프라이드오브게이샤옥션2 게이샤빌리지 커피(geshavillage) 이야기 (feat. 게이샤빌리지 옥션 등급, 일반커피등급) 작년 2019 Pride Of Gesha 옥션때 설명해드리긴 했지만 에티오피아의 고급 스페셜티커피 브랜드이자 농장인 '게이샤빌리지'(geshavillage) 에 대해서 조금 더 자세히 설명해드릴까 합니다. 농장주인 Rachel Samuel(우) 과 Adam Overton(좌)가 2007년 에티오피아 커피에 관한 다큐멘터리 만들던중 에티오피아커피의 발전에 대한 확신과 믿음으로 농장을 구입 윌리엄부트의 자문을 받아 시작한 농장이 바로 '게이샤빌리지'(geshavillage)입니다. 제법 넓은 크기의 에티오피아 (한국의 11배면적) 남서쪽에 위치한 Bench Maji 지역에 위치한 게이샤빌리지는 8개의 구역(Bangi, Narsha Gaylee, Dimma, Shaya, Oma, Surma, Shewa-Jib.. 2020. 2. 3. 원두리뷰) 빈프로젝트 '에티오피아 게이샤빌리지 일루바버 포레스트' 원두리뷰) 빈프로젝트 '에티오피아 게이샤빌리지 일루바버 포레스트' BEANPROJECT 'Ethiopia Gesha Village Innovators Reserve #4 Dimma Illubabor Forest' 에티오피아 게이샤빌리 농장의 원두입니다. 해발고도 1966m~2016m의 고지대에서 재배된 커피이며 Illubabor Forest 구역에서 재배된 Illubabor Forest 품종(일루바버 숲에서 발견된 종으로 전염병에 내성이 강한종)으로 카보닉메세레이션 허니 프로세싱 과정으로 완성된 커피입니다. (우와 제가 적어놓고도 어렵습니다 ㅠㅠ) 게이샤빌리지가 무엇인지 궁금하신 분들은 아래 글을 참고하시면 됩니다. 2019/06/05 - [커피/생두정보 및 커핑] - Pride of Gesha Auct.. 2019. 9. 28. 이전 1 다음
