에티오피아커피6 2022 Ethiopia Cup of Excellence (2022 에티오피아 컵오브엑설런스 옥션결과) 2022 Ethiopia Cup of Excellence 옥션 결과입니다. 2022년 8월에 열린 옥션입니다. 논란과 우려의 반응이 느껴지는 옥션결과입니다. 가장 비싼 가격은 1번랏 Legese Botosa Dikale 커피가 차지하였으며 내추럴 가공된 74158 품종의 커피라고 합니다. (환율의 영향이라고는 하지만 너무 비싸네요. 파나마 핀카 데보라 마이크로랏들도 40만원정도인데 쿨럭;;;) 뭐 saza coffee는 원래 옥션에서 브레이크없이 달리는 업체라 그렇다쳐도;;;; 90.69점 커피가 1kg당 약 120만원정도가 예상되는데 코로나와 우크라니아&러시아 전쟁으로 인한 세계경기 침체속에 이게 옳은 것인가 하는 의문이 듭니다 (그냥 제 사견입니다 ㅎㅇㅎ 심각하게 생각하지 않으셔도 됩니다) 두번쨰로 .. 2022. 9. 1. Ethiopia 2020 C.O.E Winning Farms 코로나로 인해 변경된 방식으로 진행된 C.O.E 내부 경선 결과입니다. (국제옥션은 6월로 예정되어 있습니다) 우수 컵 대회 : COVID-19로 인해 우수 컵 에티오피아 대회는 다음과 같은 방식으로 완료되었습니다. 사전 선발 단계 : 2 월 17 일 – 28 일, 에티오피아 아디스 아바바에서 16 명의 전국 판사와 주심이 Paul Songer를 주심으로, 존 톰슨을지지하는 주심으로 국가 무대 : 4 월 6 일 – 10 일, 미국 오리건 주 포틀랜드에있는 Paul Songer, Ricky Dyson 및 Darrin Daniel과 Paul Songer가 주심 국제 무대 : 전 세계 각 연구소에서 Paul Songer, Silvio Leite, Erwin Mierisch, Eduardo Ambrocio, E.. 2020. 5. 22. 원두리뷰) 커피미업 '에티오피아 예가체프 아바야 칸케티' 원두리뷰) 커피미업 '에티오피아 예가체프 아바야 칸케티' Coffee Me Up 'Ethiopia Yirgacheffe Abaya Kanketi' 서울 을지로 부근에 위치한 커피 교육 및 생두를 수입하는 회사인 '커피미업'의 원두입니다. 태국커피 세미나에서 경품으로 당첨받은 커피입니다 ^ㅇ^/ 로스팅은 중약배전정도의 포인트이며 무리하게 밝은 포인트보다는 단맛과 밸런스가 좋은 쪽으로 포인트가 맞추어진거 같았습니다. 2020/02/04 - [커피/생두정보 및 커핑] - 세미나 후기) 태국 스페셜티 커피 토크 후기 세미나 후기) 태국 스페셜티 커피 토크 후기 2/2(일) 송파구 방이동에 위치한 '카페키친'에서 (인스타그램 ID) @thomas.present 현재님과 @leesense89 준협님 그리고 카페키친.. 2020. 3. 5. 원두리뷰) 로스터릭 '에티오피아 게뎁 부투차' 원듀리뷰) 로스터릭 '에티오피아 게뎁 부투차' Roaster Rick 'Ethiopia Gedeb Butucha' Region: 게뎁, SNNP Washing Station: Butucha Altitude: 1,900 - 2,100 m Variety: Heirloom Ethiopian Process: Washed 에티오피아 지역의 커피입니다. 1900m~2100m 의 높은 고도이며 토착종에 워시드 타입니다. 디시인사이드 차음갤 5대 로스터리라고 불리는 '로스터릭'은 중약배전을 주로하는 업체입니다. (보통 밀도가 좋거나 고지대의 커피는 중약배전 로스팅을 하는게 쉽지않은데 열정이 정말 대단하신거 같습니다) 잘못하면 언더로스팅으로 떫고 풋내가 나기 쉬운 포인트입니다 (일명 잔디차) 커피에 대한 지식을 키우자 .. 2019. 8. 26. 원두리뷰) 모모스커피 '에티오피아 구지 우라가 라로 보다 내추럴' 원듀리뷰) 모모스커피 '에티오피아 구지 우라가 라로 보다 내추럴' Momos Coffee 'Ethiopia Guji Uraga Raro Boda Natural' Region: Uraga, Guji, Oromia Washing station: Raro Boda Producer: SNAP Specialty Coffee Altitude: 1,974 - 2,280 m Variety: Wolisoh and Dega Process: Natural 내추럴프로세싱이며 2종블렌딩이라 색상이 살짝 알록달록한 느낌이지만 추출해서 마셔보면 일정한 로스팅포인트라고 느껴집니다. (외관의 색만 보고 판단하기에는 내추럴프로세싱 커피는 어려운거 같습니다) 시다모 지역내에 위치한 Guji지역은 최근들어 개성있는 커피를 생산하는 산지로 .. 2019. 8. 2. 2019 The Ethiopian Cup Auction result (2019 에티오피언 컵 옥션 결과) The Ethiopian Cup Auction 2019 옥션 결과입니다. 2019/07/01 - [커피/생두정보 및 커핑] - 2019 The Ethiopian Cup Auction Samples 공개커핑후기 (in 커피몽타주 성내점) 2019 The Ethiopian Cup Auction Samples 공개커핑후기 (in 커피몽타주 성내점) 6/26 (토) 커피몽타주 성내점에서 2019 Ethiopian Cup Auction Samples 공개 커핑이 있어서 참가하게 되었습니다. 커피에 대한 지식을 늘리자 Tip! The Ethiopian Cup 옥션이란? 고품질의 커피가 많이 생산되는.. baristastory.tistory.com 출품 품목들의 구체적인 설명이 필요하시면 이전 글을 확인하시면 됩니다.. 2019. 7. 5. 이전 1 다음
