아마티보 코리아(Amativo Korea) 콜라보커핑 후기(with discovercoffee.co)

11/12(토) 서울 용산구 삼각지역에 위치한 아마티보코리아 신규 쇼룸에서 열린 번개 커핑에 다녀왔습니다. 

(이번 커핑은 이벤트성 번개커핑으로 말레이시아의 𝘿𝙞𝙨𝙘𝙤𝙫𝙚𝙧 𝘾𝙤𝙛𝙛𝙚𝙚 𝙍𝙤𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝘾𝙤. 에서 로스팅해온 샘플들로 진행되었습니다)

 

'아마티보 코리아'가 궁금하신 분들은 아래 이전글을 확인해보시면 됩니다.

 

2020.05.13 - [커피/생두정보 및 커핑] - Colombia & Mexico & Ecuador (Amativo Korea) 커핑후기 (in 로우키 성수점)

Colombia & Mexico & Ecuador (Amativo Korea) 커핑후기 (in 로우키 성수점)

2년 전 포스팅이라서 조금 더 추가 설명을 추가하면

 

제가 제일 애정 하는 '로꼬시리즈'를 런칭한 회사로 로꼬시리즈의 커피들은 좋은 향미와 강한 개성을 가진 게 특징입니다. 

(로꼬시리즈 같은 요즘 유행하는 인퓨즈드& 발효커피 외에도 클래식한 스타일의 좋은 콜롬비아, 에콰도르, 멕시코 등의 커피도 취급하는 스페셜티 커피 전문 생두 회사 '아마티보 코리아'입니다)

 

초창기에는 너무 강한 개성 때문에 가향 논란도 있었지만 지금은 하나의 장르가 되어버린 인기 절정의 '로꼬시리즈'

 

25번째 시리즈까지 출시되었으며 최근 판매 중인 시리즈도 세션 게이샤를 빼면 모두 품절입니다

(이번 2022 서울 카페쇼에서 몇 종류를 공개하고 12월부터 판매도 준비하고 있다고 하시네요)

 

홈페이지: https://amativo.com/korea/

스마트스토어: https://smartstore.naver.com/amativo

인스타그램: https://www.instagram.com/amativo_korea/

 

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커피에 대한 지식을 키우자 Tip! 

Discover Coffee Roasting Co.란?

말레이시아의 수도 쿠알라룸푸르에 위치한 스페셜티커피 회사입니다. 

 

매장 겸 쇼룸을 운영하고 있는 거 같으며 당연히 스페셜티커피 도소매 사업을 하고 있는 거 같습니다.

좋은 스페셜티커피 회사답게 커피의 지속가능성을 위해 많은 노력을 하고 있는 멋진 업체입니다.

 

산지를 직접 방문하며 소통하고 지속가능성 위해 노력하며 스페셜티 커피를 한다는 것은 쉬운 일이 아닙니다

(한국에도 다이렉트 트레이드 및 지속가능성을 위한 소통 및 투자를 하며 스페셜티커피를 하는 업체는 정말 몇 군데 없습니다)

 

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첫번째로는 아마티보 코리아의 거래처이자 지인인 jasonkew가 셀렉해온 코스타리카 커피 11종을 커핑하였습니다.

 

(jasonkew는 중국에서 주로 활동하는 커피 바이어로 Sydney Coffee Business을 운영하고 계신 거 같습니다.

https://www.instagram.com/jasonkew/

 

해외농장들의 인스타그램 피드에서 많이 보았던 분을 실제로 보니 신기했습니다. 한국에서도 비즈니스(생두수입)를 원하면 직접 연락 또는 아마티보 코리아측에 문의를 넣으시면 자세히 설명해주신다고 합니다)

이날 준비된 코스타리카 커피 리스트입니다. (12번 라 로카 게이샤 x)

(한국에도 잘 알려진 유명한 농장들의 게이샤 랏들입니다)

 

작은 나라인 코스타리카는 농장들도 작은 규모의 마이크로랏들이 많아서 농장들마다 퀄리티 차이가 있으며

허니 프로세싱의 왕국답게 허니 프로세싱을 주로 하는데 옐로우허니면 거의 워시드로 보면 된다고 알려주셨습니다.

(코스타리카 워시드 커피는 보기 드문 편인데 이제야 이해가 되었습니다)

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커피들은 전부 훌륭한 퀄리티였습니다+_+b

 

로스팅은 중배전정도로 아주 밝은 느낌보다는 조금 더 디벨롭이 진행되어 밸런스가 아주 좋은 느낌이었습니다 (물론 커린이인 제 의견이니 참고만 하시길 바랍니다)

 

허니나 내추럴 계열이 많아서 전반적으로 고소하며 단맛들이 굉장히 좋았습니다. 허브보다는 베리류쪽 계열의 아로마와 산미도 돋보였습니다. (그리고 식을수록 시트러스한 산미들도 선명해져서 좋았습니다)

 

커핑 후 선호도 조사에서 4번이 가장 인기가 좋았던 걸로 기억이 납니다.

 

올해 C.O.E에서 2등을 한 농장의 커피라고 설명해주셨습니다 (옥션랏은 아닌 거 같았습니다)

강렬한 인텐스와 선명한 베리류의 플레이버가 매력적인 커피였습니다(단맛이 ㅇㅁㅇb)

 

그 외에도 클래식한 느낌이 드는 옐로우나 화이트 허니를 선호하시는 참가자분들도 꽤 있었습니다.

 

종합적으로 봤을 때 워낙 유명하고 좋은 농장들의 커피들이라 (심지어 전부 게이샤) 즐거운 시간이었습니다.

(다만 비싼 산지인 코스타리카라는 점을 감안했을 때 생두의 단가가 굉장히 중요하다는 생각이 들었습니다)

 

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두번쨰로는 로꼬시리즈 커피 3종을 진행하였습니다.

L1은 현재 판매중인 세션게이샤 였으며 L2 L3는 카페쇼 때 부스에서 선보인후에 입고 및 판매 예정인 커피들이었습니다.

 

워낙 플레이버가 선명하고 재현성이 좋은 로꼬시리즈의 특성상 L1과 L3는 알려주시기 전부터 대충 예상은 했습니다!

(ㅎㅇㅎ 저는 로꼬시리즈 1번 스파이스업과 2번 베리베리 때부터 접했으며 모든 랏을 다 먹어보거나 매장에서 음료로 판매해보았습니다)

 

일단 현재 판매중인 L1인 '세션게이샤'는 저번보다 퀄리티가 더 좋아진 거 같아 놀랐습니다 (ㅇㅁㅇb)

 

L2는 출시 예정작인데 파인애플 뉘앙스가 뛰어나고 단맛도 좋아서

(같은 파인애플이지만 피나콜라다와는 완전히 다른 시트러스한 계열 느낌)

가장 인기가 좋았습니다. (개인적으로 2번이 너무 마음에 들었습니다+_+b)

 

L3는 기존에 출시된 커피의 업그레이드 버전인데 카페쇼 때 공개 예정이니 스포일러는 자제하겠습니다.

 

3종류의 커피다 밝고 화사한 톤의 향미가 뛰어나고 선명해서 너무나도 마음에 들었습니다+_+b

 

 

이번 2022 서울카페쇼때 다양한 커피들을 소개해주신다고 하니 기회가 되면 꼭 아마티보 코리아 부스에 방문해봐야겠습니다. 

3층 D홀 라떼아트 배틀 무대 옆 가장 안쪽에 위치하고 있는 아마티보 코리아의 부스

(개성 강한 커피들을 좋아하신다면 부스 방문을 강력히 추천해드립니다!)

 

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바쁘실 텐데 참가자들을 위해서 커핑 외에 선호도가 높은 커피도 내려주시고 이것저것 설명해주셔서 즐겁고 보람찬 시간을 보낸 커핑이었습니다.  

 

커핑을 주최하신 '아마티보 코리아'와 'jasonkew', 'Discover Coffee Roasting Co' 에 감사한 마음을 가지며 

 

 

부족한 글 이만 마치겠습니다. 

 

 

감사합니다^^