커피플랜트4 2022 Hacienda La Esmeralda Auction result (2022 에스메랄다 게이샤 옥션 결과) Hacienda La Esmeralda 2022 Auction 옥션결과입니다. 세계에서 가장 뛰어난 명품농장 중에 하나인 에스메랄다 농장의 옥션입니다. (농산물이기에 해마다 퀄리티는 조금씩 차이가 있을수 있지만 언제나 좋은 퀄리티의 정통 게이샤 커피를 생산해내는 에스메랄다 농장!) 고가의 커피들이니 최고가 가격을 먼저 보겠습니다. 가장 높은 가격은 ES-W-3-1 Montaña Carnaval Washed 로 1kg당 2.755달러 (1kg당 약 392만원;;) 총 3920만원 정도가 소요되었습니다. (자세히는 모르겠지만 랏당 10kg씩만 준비된거 같습니다) 워시드가 1등을 하다니 역시 게이샤는 워시드인가 하는 생각이 듭니다. (다만 커피 설명을 읽어보면 워시드여도 커피체리 액기스(jugo)를 이용한 발.. 2022. 10. 28. 원두리뷰) 타셋커피로스터즈 '과테말라 과바도르 파카스 레이즌 내추럴' 원두리뷰) 타셋커피로스터즈 '과테말라 과바도르 파카스 레이즌 내추럴' TacetCoffeeRoasters 'Guatemala Gualvador Pacas Raisin Natural' 차음갤 5대 로스터리 카페 중 4번째로 선택한 '타셋커피로스터즈'의 원두입니다. 지금은 없어진 라쿤커피와 더불어 가장 약배전을 지향하는 업체이며 장난 삼아 숙성을 최소 7일은 시켜야 한다고 할 정도로 라이트 로스팅을 지향하는 곳입니다. 매장은 일산에 위치하고 있으며 로스터기는 디드릭을 사용하신다고 합니다. 해발고도 1370m~1550m에서 재배된 커피이며 품종은 Pacas(파카스) 프로세싱은 Raisin Natural(레이즌 내추럴)입니다. 생두의 단가는 1kg=13.500원 정도입니다. 커피에 대한 지식을 키우자 Tip! .. 2019. 10. 31. 원두리뷰) 소소한사치 '케냐 키안조구 AA' 원두리뷰) 소소한사치 '케냐 키안조구 AA' Sosacofffee 'Kenya Kianjogu AA' 케냐 지역의 커피이며 해발고도 1500m~1700m에서 재배된 커피입니다. 소소한사치 방문자수 이벤트로 커피플랜트의 뉴 크롭 에티오피아&케냐 할인행사용 커피이고 커피플랜트 홈페이지에서 정보를 구해왔습니다. 워시드 프로세싱 커피이며 SL-28, SL-34, Ruiru11 품종입니다. 1kg단가 13.8000원 가격대의 생두입니다. 저번에 리뷰해드린 같은 커피플랜트의 케냐 카미와 AA와 비슷한 로스팅 포인트입니다. 커피에 대한 지식을 키우자 Tip! 케냐 품종의 대부분은 차지하는 SL-28, SL-34, Ruiru11이란? 케냐의 커피 역사는 길지 않다고 합니다. 케냐에 커피가 들어온 계기는 크게 두 가지로.. 2019. 9. 8. 원두리뷰) 소소한사치 '케냐 카미와 AA' 원두리뷰) 소소한사치 '케냐 카미와 AA' Sosacoffee 'Kenya Kamiwa AA' 케냐 지역의 커피입니다. 소사에서 방문자수 이벤트로 커피플랜트의 뉴 크롭 에티오피아&케냐 할인행사용 커피라 홈페이지에도 설명이 없습니다. 워시드 프로세싱 커피이며 SL-28, SL-34, Ruiru11 품종입니다. 1kg단가 12.5000원 가격대의 생두입니다. 로스팅 포인트는 겉보기엔 1차 크랙 이후 디벨롭 타임을 거쳐 2차 크랙 전에 종료한듯합니다. 커피플랜트가 수입한 생두이며 말린자두, 초콜렛, 삼나무가 대표적인 컵노트입니다. 4일차, 8일차, 15일차에 테스트를 진행하였고 이번에 주문한 소소한 사치의 커피 중 유일하게 실망스러운 퀄리티의 맛이 나왔습니다. 먼저 숙성 4일차에서는 단맛이 풍부하며 산미는 핵.. 2019. 9. 6. 이전 1 다음
