(폐점)이 세상 힙이 아니다! 서교동 '군드립커피샵'(goondripcoffeeshop)

상호: 군드립커피샵 (goondripcoffeeshop) 

(서울특별시 마포구 잔다리로7안길 18 지하 1층/ 서교동 379-9 지하 1층)

영업시간: 가오픈중 월~일 14:00~22:00 (추후 정식오픈시 변경가능)

인스타그램: https://www.instagram.com/goondripcoffeeshop/

주차: 불가능 (경남2 공영 주차장 이용 추천)

특이사항: 힙합 컨셉의 카페! 머신이 없는 브루잉커피 전문카페

 

 

 

합정역 2번출구 도보 5분거리

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합정역 2번출구에서 도보로 5분 거리

서교동 안쪽 골목에 위치한

서교동 '군드립커피샵'(goondrip coffeeshop)입니다.

 

 

군드립커피샵은 전 그레이스트밀 매니저 출신이자 SNS에서 활발한 소통으로 유명한

'임하람'바리스타님이 오픈한 매장입니다.

 

평소 힙합쪽에 관심이 많았던 임하람바리스타님답게 상호도 'go on' drip coffeeshop으로

변형하여 'goondripcoffeeshop' 입니다.

 

 

첫번째 출입문을 통해 아래 지하의 문을 열고 들어가면

'군드립커피샵'이라는 새로운 세계가 열립니다.

 

 

 

문을 열고 들어가는 순간부터 

색다른 세상을 보는 듯한 느낌이 듭니다+_+

 

낮은 조명인데도 너무 어둡거나 불편하지 않은 조도를 가진 공간입니다.

더불어 매장내에 다양한 색상의 조합이 돋보입니다.

 

 

입구의 양쪽에 있는 장식장들~

(간접조명을 참 잘 활용하는 군드립커피샵입니다)

 

직접로스팅하는 원두도 판매하고 있습니다.

 

 

 

가장 안쪽에는 로스팅룸이 있고 Bar 옆쪽으로도 자리가 있습니다. 

(로스터기는 아직 미설치되었으며 한동안 다른곳에서 로스팅을 해서 가져오신다고 하네요)

 

힙이 넘처 흐르는 군드립커피샵답게 여기저기 곳곳에 재미있는 요소들이 가득합니다.

 

 

 

커피bar 옆쪽에도 작은 테이블이 있습니다.

 

 

 

군드립커피샵은 요약하면 커피, 힙합, 그래피티로 요약할 수 있을거 같습니다.

 

멋진 존재감을 뽐내는 그래피티아트가 인상적입니다+_+b

 

 

 

군드립커피샵의 Bar는 마치 DJ 공연부스를 연상케합니다.

비어있을때보다 주인공인 바리스타가 있을때 빛나며

마치 스테이지를 연상케합니다. 

 

 

에스프레소머신 없이 브루잉커피 베이스로 운영되는 군드립커피샵입니다.

그라인더는 EK43을 사용하고 있습니다.

 

 

 

군드립커피샵의 메뉴판입니다.

 

드립커피 몇종류와 크림커피, 그리고 티가 있습니다.

 

 

메뉴판 옆 노트를 펼치면 브루잉커피 메뉴판이 나옵니다.

 

판매하는 커피에 대한 상세한 설명이 나와있습니다.

 

 

주문을 하면 번호가 있는 군번줄로 주문을 알려주십니다.

(가오픈 초기라 가져다 주시고 있지만 추후에 바빠지면 군번줄 번호로 불러주실 듯 합니다)

 

제가 주문한 따뜻한 브루잉커피 '에콰도르 라 파파야 시드라 내추럴'입니다.

'Ecuador La Papaya Sidra Natural'입니다.

 

좋은 밸런스와 단맛, 묵직한 질감이 좋은 커피였습니다.

산미나 아로마가 화려하거나 개성있는 타입의 커피는 아니었지만

은은한 핵과류의 산미와

그보다 더 매력적인 단맛과 질감 그리고 긴 여운이 참 인상적인 커피였습니다.

 

 

 

힙하고 멋진 매장 분위기와 다르게

-커피를 내릴때는 즐거워보이면서도 사뭇 진지한 대표님-

 

 

 

두번째로 주문한 아이스 브루잉커피 '볼리비아 트라피체 자바 내추럴'

'Bolivia Trapiche Java Natural'입니다.

 

 

단맛이 굉장히 좋았으며 고소함과 핵과류의 산미의 조화가 뛰어난 커피였습니다.

그 동안 외면하였던 아이스 브루잉커피가 점점 매력적으로 느껴집니다.

 

 

 

무대의 조명을 집중해서 받을만한 좋은 맛의 커피들과

개성넘치는 힙합 음악과 분위기에 취한 즐거운 시간을 보냈습니다.

 

 

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성수동 카모플라주에 의해 정말 저세상의 힙을 경험하게 해준 군드립커피샵

 

누군가는 화려한 인테리어나 컨셉 떄문에

좋은커피를 위해 노력하는 군드립커피샵의 노력을 보지 못할 수도 있겠지만

 

저는 군드립커피샵이 좋은 스페셜티커피를 하기위해 그 어느 곳보다도

많은 노력을 하고 있는 곳이라고 생각합니다.

 

(브루잉메뉴판에 있는 리스트만 보아도 군드립커피샵이

얼마나 좋은 커피를 하기 위해 노력하는지 알 수 있습니다

더불어 지하에서 로스팅을 한다는게 얼마나 힘든지도 알고 있습니다)

 

 

GO-ON Drip Coffee Shop같은 개성넘치면서도 좋은 커피를 하려고 노력하는 샵들이

앞으로 스페셜티커피 시장의 흐름을 이끄는 선두주자가 될거라 믿어 의심치 않습니다! 

 

 

GO-ON! goondripcoffeeshop!

 

 

 

 

 

부족하고 두서없는 글 읽어주셔서 감사합니다^^