2019 Daterra's Auction result (2019 다테하 옥션결과)

2019 Daterra's Auction 옥션 결과입니다. (옥션결과표가 잘 안보이실경우 PC로 접속 권해드립니다)

 

 

브라질 COE보다 먼저 열린 브라질에 있는 다테하농장의 개별옥션입니다.

 

 

 

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커피에 대한 지식을 키우자 Tip!

 

다테하(Daterra)농장이란?

 

브라질 동남부 상파울주의 캄피나스라는 도시에 있는 커피농장으로 브라질 NO.1 커피농장이라고 보시면 됩니다.

(마치 과테말라의 엘 인헤르또 농장과 비슷하다고 보시면 됩니다)

 

1976년 오픈했으며 개인 커피농장이라기 보다는 거의 기업수준 -_-의 규모로 웻밀부터 창고, 품종연구 및 개발까지 모든게 단독으로 가능한 농장입니다. 

 

어마어마한 다테하농장의 시설들

 

더불어 브라질 커피농장중 웬만한 타이틀은 모두 이 농장이 가지고 있습니다. (최초 레인포레스트얼라이언스 인증, 일리의 서스너테이블협력농장, 유기농인증, 바리스타 챔피언이 사용한 커피등등)

 

너무나도 많은 타이틀의 다테하농장(좌) 2018 월드브루어스컵 챔피언 Emi Fukahori가 선택한 다테하농장의 커피(우)

 

농장에서 생산되는 커피를 파나마 에스메랄다 농장처럼 등급별로 제품군을 나누어 관리하며 판매하고 있습니다.

 

마스터피스 바이 다테하: 88점이상의 커피들로 전부 독특한 품종, 프로세싱방식을 테스트하고 개발하는 소규모 유니크 스페셜티커피들

 

콜렉션 다테하: 86~89점의 커피들로 구성되어 있으며 안정성 있고 확실한 품질의 고급 커피들

 

다테하 클래식: 80~86점의 잘 관리된 커피들로 생산량이 많고 가격이 합리적인 좋은 커피들

 

 

(제 짧은 영어와 구글번역기의 한계로 인해 오역이 있을 수도 있습니다. 양해부탁드립니다)

 

 

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먼저 옥션전 샘플을 테스트하는 커핑에 참여하지 못해 개인적으로 정보가 없습니다ㅜㅜ

 

옥션표를 보셔서 아시겠지만 총 15종류의 커피가 옥션에 올려졌습니다. 

 

 

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가장 높은 가격은 

Lot DT 02 - 02/02: Baleia (LOT 02) Naomi/Natural Aerobic Fermentation 이

파운드당 78.10$에 낙찰되었습니다.

(1kg당 최소 20만원이상 예상됩니다)

 

(총 비용 약 4,166$가 지출되었습니다. 약 490만이 소요되었습니다)

 

(나오미 품종은 일리와 다테하의 협업프로젝트로 개발된 품종이며 아라비카와 로부스타의 교배종이라고 합니다. 1995년 재배를 시작했으며 현재 4세대 5세대 수확을 통해 좋은 결과가 나왔다고 합니다)

 

 

 

그 외에 유일하게 낙찰을 받은 한국업체인 '블랙업커피'가 선택한

Lot DT 07 - 01/02: Emília (LOT 01)

파운드당 73.10$에 낙찰되었습니다.

(1kg당 최소 18만7천원 이상 예상됩니다)

 

(총 비용 약 7.799$가 치출되었습니다. 약 900만원이 소요되었습니다)

 

(Acaua 품종은 Mundo Novo와 Sarchimor의 교배종이며 밀크초콜릿과 오렌지의 산미가 특징이라고 합니다. 재배하는데 많은 시간이 들었으며 이번 옥션랏이 약 6세대라고 합니다. 한세대당 3년주기라고 하네요)

 

 

과연 내년에는 무슨 신기한 커피들을 들고 나올지 벌써부터 기대가 되는 곳입니다

 

 

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참 위에서 설명드렸듯이 한국에서는 유일하게 부산의 '블랙업커피'가 낙찰을 받았습니다.

(옥션표 빨간네모를 확인하시면 됩니다)

 

 

 

세계대회 챔피언 및 파이널리스트들을 초대해 커피레이스를 여는 다테하농장 

커피를 처음시작해서 호기심 많고 즐거움도 많던 시절 다테하농장이 개발한 품종인 오퍼스1(저카페인품종 카페인함유랑 1%이하)를 마시며 놀라고 감동받았던 기억이 납니다. 

 

브라질커피를 절대로 무시할 수 없게 해주는 빛과 소금같은 존재인 다테하농장(GFH 옥션에 가장 많은 기부를 한 농장도 이곳이였습니다)

 

앞으로도 영원히 세계최고의 농장으로 빛나길 바랍니다!

 

 

긴 글 읽어주셔서 감사합니다^^