원두리뷰44 원두리뷰) 로스터릭 '에티오피아 게뎁 부투차' 원듀리뷰) 로스터릭 '에티오피아 게뎁 부투차' Roaster Rick 'Ethiopia Gedeb Butucha' Region: 게뎁, SNNP Washing Station: Butucha Altitude: 1,900 - 2,100 m Variety: Heirloom Ethiopian Process: Washed 에티오피아 지역의 커피입니다. 1900m~2100m 의 높은 고도이며 토착종에 워시드 타입니다. 디시인사이드 차음갤 5대 로스터리라고 불리는 '로스터릭'은 중약배전을 주로하는 업체입니다. (보통 밀도가 좋거나 고지대의 커피는 중약배전 로스팅을 하는게 쉽지않은데 열정이 정말 대단하신거 같습니다) 잘못하면 언더로스팅으로 떫고 풋내가 나기 쉬운 포인트입니다 (일명 잔디차) 커피에 대한 지식을 키우자 .. 2019. 8. 26. 원두리뷰) 모모스커피 '에티오피아 구지 우라가 라로 보다 내추럴' 원듀리뷰) 모모스커피 '에티오피아 구지 우라가 라로 보다 내추럴' Momos Coffee 'Ethiopia Guji Uraga Raro Boda Natural' Region: Uraga, Guji, Oromia Washing station: Raro Boda Producer: SNAP Specialty Coffee Altitude: 1,974 - 2,280 m Variety: Wolisoh and Dega Process: Natural 내추럴프로세싱이며 2종블렌딩이라 색상이 살짝 알록달록한 느낌이지만 추출해서 마셔보면 일정한 로스팅포인트라고 느껴집니다. (외관의 색만 보고 판단하기에는 내추럴프로세싱 커피는 어려운거 같습니다) 시다모 지역내에 위치한 Guji지역은 최근들어 개성있는 커피를 생산하는 산지로 .. 2019. 8. 2. 이전 1 ··· 5 6 7 8 다음
