미국스페셜티커피3 원두리뷰) 패신저커피(Passenger coffee) '엘살바도르 몬테카를로스 게이샤' 내돈내산)원두리뷰) 패신저커피(Passenger coffee) '엘살바도르 몬테카를로스 게이샤' 'El Salvador Montecarlos Gesha'(Washed) 원두 리뷰는 업체 소개+생두 정보, 커피에 대한 뉘앙스나 느낌 정도만 서술합니다. (물론 추출은 스탠다드로 가급적 18~22%과 농도(TDS) 1.15~1.35에 맞게 추출하고 있습니다) (로스팅에 대한 평가는 아주~ 가볍게 주관적으로만 합니다->제가 평가를 할만한 실력이 있는 그런 사람이 아닙니다 ㅎㅎ) (물은 가급적 일반 정수물로 사용하고 있으며 그라인더는 디팅 KR804를 사용하고 있습니다) 추출은 특별한 경우가 없으면 하리오 v60를 사용하며 다른 드리퍼 또는 변수 발생 시 미리 설명해드리고 있습니다) 업체소개: 패신저커피(Pass.. 2022. 12. 3. 원두리뷰) 카운터컬처 '파푸아뉴기니 모리타' 원두리뷰) 카운터컬처커피 '파푸아뉴기니 모리타'Counter Culture Coffee 'Papua New Guinea Morita' 카운터컬처커피는 미국을 대표하는 스페셜티 커피업체로 로스팅 스타일은 잘 모르겠지만 굉장히 큰 규모를 가지고 있으면서도 퀄리티를 잘 유지하는 업체로 알려져 있습니다. 권장 유통기한은 4개월 정도입니다. 사진이 조금 밝게 나왔지만 이것보다는 조금 어둡습니다. 외관이 케냐 느낌이 나는 원두였습니다. 커피에 대한 지식을 키우자 Tip! 카운터컬처 커피(Counter Culture Coffee)란? 1995년 미국 동남부 노스캐롤라이나에 있는 더럼이라는 작은 도시에서Brett Smith(우)와 Fred Houk(중)에 의해 설립되었습니다. 'Counter Culuture' '카운터.. 2020. 2. 19. 포배럴커피, 논현동 카페 드립팩토리(cafe_dripfactory) 상호: 카페 드립팩토리 (서울 강남구 논현로122길 18) 영업시간: 월~금 10:00 AM~18:00 PM (토~일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/cafe_dripfactory_/ 홈페이지: http://dripfactory.co.kr/ 주차: 불가능 특이사항: 미국 포배럴커피 사용, 본점(논현점), 2호점(청담점) 학동역 도보 5~7분 학동역에서 골목안쪽으로 한 블록 정도. 도보로 5분 정도 떨어진 논현동 골목에 위치한 #논현동카페 '드립팩토리'(dripfactory)입니다. 주택 빌라들 사이 한가운데 위치한 드립팩토리는 짙은 회색의 벽돌의 외관과 포배럴커피를 사용한다고 알려주는 목재 간판이 인상적입니다. 매장이 창으로 둘러 쌓여있어 매장으로 빛이 잘 들어옵니다. .. 2019. 5. 29. 이전 1 다음
