Pride of Gesha Auction 2019 result (2019 게이샤빌리지 옥션결과)

Pride of Gesha Auction 2019

옥션결과입니다.

 

 

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커피에 대한 지식을 늘리자 Tip!

 

 

게이샤빌리지(geshavillage)란?

https://www.geshavillage.com/

 

농장주인 Rachel Samuel 과 Adam Overton이 (부부입니다)

 

2007년 에티오피아 커피에 관련된 다큐멘터리를 촬영하다가

더 좋은 품질의 에티오피아 커피에 대한 확신과 믿음으로 인해

농장을 구입하고 게이샤빌리지를 시작하게 되었다고 합니다

 

(스페셜티 업계의 유명한 교육자이자 컨설터인

윌리엄부트의 자문도 받았다고 하네요)

 

최근 농장주부부와 컨설터 윌리엄부트는 한국을 방문하여

부산의 '모모스커피'와

서울의 '센터커피'삼성점에서

커핑 시음회 및 홍보의 시간을 갖기도 했습니다

 

(현재 잘나가는 스페셜티 농장주들은

대단히 열정적으로 활동을 합니다

CF에서 보는 푸근한 농부가 아닙니다)

 

 

다시 게이샤빌리지 농장으로 이야기를 돌리면

 

게이샤빌리지는

에티오피아 Bench maji 지역에 있는

게이샤종을 전문으로 재배하는 농장으로

'게이샤=파나마'의 아성에 도전하는

가장 핫한 농장중에 하나입니다.

 

(사실 게이샤종의 기원은 에티오피아입니다.

그래서 게이샤빌리지농장은 '오리진'을 강조합니다)

 

오리진을 강조하는 게이샤빌리지는 당연히 

 

Gori Geisha, Geisha 1931, Illubabor Forest

세 종류의 게이샤를 주력으로 재배하고 있습니다.

 

Gori Geisha: 2011년 수확된 유전적 다양성이 뛰어난 종

Geisha 1931: 파나마 게이샤와 흡사한 느낌의 종

Illubabor Forest: 일르바 숲에서 발견한 전염병에 내성이 강한 종

 

 

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2018년 옥션과의 차이점은 

옥션을 3종류의 파트로 나누어서 진행하였습니다.

 

‘챔피언 리저브'(Champions Reserve):

최상위 품목들 전부 90점이상

 

‘팜 리저브'(Farm Reserve):

'챔피언 리저브'보다는 조금 하위 품목들 (88~90점대 초반)

 

‘이노베이터 리저브'(Innovators Reserve):

Anaerobic Fermentation, Carbonic Maceration 등 

최곤 이슈가 되거나 유행인 실험적인 프로세싱들 

 

 

(최고점수인 93.62 게이샤 커피가 이노베이터 리저브 옥션에 있네요

앞으로도 한동안 Anaerobic Fermentation의 강세는 계속 될듯합니다)

통신기술의 발달로 산지들도 트렌드에 굉장히 민감하여 

 

요새 Anaerobic Fermentation, Carbonic Maceration 방식의

커피가 많이 나오고 있습니다.

(이게 좋은건지 나쁜건지는 살짝 애매한거 같습니다.

상향평준화이긴 하나

품종이나 떼루아의 고유한 개성을 잃고

프로세싱에서 오는 장점으로

획일화되지 않을까 하는 걱정이 듭니다)

 

 

 

 

스페셜티커피 시장에서의 인지도가 점점 올라가고 있는

한국도 여러업체가 옥션에 참여 낙찰 받은것이 보입니다.

(좋은 커피를 들여오기 위해 노력하시는

스페셜티커피 업체들에 감사한 마음을 느낍니다)

 

 

 

-챔피언 리저브-

GVA.RSV.5a 클라우드핑크(센터커피)

GVA.RSV.7a 커피미업(커피앤쇄소)

 

 

 

-팜 리저브-

GVA.3 라이언스커피로스터스,마티스커피코리아

GVA.4 커피몽타주, 커피플레이스, 304커피로스터스

GVA.10 크라우드핑크(센터커피)

GVA.13 라이언스커피로스터스

 

 

 

-이노베이터 리저브-

GVA.INV.4 빈프로젝트

 

 

한국 업체들이 낙찰을 받았습니다.

(제가 모르는 업체가 더 있을 수 있습니다)

 

 

또한 옥션외에도 다이렉트로

게이샤빌리지 커피를 들여오는 곳도 많이 있습니다.

속속 들어오고 있는 게이샤빌리지 커피들 

 

 

 

6월부터 본격적으로 커피옥션이 시작하는데

올해도 좋은 커피가 많이 들어오고 

많이 판매되어

스페셜티커피가

잘 알려졌으면 합니다.