nicaraguacoe20201 Nicaragua 2020 C.O.E Winning Farms 몇년만에 다시 진행된 니카라과의 C.o.E 옥션입니다. 코로나로 인해 변경된 방식으로 진행된 C.O.E 내부 경선 결과입니다. (국제옥션은 7월로 예정되어 있습니다) 결과와 상관없이 C.o.E로 복귀하게된 니카라과가 너무 반가운 결과입니다. 아직은 워시드가 강세이고 내추럴 프로세싱에 대한 기술력이 부족한 중미지역이라 대부분 Washed가 주력이긴하나 1등이 내추럴이라는 점이 인상적입니다. 더불어 마라카투라 품종의 강세가 인상적이네요~ 이미 콜롬비아는 마일드커피의 대명사(washed)라는 이름이 무색할정도로 고급스페셜티시장쪽은 다양한 프로세싱이 쏟아져 나오고 있는게 현실인 지금 니카라과의 고급 스페셜티커피 시장은 어떤 흐름을 가지게 될지 궁금합니다. 두서없고 부족한 글 읽어주셔서 감사합니다. (옥션결과표는.. 2020. 6. 11. 이전 1 다음
