커피/생두정보 및 커핑143 Santa Felisa 2019 Auction Samples 공개커핑후기 (In 프리즘커피웍스) 6/8 (토) 프리즘커피웍스에서 2019 Santa Felisa 샘플 공개 커핑이 있어서 참여하게 되었습니다. (http://prism.coffee/) 프리즘이란? 은 커피 관련 컨텐츠를 만들면서 크게 두 가지 일을 합니다. 리뷰, 그리고 워크샵. 다양한 커피 관련 제품에 대한 리뷰, 그리고 새로운 관점의 실험들을 통해 실증적 정보를 전하고, 이러한 것 들을 실제 체험할 수 있는 오프라인 워크샵의 자리도 가집니다. 일방적인 지식의 전달로 진행되는 ‘세미나’ 보다는 직접 만져보고 체험하는 ‘워크샵’ 을 지향하고 있습니다. 입니다. 커피에 대한 지식을 늘리자 Tip! 산타펠리사 농장(옥션)이란? https://auction.santafelisacoffee.com/en/ https://www.instagram.. 2019. 6. 9. El Injerto Auction Samples 공개커핑후기 (In 커피몽타주 더 스태디움) 6/7 (금) 커피몽타주 더 스태디움(하남)에서 2019 El Injerto Auction 샘플 공개 커핑이 있어서 올해는 어떤 커피들이 출품할지 궁금해 참가하게 되었습니다. 커피몽타주 더 스태디움은 예전에 제가 다녀온 '커피몽타주'의 로스팅 공장 겸 랩실입니다. 2019/06/02 - [커피/카페투어] - 우리의 삶이 가슴뛰는 삶이 될 수 있도록, 강동구청역 '커피몽타주'(coffee montage) 우리의 삶이 가슴뛰는 삶이 될 수 있도록, 강동구청역 '커피몽타주'(coffee montage) 상호: 커피몽타주 (서울 강동구 올림픽로48길 23-12) 영업시간: 월~금 08:00 AM~20:00 PM 토~일 10:00 AM~20:00 PM 인스타그램: https://www.instagram.com/c.. 2019. 6. 8. Pride of Gesha Auction 2019 result (2019 게이샤빌리지 옥션결과) Pride of Gesha Auction 2019 옥션결과입니다. 커피에 대한 지식을 늘리자 Tip! 게이샤빌리지(geshavillage)란? https://www.geshavillage.com/ 농장주인 Rachel Samuel 과 Adam Overton이 (부부입니다) 2007년 에티오피아 커피에 관련된 다큐멘터리를 촬영하다가 더 좋은 품질의 에티오피아 커피에 대한 확신과 믿음으로 인해 농장을 구입하고 게이샤빌리지를 시작하게 되었다고 합니다 (스페셜티 업계의 유명한 교육자이자 컨설터인 윌리엄부트의 자문도 받았다고 하네요) 최근 농장주부부와 컨설터 윌리엄부트는 한국을 방문하여 부산의 '모모스커피'와 서울의 '센터커피'삼성점에서 커핑 시음회 및 홍보의 시간을 갖기도 했습니다 (현재 잘나가는 스페셜티 농장.. 2019. 6. 5. 세계에서 가장 비싼 커피 (feat. 파나마게이샤) 최근 미국 캘리포니아주에 있는 스페셜티 커피 업체 '클래치커피'(Klatch Coffee)의 매장에서 한잔에 75달러(약 8만9천원)에 육박하는 초 고가 커피가 등장해 미국에서 난리가 났습니다. (정말 많이 비싸긴 하네요) 이름하여 '세계에서 가장 비싼 커피' '세상에서 가장 비싼 커피' 그 커피는 바로 '클래치커피' 샌프란시스코점에서 파는 '엘리다 내추럴 게이샤 803'이라는 커피입니다. 정확히는 'ELIDA GEISHA GREEN TIP NATURAL' (베스트 오브 파나마 경매랏 BOP-GN-1) '2018 베스트 오브 파나마' 라고 하는 파나마의 커피 옥션(경매) (쉽게 생각하면 산지 국가의 커피 품질대회라고 보시면 됩니다) 에서 파운드당 803달러라는 역대 최고가를 기록하며 판매되었습니다 (1l.. 2019. 5. 17. 2019 KCTC 대회 결과(2019 Korea Cup Tasters Championship) 2019년 4월 26일(금)~2019년 4월 30일(화) 기간동안 6월에 독일에서 열리는 2019 World Cup Taster Championship에 한국 대표로 나갈 국가대표 선수를 선정하기 위해 2019 Korea Cup Tasters Championship이 열렸습니다. 이 대회의 챔피언은 국가대표로 세계대회에 출전하게됩니다. http://www.worldcuptasters.org/ *커핑대회란? 일반인 분들을 위해 쉽게 설명하겠습니다. 트라이앵귤레이션 테스트 방식으로 진행되는 대회로 정말 쉽게 이야기하면 1세트당 3컵의 커피가 준비되어 있고 (3컵중 2컵은 같은 커피 1컵은 다른커피) 이중 틀린컵을 맞추는 방식입니다. (*KCTC 예선은 6 개 트라이앵귤레이션 세트로 총 6 분 경연, 본/준결.. 2019. 5. 1. 이전 1 ··· 21 22 23 24 다음
