2021 Sancoffee Auction result (2021 산커피 옥션결과)

2021년 처음 개최된 브라질 산커피 옥션입니다.

 

 

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커피에 대한 지식을 키우자 Tip!

 

산커피(San Coffee) 옥션이란?

 

브라질에서 2000년에 탄생한 스페셜티 커피 협동조합 '산커피'(Sancoffee)에서 진행하는 커피 옥션입니다.

Sancoffee는 브라질 Campo das Vertentes 지역을 기반으로 활동하는거 같으며

다양한 프로그램과 지원사업을 통해 브라질 스페셜티 커피산업의 발전을 위해 노력하고 있습니다. 

 

A small coffee holders project를 통해 소작농들을 보호하고 지원하며  

 

A future for the planet project를 통해 환경을 보호하며 커피재배가 지속 가능하게 환경보호 교육 및 지원사업을 하고

 

Education for a better future project를 통해 지속가능한 커피재배를 위해 커피산업 종사자들&가족들에게 여러가지 교육을 지원하는등 

 

멋진활동을 하고 있습니다. 

 

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브라질이라는 산지의 특성과 홍보부족의 한계로 그런지 가격대가 높게 형성되지는 않은거 같습니다.

 

1등랏이 파운드당 15.10달러로 1kg당 4만원 초반대이고 나머지 대부분은 랏들은 1만원 초반대에서 2만원 사이로 낙찰되었습니다. 

 

한국에서는 부산의 마리스텔라가 2개랏을 낙찰받은거 같습니다.

(옥션 빨간 네모표를 참고하세요)

 

 

브라질답게 프로세싱은 내추럴 또는 Induced Fermentation(직역하면 유도발효;;; 대충 해석하면 일반 내추럴보다 발효방식에 조금더 신경을 써서 프로세싱을 했다는 포괄적인 뜻인거 같습니다. 농장마다 해석해보면 발효방식은 조금씩 다른데 표기는 다 Induced Fermentation로 통일 되어 있습니다) 

 

품종은 옐로카투아이가 주를 이루었습니다.

 

 

 

개인적으로는 브라질이라는 산지를 별로 좋아하지는 않지만 브라질에서 나오는 스페셜티커피도 분명히 독창적인 개성이 있는 좋은 커피들이라고 생각합니다.

 

그러기에 다양한 커피들이 국내로 들어오는건 언제나 기쁜거 같습니다.

 

 

 

(부족하고 두서없고 뇌피셜로 구성된 글 읽어주셔서 감사합니다^^)