엘살바도르컵오브엑설런스2 hows_seoul & ryans coffee 2022 엘살바도르 COE 커핑&토크 후기 잠실 종합운동장역 근처에 위치한 hows_seoul(하우스서울)에서 현재 하우스에서 사용 중인 게스트빈 업체 '라이언스커피 로스터스'주최로 '2022 엘살바도르 C.O.E 커핑 및 토크'가 열려 다녀왔습니다. 매 시즌마다 엄선된 게스트빈을 취급하며 다채로운 복합 문화공간으로 매장을 운영하고 있는 '하우스_서울'이 궁금하시다면 아래 이전글을 확인해보시길 바랍니다(조금 옛날 글이라 현재와 차이가 조금 있으니 양해 부탁드립니다) https://baristastory.tistory.com/m/281 종합운동장역에 자리잡은 '카페쇼'사무국의 직영카페, 잠실동 '하우스'(HOWS) 상호: HOWS (서울시 송파구 백제고분로9길 5/ 잠실동 195-6 지하1층~지상2층) 영업시간: 월~일 08:00~19:00 -4월.. 2022. 10. 18. El Salvador 2020 C.O.E Winning Farms 엘살바도르의 C.o.E 옥션결과(농장 순위)입니다. 코로나로 인해 변경된 방식으로 진행된 C.O.E 내부 경선 결과이니 참고하세요~ 현재 스페셜티 커피시장에서 애매한 위치에 놓인 엘살바도르 (콜롬비아의 혁명적 수준인 프로세싱 및 품종개발에 밀려 카페에서 엘살바도르 커피를 거의 못본거 같습니다;;) 한때 워시드와 더불어 허니프로세싱으로 유명했던 엘살바도르였지만;;; 요즘은 콜롬비아에 밀리는 듯한 느낌이 듭니다 (물론 개인적인 사견입니다) 년 당시 너무나도 선명한 단맛때문에 깜짝 놀랐던 HIQ 커피의 허니프로세싱 게이샤빌리지 설립에 자문도 해준 커피컨설터 허니프로세싱의 아버지 '윌리엄부트(Willem Boot)' 어찌되었든 엘살바도르도 시대의 흐름에 편승하는지 (고급스페셜티커피 기준) 언에어로빅 6 허니 4.. 2020. 7. 9. 이전 1 다음
