kaffebox3 원두리뷰) KAFFE BOX 1월호 그링고 노르딕 커피로스터즈 '콜롬비아 빌라 베툴리아' 원두리뷰) KAFFE BOX 1월호 그링고 노르딕 커피로스터즈 '콜롬비아 빌라 베툴리아' Gringo Nordic Coffee Roasters 'Colombia Finca Villa Betulia' 같은 KAFFE BOX 1월호의 브룬디커피는 노르딕치고는 제법 색깔이 있어서 당황하게 했다면 이 콜롬비아 내추럴 커피는 색깔이 알록달록해서 절 당황하게 하였습니다. 특히 밝은 갈색으로 상징되는 노르딕스타일과 정반대되는 스타벅스수준의 색깔의 원두도 섞여있어 정말 당황했습니다. (저 원두들은 2차크랙이 진행된듯 합니다;;;;) 상호가 Gringo 'Nordic' Coffee Roasters 인데 저 진한색의 원두는 무엇일까하며 Gringo 'Nordic' Coffee Roasters에 대해서 조사를 하게 되었고 .. 2020. 3. 16. 원두리뷰) KAFFE BOX 1월호 그링고 노르딕 커피로스터즈 '브룬디 가하헤' 원두리뷰) KAFFE BOX 1월호 그링고 노르딕 커피로스터즈 '브룬디 가하헤' Gringo Nordic Coffee Roasters 'Burundi Gahahe' 노르딕치고는 제법 색깔이 있어서 당황하게 하였던 커피입니다. 심지어 2차크랙이 진행되었는지 오일이 베어나온 원두도 있어서 정말 많이 당황하였는데 포스팅을 준비하며 노르딕스타일의 로스팅과 그링고의 로스팅스타일에 대한 공부를 하게 되었고 덕분에 이해하게 되었습니다. 이 커피는 저의 생애 첫 해외구독 커피인 카페박스에서 온 커피입니다. 노르딕커피 서브 스크립션인 카페박스가 궁금하신분은 아래 이전글을 참고하시면 됩니다. 2020/03/06 - [커피/Brewing] - KAFFE BOX 구독하는 법 (feat. 카페박스란? 노르딕커피) KAFFE B.. 2020. 3. 14. KAFFE BOX 구독하는 법 (feat. 카페박스란? 노르딕커피) 아주 밝은 로스팅포인트를 통해 생두가 가진 본연의 맛을 최대한 이끌어내는 스타일을 '노르딕'(Nordic)이라 합니다. 주로 북유럽에 위치한 특정 스페셜티 커피업체들이 지향하는 스타일로 대표적인 업체로 '팀윈들보', '라카브라', '커피콜렉티브', '피오르드', '에이프릴'등등 다양한 업체들이 있습니다. 2018년 서울카페쇼에 만난 우상 '팀윈들보'(노르딕의 대장급으로 불리는 커피업계의 천재) 쓸데없는 TMI를 생략하고 (-_-;;)죄송합니다. 이런 노르딕 업체들을 매달 1곳씩 선정해서 원두 정기구독 서비스를 하는 업체가 '카페박스'(Kaffe Box)입니다.(노르웨이에 있는 원두스크립트 서비스 업체입니다)홈페이지: https://www.kaffebox.no/ 이 카페박스의 장점(1)은 직배송이 별로 없.. 2020. 3. 6. 이전 1 다음
