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ONE OF A KIND GUATEMALA AUCTION 2021
속칭 2021 Anacafe Auction 결과입니다.
2021년 처음 개최된 과테말라 커피옥션으로 C.o.E와는 별개로 차별화된 프로세싱 또는 소규모 나노랏의 활성화를 위해 개최된 옥션이라고 합니다.
커피설명들을 보면 대체적으로 전통적인 내추럴, 워시드같은 클래식 프로세싱이 많으며 (물론 몇몇 랏은 요즘 이슈가되는 C.M또는 무산소, 첨가물발효도 보이는 거 같긴 하나 극소량입니다) 품종도 농장도 아직은 유명한 농장들이 많은거 같아 갸우뚱하는 생각이 듭니다.
여하튼 빨간색 네모는 한국에서 낙찰받은 커피입니다
요즘은 커피 옥션이 워낙 많이 생겨 조금 버겁지만 간단한 정보라도 꾸준히 올려보겠습니다.
부족한 글 읽어주셔서 감사합니다^^
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