커피/라떼아트7 우유 테스트 후기3 -믈레코비타 밀크시크릿- (폴란드) 몇년동안 소홀히 여겼던 우유 테스트를 다시 시작하려고 합니다-_-;; 두 번째 우유 테스트 글 2019.12.29 - [커피/라떼아트] - 우유 테스트 후기2 -다나밀크- (오스트리아) 우유 테스트 후기2 -다나밀크- (오스트리아) 한동안 소홀히 여겼던 우유 테스트를 다시 시작하려고 합니다. 첫 번째 우유 테스트 글 2019/08/05 - [커피/라떼아트] - 우유 테스트 후기1 -내추럴플랜 클래식- 우유 테스트 후기1 -내추럴플랜 클래 baristastory.tistory.com 저는 매장에서 일했거나 운영했던 평범한 바리스타라 주로 직접마셔보고 감각적 테스트를 진행합니다. (즉 체계적인 근거 또는 대단한 내용은 없다는 뜻입니다 ㅎㅇㅎ;;) (전부 사비로 구매하여 직접 진행하는 테스트이며 지극히 개인적.. 2023. 1. 20. 라떼아트 파우더 사용후기 (홍식이 라떼아트 파우더) 바리스타로 근무하면서 라떼아트를 연습하다보면 연습때 사용하는 우유값의 부담 때문에 애로사항이 종종 있습니다. 그러던 중 '라떼아트 파우더'라는 제품이 나왔다는 소식을 듣고 구매를 하게 되었습니다. '라떼아트 파우더'는 라는 제품으로 쉽게 이야기하면 물에 녹는 탈지분유파우더 같은 제품입니다. (파우더+물=라떼아트 연습용 우유) 현재 우유가격과 저 파우더로 만들어낼 수 있는 대체 우유의 가격을 계산해보면 라떼아트파우더를 이용할 경우 실제 라떼아트 연습때 필요한 지출보다 절반정도를 줄일 수 있다는 계산이 나옵니다. 개인적으로 3봉 정도 구매했으며 일주일동안 약 1봉을 다 썼습니다. 얼마 사용해보지 않은 초보자의 기준에서 간단히 리뷰를 남겨볼까 합니다. 홍식이 라떼아트 파우더는 이 파우더를 이용하여 만든 우유의.. 2020. 1. 16. 우유 테스트 후기2 -다나밀크- (오스트리아) 한동안 소홀히 여겼던 우유 테스트를 다시 시작하려고 합니다. 첫 번째 우유 테스트 글 2019/08/05 - [커피/라떼아트] - 우유 테스트 후기1 -내추럴플랜 클래식- 우유 테스트 후기1 -내추럴플랜 클래식- 커피와 가장 잘 어울리는 부재료는 역시 우유라고 생각합니다. 우유의 종류가 궁금하신분들은~ 아래 이전글을 참고하시면 됩니다. 2019/05/31 - [커피/카페투어] - 힙지로의 상징, 을지로 '호랑이커피'(horangiic.. baristastory.tistory.com 저는 매장에서 일하는 일반 바리스타라 주로 직접마셔보고 감각적 테스트를 진행합니다. (즉 별로 대단한 내용은 없다는 뜻입니다 ㅎㅇㅎ;;) (전부 사비로 구매하여 직접 진행하는 테스트이며 지극히 개인적인 소견이니 참고하시길 바랍.. 2019. 12. 29. 우유 테스트 후기1 -내추럴플랜 클래식- 커피와 가장 잘 어울리는 부재료는 역시 우유라고 생각합니다. 우유의 종류가 궁금하신분들은~ 아래 이전글을 참고하시면 됩니다. 2019/05/31 - [커피/카페투어] - 힙지로의 상징, 을지로 '호랑이커피'(horangiicoffee) 힙지로의 상징, 을지로 '호랑이커피'(horangiicoffee) 상호: 호랑이커피 (서울 중구 을지로 157) 영업시간: 월~목 11:00 AM~19:00 PM (일요일휴무) 금~토 11:00 AM~20:00 PM 인스타그램: https://www.instagram.com/horangiicoffee/ 주차: 불가능 특이사항: 세운대림.. baristastory.tistory.com 필드에서 일하며 가장 많이 사용하고 접하는 재료인만큼 수없이 많은 종류의 우유를 기회가 될.. 2019. 8. 5. 2019 WLAC 대회 결과(2019 World Latte Art Championship)(최종순위 수정) 2019년 6월 6일(목)~2019년 6월 8일(토) 동안 독일의 베를린에서 2019 World Latte Art Championship이 열렸습니다. 커피에 대한 지식을 늘리자 Tip! 월드라떼아트 챔피언쉽이란? 각국의 챔피언들이 모여 진행되는 라떼아트 세계대회로써 예선전-준결승전-결승전 3round로 진행됩니다. 예선전 -(1)아트바 1개의 창작패턴제출 -(2)스테이지 시연 프리푸어라떼1set, 디자이너라떼1set (1set=2잔 동일한 디자인이어야한다.) (총4잔 제공/시연시간8분) 준결승전(상위12명) -(1)스테이지 시연 프리푸어라떼2set, 프리푸어마끼아또1set (총6잔 제공/시연시간9분) 결승저(상위6명) -(1)스테이지 시연 프리푸어라떼2set, 디자이너라떼1set (총6잔 제공/시연시간.. 2019. 6. 10. 기계가 하는 라떼아트 1(리플메이커) 저번 포스팅때 로봇바리스타가 혼자 운영하는 로봇카페 '비트'를 포스팅 했었습니다. https://baristastory.tistory.com/16 로봇바리스타가 근무하는, 비트커피 (B;eat ) 잠실 롯데타워에서 영화를 보고 내려오다 발견한 로봇바리스타 운영하는 로봇카페 비트커피입니다. (이것이 말로만 듣던 로봇 바리스타입니다.) 출시 당시 9시 뉴스에서도 본 기억이 났으나 실제로 본건 처음이라.. baristastory.tistory.com 신기하면서도 점점 자동화되가고 기계가 인간들을 대신해가는 모습을 보며 많은 생각이 들었었습니다. 그러다보니 자연히 바리스타 기술중에서 난이도가 높은 라떼아트를 생각하게 되었습니다. 라떼아트는 크레마의 상태, 밀크폼, 붓는 유량등 변수가 워낙 다양해서 절대 기계가 .. 2019. 5. 11. 이전 1 2 다음
