상호: 엘카페 커피로스터스 (서울 영등포구 양평로21나길 7)
영업시간: 월~금 08:00~20:00
토~일 10:00~21:00
인스타그램: https://www.instagram.com/elcafecoffeeroasters
홈페이지: http://www.elcafe.co.kr/
유튜브: https://www.youtube.com/channel/UCqkGhnO9flVE-NCro8m8FjA
주차: 가능
특이사항: '엘카페 커피로스터스' 본점 겸 로스팅 공장
(엘카페호: 엘카페 커피로스터스 (서울 영등포구 양평로21나길 7)
선유도역 7번 출구 5분거리
선유도역 7번 출구에서 도보로 5분거리에 위치한
선유도 '엘카페 커피로스터스'(El Cafe Coffee Roasters)입니다.
EL CAFE는 한국 스페셜티 초창기 때부터 지금까지
꾸준히 활동하며 노력하고 계시는
양진호 로스터님의 커피회사입니다.
(커피덕후에서 시작해 업계 최고봉이 되어버린
덕업일치의 표본)
(한국에서 몇 손가락 안에 꼽는 스페셜티 커피 매장이며
선유도의 '커피그래피티'와 함께
바리스타의 성지와 같은 곳 중 한 곳입니다)
오래된 공장을 개조한 곳이라 외관부터가 매우 독특합니다
(첫 번째 사진 참조)
매장은 공장 외관처럼
길쭉한 직사각형의 모양입니다.
출입문을 기준으로 좌측 안쪽에는
로스팅룸이 있습니다.
(거대한 25kg사이즈의 프로밧 로스터기와
트리니타스 로스터기가 인상적이네요)
바 안쪽으로 소박하게 좌석이 있습니다.
(여기에 앉아서 바리스타분들이
커피를 만드는 모습을 구경하는 것도 은근히 재미있습니다)
무난하게 앉아서 담소를 나누시거나
커피를 마실 수 있는 홀 공간도 있습니다
Bar에서 커피를 만드는 에스프레소 머신이 독특합니다.
언더 카운터 형태의 대표적인 머신 중에 하나인
'모아이 언더바 에스프레소 머신'입니다.
커피에 대한 지식을 키우자 Tip!
언더카운터 에스프레소 머신이란?
에스프레소머신의 그룹헤드(커피가 추출되는 부분)을
제외한 나머지 부품(보일러, 펌프 등등)을
테이블 아래로 넣어 만든 머신입니다.
(머신이 가리고 있던 시아를 확보함으로써
바리스타와 고객 간의 소통 증가, 인테리어적인 효과 등등
다양한 장단점이 존재하는 방식의 머신입니다)
대표적인 머신으로
'모아이', '마밤', '모드바' 등이 있습니다.
엘카페의 '모아이'(MOAI)
스템커피의 '마밤'(MAVAM)
ARRIVISTE의 '모드바'(Modbar)
언더카운터 머신에 대해서는
추후 다시 자세히 포스팅하겠습니다
다시 본론으로 돌아오겠습니다.
엘카페커피로스터스의 메뉴판입니다.
기본적으로 에스프레소 메뉴는
'클래식 블랜딩'(새콤달콤)과 '이탈리안 잡(달콤쌉싸름)' 블랜딩중에 선택이 가능합니다.
또한 오늘의 드립 커피는 합리적인 가격으로 할인판매를 하고 있습니다.
더불어 빈투바 카카오를 사용해 만드는 초코음료 등
의외로 커피 외에 메뉴도 많이 있습니다.
오른쪽은 브루잉 커피 메뉴판입니다.
(기본적으로 하리오 드리퍼 아니면 프렌치프레스를 사용한다고 합니다)
엘카페 커피로스터스가
다이렉트 트레이드로 들여오는 중미 국가의 커피들부터
국제 옥션을 통해 낙찰받은
최고급 스페셜티 커피까지
다양한 종류의 커피를 선택할 수 있습니다.
그 외에도 '네스프레소 호환 캡슐' , '드립백', '커피원두'등
다양한 커피 관련 상품을 판매하고 있습니다.
(저는 맨 아래쪽에 다이렉트 트레이드 생두의
마대자루에 눈길이 가네요 ㅎㅎ)
제가 주문한 콜롬비아 따비 내추럴입니다.
과일 같은 단맛이 좋은 산미에 깨끗한 클린 컵이 인상적인 커피였습니다.
함께 방문한 지인이 주문한
이탈리안 잡 원두로 만든 '카푸치노'입니다.
(산미를 좋아하지 않는 지인이 매우 흡족해하였습니다)
달콤쌉살한 에스프레소와 우유의 고소함, 그리고 단맛의 조합이
매우 좋았다고 합니다.
평소에 양진호 대표님이
쓴맛과 자극적인 맛을 싫어하고
부드러우면서 균형 잡힌 커피를
좋아한다고 표현하신 데로
이날 제가 마셔본 두 잔의 커피는
화려하기보다는
좋은 밸런스와 깔끔함이 인상적이었습니다.
엘카페 커피로스터스는 워낙 유명한 곳이라
조금만 검색해보아도
많은 언론매체의 인터뷰나
인터넷 기사의 정보를 얻으실 수 있습니다.
자취방에 로스터기를 사서
커피를 볶으며 공부하고 시작한 커피의 길
벌써 9년째 매장을 운영하며
다양한 시도 및 노력
(최근에는 다이렉트 트레이드 및 유튜브)
멈추지 않는
커피에 대한 끊임없는 열정에
깊은 존경을 표합니다.
한 줄 정리: 불타는 열정에 표본과 같은 곳! 엘카페 커피로스터스!
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