로봇커피2 로봇바리스타가 내리는 드립커피 (feat. loungeXcafe Baris) 에스프레소 머신 없이 브루잉 커피만 판매하는 -방배동 필터커피- 브루잉커피(brewing coffee)를 좋아하시나요? 저는 개인적으로 브루잉커피(brewing)를 좋아합니다. (하지만 모순적으로 점심피크때 같이 바쁠 때는 브루잉커피 주문이 들어오지 않았으면 하고 생각하면서 근무한 적이 있습니다 ) 아무래도 브루잉커피는 원두를 분쇄하고 세팅해서 추출 후 뒷정리까지 에스프레소 음료보다 많은 시간을 소요하기 때문에 바쁜 점심시간에는 부담스러울 수밖에 없는 거 같습니다. (그래서 사장님 혼자 근무하는 1인 매장 또는 점심시간에 주문이 많이 몰리는 점심피크매장은 거의 대부분 브루잉커피를 판매하지 않습니다) 그러나 스페셜티 커피는 브루잉이라는 추출방법과 떼려야 뗄 수 없는 관계다 보니 커피업계는 효율적인 브루잉커.. 2019. 6. 20. 로봇바리스타가 근무하는, 비트커피 (B;eat ) 잠실 롯데타워에서 영화를 보고 내려오다 발견한 로봇바리스타 운영하는 로봇카페 비트커피입니다. (이것이 말로만 듣던 로봇 바리스타입니다.) 출시 당시 9시 뉴스에서도 본 기억이 났으나 실제로 본건 처음이라 그런지 너무 신기했습니다. (사실 초밥도 기계가 만든 초밥이 있듰이 커피도 버튼만 누르면 커피를 완성해주는 전자동머신이 있습니다. 식당에 있는 달달한 믹스커피를 만들어주는 기계도 전자동 머신이고 뷔페나 사무실, 편의점등에서 에스프레소, 아메리카노를 만들어주는 전자동 머신을 한번쯤은 보셨을거라 생각합니다. 다만 비트커피의 차이점은 로봇바리스타인 '로타'가 주문을 통제하고 완성되면 고객에게 전달해주는게 차이점입니다. 즉 사람이 전혀 필요없는 무인 운영이 가능한 매장입니다. (로타가 커피를 만들때 쓰는 전자동.. 2019. 5. 9. 이전 1 다음
