캡슐커피이야기 (feat. 네스프레소캡슐, 호환캡슐의탄생)

이런 모양의 캡슐커피를 한 번쯤은 보셨을 거라 생각합니다.

 

네스프레소, 돌체구스토로 기억되는 

 

캡슐커피가 국내에 알려진지도 제법 되었고

영화, TV CF등에서도 다양하게 홍보되면서 

 

 

벌써 14년째 네스프레소 캡슐커피의 모델로 활동중인 조지클루니

 

한국에서의 캡슐커피 시장도

날이 갈수록 점점 커지고 있습니다. 

(2020년 시장규모 5조원이 예상된다고 합니다) 

 

 

그래도 캡슐커피가 생소하신분들을 위해

간단히 설명해드린다면 

 

 

이런 형태의 캡슐커피머신에 

(보통 10만원~30만원 사이)

 

 

※가정용 캡슐머신은 

가정용 에스프레소 머신에 비해

합리적인 가격대를 형성하고 있으며

물통에 물만 넣어주고 전기플러그만 꽂아주면

작동이 가능한 편리한 구조입니다. 

 

 

 

 

뚜껑을 열고 캡슐을 넣은후 

뚜껑을 닫고 추출 버튼을 누르면

 

머신에서 펌프의 압력(15~19bar)으로

온수를 사용

 

에스프레소가 추출되게 됩니다. 

(굉장히 간편하고 편리하게 

괜찮은 퀄리티의 에스프레소를 얻을 수 있습니다)

 

 

 

이런 캡슐커피머신의 보급으로 인해

 

믹스커피--->캡슐커피

 

홈카페 시장의 변화가 예측됩니다

 

 

 

캡슐커피를 이용한 에스프레소 추출 동영상

(생각보다 크레마가 잘 나옵니다)

 

 

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커피캡슐의 간단한 구조입니다.

저 작은 캡슐 안에

로스팅 후 분쇄된 원두가 5g~5.5g 정도 담겨있습니다.

 

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이런 캡슐커피 시장에 큰 변화가 오게 된 것은

바로 '네스프레소의 특허만료'입니다.

 

2012년 20년간 네스프레소 왕국을 운영하게 해 준

특허가 만료되었고

 

그로 인해 다른 회사들도

알루미늄 캡슐에 커피가루를 담아 판매할 수 있게 됩니다.

 

이 특허의 만료는

다양한 브랜드의 캡슐머신과 호환캡슐이

시장에 출현하게 되는 계기가 되었습니다.

 

 

 

 

자사의 캡슐머신에서

자사의 브랜드 캡슐만을 사용할 수 있게 

철저히 통제해

(일명 프린터-카트리지 정책)

 

많은 이윤을 남겼었던 네스프레소

하지만 너무나도 비싼 캡슐 가격은

소비자들에게 늘 불만이었고 

 

 

이로 인해 '호환캡슐'의 시장은

빠른 속도로 성장하게 됩니다. 

 

 

 

(좌)스타벅스 캡슐머신(돌체구스토버전)

참고로 스타벅스는 네스프레소버전, 돌체구스토버전

2종류를 모두 판매하고 있습니다.

 

(우)던킨도너츠의 네스프레소 호환 캡슐

 

 

 

다양한 호환캡슐 제품들이 출시되면 시장을 많이 빼앗긴

네스프레소는 캡슐시장 방어를 위해

 

 

 

2018년 2월 센트리퓨전 회전추출 방식 특허를 갖고 있는

버츄오 라인을 출시했고 

이 버츄오 라인 시장 확대에 주력하고 있습니다

 

(당연히 같은 네스프레소 캡슐이라도 

버츄오 캡슐과 구버전 일반 캡슐이 호환이 되지 않습니다.

모양도 다르고요

 

현재 버츄오 캡슐은 특허로 인해 

호환캡슐이 존재할 수 없는걸로 알고 있습니다)

 

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여하튼 이 캡슐커피의 흐름은

 

'스페셜티 커피'업계에도 

영향을 주었고

 

많은 스페셜티 커피 브랜드들이 

캡슐커피를 출시하게 되었습니다. 

 

 

 

다양한 라인업을 구성해 판매 중인 

'엘카페 커피로스터스'

 

 

 

홍대의 유명한 '테일러커피'의 캡슐커피

 

 

 

커피를 즐기는 소비자 입장에서는 

참 좋은 일이지 않을 수가 없습니다.

 

 

※ 단 자신의 캡슐머신이 '네스프레소캡슐 호환머신'인지

'돌체구스토캡슐 호환머신'인지 

정확히 인지하시고

해당하는 캡슐을 이용하셔야 합니다.

 

 

(물론 사용하시는 머신 브랜드에서 출시한 캡슐커피를 사용하시는 게

가장 안전하고 좋기는 합니다.

 

호환 캡슐은 아무래도 불량 및 미스 추출의 확률이

정품 캡슐보다 조금 더 높습니다)

 

 

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저 또한 집에서 캡슐커피를 이용해 커피를 즐기고 있습니다.

(솔직히 말씀드리면 저보단 주로 부모님께서 드시고 있습니다-_-;)

 

 

앞으로 다양한 캡슐커피 제품을 테스트하며 

리뷰를 하는 포스팅도 진행하려 합니다. 

 

 

합리적인 가격과 좋은 품질의 

캡슐커피들이 많이 출시되어

홈카페 시장이 활발해졌으면 하는 바람입니다.

 

 

두서없는 긴 글 읽어주셔서 감사합니다^^