동료가 동료에게, 한남동 피어커피로스터스(peercoffee roasters)

(2019/9/9 영업 종료 서울 성수동으로 이전)

 

 

https://baristastory.tistory.com/145

정식 오픈한, 성수동 '피어커피'(Peer Coffee Roasters)

 

 

 

상호: 피어커피로스터스 (서울 용산구 이태원로54길 58-3)

영업시간: 월~금 09:00 AM~18:00 PM

             토 11:00 AM~ 22:00 PM

             일 11:00 AM~ 18:00 PM

인스타그램: https://www.instagram.com/peer_coffee_roasters/?hl=ko

스토어팜: https://smartstore.naver.com/peercoffee

주차: 불가 (한남동 공영주차장 이용 추천)

 

 

 

한강진역 3번 출구 도보 10분 

한남동 공영주차장 도보 5~7분

 

 

 

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용산구 한남동 카페골목에 있는 

'피어커피 로스터스'(peercoffee roasters)입니다

 

 

한남동 안쪽 골목 언덕위에 위치한 피어커피는 빛이 밝게 들어오는 매장입니다.

작지만 매력있는 공간으로 콘크리트와 H빔바로 구성된 인테리어가 개성적입니다.

 

 

 

 

작은 매장이라 테이블이 많지는 않습니다.

H빔 바 앞쪽과 안쪽 홀의 몇개의 테이블 있습니다.

깔끔하며 예쁜 공간입니다.

 

 

 

 

벽면에는 다양한 디자인 전시물이 진열되어 있었습니다.

지금은 단종된 카톤팩이라고 하는

우유팩 모양의 원두 패키지가 너무 귀여운거 같습니다. 

 

또한 에스프레소 블렌드들을 디자인화 하여서 전시하고 있었습니다.

좌측은 메인 시그니처 블렌드 '피어투피어'

우측은 봄 시즌 블렌드 '다이애나' 라고 합니다.

 

(스페셜티 커피를 추구하고 원두 생산 및 유통을 하는 브랜드의 매장답게 

국가대표 선발전에서 입상한 트로피도 전시되어 있었습니다)

 

 

 

 

원두, 콜드브루 커피, 드립백, 텀블러, 머그잔등

다양한 종류의 커피관련 상품들이 판매되고 있었고

그 중 구성이 다양한 드립백이 제일 인상적이었습니다.

(온라인 스토어팜에서도 구매가 가능하다고 합니다)

 

 

 

 

피어커피에서 사용하고 있는

에스프레소 머신은 빅토리아 아르두이노 블랙이글 그래비메트릭 버전입니다.

 

 

(이 머신은 World Barista Championship 공식 머신이며

또한 스타벅스 리저브에서 사용하는 것과 같은 종류의 머신입니다)

사진 출저: https://blog.naver.com/starbuckskor/221218733159     (스타벅스 공식블로그)

그외에도 그라인더 안핌sp2, 미토스2, EK43그라인더, 디팅그라인더등

다양한 고급장비들이 배치되어 있었습니다.

 

 

 

보기드문 신형그라인더인 미토스2가 있어서 신기했습니다.

미토스2 그라인더

(추후 기회가 되면 자세히 리뷰하겠습니다)

 

 

 

 

브루잉바가 있어 커피를 내리는 모습도 구경할 수 있었습니다.

 

 

 

 

피어커피의 메뉴판입니다.

 

스페셜티 커피로 유명한 곳 답게 주문방식이 독특합니다.

 

먼저 좌측의 메뉴판에서 원하는 원두를 선택한 후

우측의 메뉴판에서 원하는 음료를 고르면 만들어주는 방식을 택하고 있습니다.

(예를 들면 엘카미노 원두(고소,다크)로 아메리카노를 선택)

                     

-일부 메뉴는 제한이 있을 수 있음-

 

 

 

 

또한 일반적인 에스프레소 블렌드 원두 말고도

아랫쪽 브루잉커피로 쓰는 원두를 선택해서

에스프레소 음료를 주문할 수 있습니다. 

(싱글오리진 에스프레소)

(예를 들어 코스타리카 원두로 플랫화이트를 선택)

 

그리고 브루잉 커피또한 그 날 준비된 원두중 원하는 산지의 원두를 선택하면 

브루잉으로 내려드리고 있었습니다.

 

(참 테이크아웃 -1500원 할인정책도 있습니다. 

점심시간이 조금 지났을때 방문했었는데 테이크아웃 손님이 정말 많았습니다)

 

 

 

제가 주문한 브루잉 커피 

'과테말라 핀카 라 솔레라드 게이샤 C.O.E #4' 입니다.

Guatemala Finca La Soledad Geisha C.O.E #4

 

커피와 함께 그 커피를 자세히 설명해주는 네임카드를 주는데

커피에 대한 자세한 설명이 나와있어

커피를 마시며 느끼는데 도움이 되었습니다.

 

2018년도 과테말라 컵오브엑설런스 대회에서 4등을 차지한 커피답게

다채로운 우아한 향미와 몽글몽글한 질감, 단맛같은 긴 여운의 느낌이 너무 좋았습니다.

(역시 게이샤 종은 고품질을 자랑하는거 같습니다)

 

 

 

 

같이 방문한 지인이 주문 싱글오리진 플랫화이트 입니다.

(원두는 코스타리카 코트디예라 데 푸에고 언에어로빅(무산소발효) 입니다)

Costa Rica Cordillera De Fuego Anaecobic 

 

이 원두는 한국브루어스컵 챔피언이 사용한 종류로도 유명합니다.

 

매혹적인 시나몬향과 그 사이사이에서 어우러져 느껴지는 진저와 베리향

그리고 카라멜의 달콤한 뉘앙스

그리고 이 모든것들과 우유의 조합이 너무나도 훌륭했습니다.

 

 

같은 가공방식의 콜롬비아 커피를 성내동에 있는 벌스커피라는 매장에서 마신적이 있었는데

 

2019/05/14 - [커피/카페투어] - 정성과 열정이 가득한, 성내동 '벌스커피'(verse coffee)

정성과 열정이 가득한, 성내동 '벌스커피'(verse coffee)

이곳의 커피와는 다른 차이점이 있는 묘한 매력이 있었습니다.

(요새 무산소가공 방식의 커피가 한국에서 유행인거 같습니다)

 

상당히 유니크하며 개성있는 종류의 커피를 경험하여

방문이 매우 만족스러웠습니다.

 

 

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이번에 방문한 피어커피로스터스는

 

상호 'PEER' 처럼

PEER가 추구하는 고급 스페셜티 커피의 매력을

또 다른 PEER(고객)에게 전해주고 싶다는

 

매장의 슬로건이 확실히 느껴지는 곳이었습니다. 

 

 

 

한 줄 정리: 동료가 동료에게

아름다운 한잔의 가치를 공유하는 곳! 피어커피!