네. 우리는 커피에 미친사람들입니다, 연남동 '커피리브레'(Coffee Libre)

상호: 커피리브레 연남점 (서울 마포구 성미산로 198 / 연남동 227-15)

영업시간: 매일 12:00~21:00 (명절 휴무)

인스타그램: 커피리브레 본사 https://www.instagram.com/coffeelibrekorea/?hl=ko

커피리브레 연남점 https://www.instagram.com/coffeelibre_yn/?hl=ko

홈페이지: http://coffeelibre.kr/

주차: 불가능 (연남1 노상 공영 주차장 이용 추천)

특이사항: 스페셜티커피 회사 '커피리브레'의 본점

(매주 화요일, 수요일 오후 8:00 퍼블릭 커핑 진행)

 

그 외에 3개의 매장과 본사HQ, 로스팅공장 보유

커피리브레 '강남 파미에 스트리트점'

커피리브레 '명동성당점'

커피리브레 '타임스퀘어점' 

 

 

홍대입구역 3번 출구 도보로 10분 거리

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홍대입구역 3번 출구 도보 10분 거리

동진시장 안쪽 골목에 위치한

연남동 '커피리브레'(Coffee Libre)입니다.

 

 

 

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커피에 대한 지식을 키우자 Tip!

 

 

커피리브레 (Coffee Libre)란?

 

 

한국 1호 큐그레이더(커피맛 감정사) 서필훈 대표가

2009년 로스팅 랩실겸 교육장으로 오픈하여

2019년 현재 4개의 매장과 로스팅공장, 본사HQ를 운영하고 있는

 

한국 스페셜티 커피의 상징과 같은 브랜드

'커피리브레'(Coffee Libre)입니다.

 

잭블랙 주연의 코미디 영화 '나초 리브레'의 가면을 패러디한 심벌을 사용하고 있으며

커피음료나 원두를 판매하며 매장을 운영하고 있지만

해외 유명 농장이나 옥션등에서 직접 생두를 사오는 '다이렉트 트레이드' 시장을 개척한

생두 유통회사에 가깝습니다.

 

 

사진출처: 커피리브레 공식홈페이지 

8년째 거래중인 커피리브레의 다이렉트 트레이드 농장 '엘살바도르 놈브레 데 디오스'

 

(놈브레 데 디오스 농장의 작황이 좋지 않았을 때도 지속적인 관계 유지와 상호 발전을 위해 

더 비싼 값에 생두를 구매해 농장주를 울먹이게 만들었던 훈훈한 이야기가 있습니다)

 

 

또한 생두 또는 커피 판매의 수익금 일부를 커피 산지 발전을 위해 기부하거나

다이렉트 트레이드 농장들에게 커피 재배 및 관리방법 등을 교육해오며 산지의 발전을 위해 열심히 노력해왔습니다.

(커피산지들은 저희가 생각하는 것보다 훨씬 열악하고 좋지 못한 환경을 가지고 있습니다)

 

'상호 신뢰를 바탕으로한 지속가능한 관계' 이를 통해 서로 발전하는 것이

'커피리브레'가 추구하는 다이렉트 트레이드의 이념이라고 합니다. 

(으.. 너무 멋진 거 같습니다)

 

 

사진 및 이미지 출처: 커피리브레 공식홈페이지

최근에 들어서도 산지의 발전과 지속 가능한 거래를 위해 노력하고 있는 '커피리브레'

(제가 제일 좋아하는 산지인 케냐입니다. 케냐의 커피 재배 및 유통환경이 이렇게 암울한지 몰랐습니다 ㅠㅠ)

 

 

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원래 커피업계 종사자들에게는 너무나도 유명한 곳이었으며 

2013년 먹거리 x파일에서 '착한커피'로 선정되며 일반인들에게도 유명해지게 됩니다.

 

그 외에도 

 

모닝와이드 5422회12.12.11 

모닝와이드 6116회

수요미식회 54회16.02.25

 

등 다양한 언론매체 등에 소개되며 한국의 스페셜티 커피의 상징과 같은 곳이 됩니다.

(스페셜티 커피업계 종사자 중에 '커피리브레'를 모르는 사람은 없을 거라 생각합니다)

 

 

사진출처: 커피리브레

너무나도 파격적이며 충격 그 자체였던  핀카 리브레! (Finca: 커피 대농장)

니카라과의 커피농장을 전격 인수하여 Finca Libre (핀카 리브레)로 운영하게 됩니다. 

 

이것은 한국 스페셜티 커피업계 최초 직영농장 운영이라는 역사로 남게 되었습니다. 

 

여하튼 이렇게 여러 가지로 한국 스페셜티 커피에 있어서 너무나도 많은 영향을 끼친 곳이

 

바로 '커피리브레'입니다. 

 

 

 

 

 

 

다시 본론으로 돌아오겠습니다.

 

 

 

낡고 오래된 동진시장의 작은 점포 같은 느낌의 커피리브레 연남점은 굉장히 아늑한 공간입니다.

2인용 테이블 한 개와 4인용 테이블 한개

그리고 Bar 바로 앞 간이 의자가 전부인 10평 이내의 작은 공간입니다.

(단체 방문 또는 여유 있게 커피를 드시고 싶으시다면 다른 지점의 방문을 추천해드립니다)

 

 

 

한약방 같은 컨셉으로 유명해진 원두 진열장에는 리브레가 엄선해서 선정한 스페셜티 커피 원두들이 진열되어 있습니다.

그리고 그 외에도 '스페셜티 커피 드립백' 및 '텀블러', '머그잔'등 다양한 MD제품도 판매하고 있습니다. 

 

 

 

 

 

커피리브레의 메뉴판입니다.

 

고급 스페셜티 커피들을 4000원이라는 착한 가격에 마실수 있습니다. 

 

 

 

 

 

제가 주문한 브루잉커피 '코스타리카 코르디예라 데 푸에고 무산소 발효가공 내추럴'입니다.

'Costa Rica Cordillera de Fuego Anaerobic Natural'

 

2019년 한국 브루잉 챔피언이 우승 당시 사용한 커피로도 유명합니다.

 

 

에어로프레스로 추출해주신 이 커피는

'잘 익은 베리류 같은 산미와 더불어 시나몬, 진저의 플레이버 그리고 흑설탕같은 풍부한 단맛'이

너무나도 인상적인 커피였습니다.

(해마다 리브레에 3~4번씩 방문하는데 방문할 때마다 느끼지만

항상 훌륭한 퀄리티의 커피를 고객에게 제공해준다는 생각이 듭니다)

 

 

 

 

두 번째로 주문한 싱글오리진 에스프레소 '케냐 응다로이니'입니다.

'Kenya Ndaroini'

 

앞서 설명해드린 케냐 산지 살리기 프로젝트의 그 커피입니다.

 

플로럴한 아로마와 자몽을 연상케하는 산미, 단맛이 인상적인 에스프레소였습니다.

 

 

 

 

 

 

벌써 오픈한지 7년째가 된 '커피리브레 연남점'

오픈 초기 때부터 틈틈이 이곳을 방문했지만 

에스프레소 머신이 바뀌고 MD제품이 조금 늘어난 것 외에는 언제나 그 모습 그대로인 거 같습니다.

 

앞으로도 아름다운 가치를 내제하고 있는 리브레의 아름다운 커피가

언제나 이 모습 그대로 이곳에서 지속되었으면 합니다.

 

 

 

한 줄 정리: 아름다운 가치를 담고 있는 한잔의 커피! 커피리브레!