부드럽고 달콤한, 송파 '소프트커피'(softcoffee)

상호: 소프트커피 (서울 송파구 가락로 139)

영업시간: 11:00 AM~10:00 PM (일요일 휴무)           

인스타그램: https://www.instagram.com/ys.song91/?hl=ko 

주차: 불가

기타: 1:1 라떼아트 교육

 

 

송파역 1번 출구 도보 7~8분

 

 

 

 

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작고 아담하며 깔끔한 느낌의 

'소프트 커피'(softcoffee)

 

 

하얀색 벽과 대리석으로 이루어 저 있는 소프트 커피는

동네의 아늑한 아지트 같은 느낌의 매장입니다.

 

 

젊은 라떼아티스트 대표님이 운영하는 매장으로도 유명합니다.

(라떼아트 쓰로우다운 우승자 출신으로도 유명한 분이시고

교육 수업도 하고 있다고 하시네요)

 

 

 

 

창가 쪽 바 테이블과 2인용 테이블 2개 4인용 테이블 1개가 있습니다.

흰색의 벽과 대리석, 검은 색의 조합이 잘 어울립니다.

 

 

 

 

소프트 커피의 메뉴판입니다.

다양한 종류의 메뉴가 준비되어 있어 매장을 이용하는 손님 입장에서는 참 좋을 거 같습니다.

(메뉴판에는 없지만 선물용 콜드브루 Bottle도 판매하고 있습니다)

 

 

메뉴가 많다고 해서 꼭 음료의 퀄리티가 떨어지거나 커피의 품질이 낮은 것은 아닙니다.

 

 

소프트 커피는 대표님이 지인이 운영하는 스페셜티 로스터리 카페에서

NO.4 Blend(스페셜티 에스프레소 블렌드)를

소프트 커피 전용 로스팅인 포인트로 조절하여 납품받아 사용한다고 합니다. 

 

합리적인 가격에서도 좋은 품질의 원재료를 사용하는 마음가짐이 참으로 대단한 거 같습니다. 

(소프트 커피 정도의 커피가격을 유지하는 업체들은 보통 원가가 1kg당 20000~23000원대 원두를 많이 사용합니다)

 

유명한 카페의 원두를 사용하는 것도 중요하지만 유명한 로스터리 카페도 저가의 에스프레소 블렌드가 있습니다.

 

 

 

 

커피에 대한 지식을 늘리자 Tip!

 

저희 매장은 xxx의 원두를 사용하고 있습니다=무조건 최고급 스페셜티?

 

어디 원두를 사용한다고 무조건 커피가 맛있다기보다는

어느 가격대의 블렌드 원두를 납품받아 사용하는지

그 커피에 대한 이해가 있고 잘 추출하기위해 노력하느냐가

그 매장의 커피맛에 많은 영향을 미칩니다.

 

'즉 저희 카페는 xxx의 원두를 납품받아 사용하고 있습니다'

=

'그렇다고 이 매장 커피는 무조건 맛있는 건 아니다'

 

로 생각하시고 꼭 드셔보시고 냉정히 평가해 보시길 바랍니다.

 

(다른 예로 직접 로스팅을 한다고 무조건 커피가 맛있는 것도 아닙니다.

저가의 재료(생두)로 로스팅을 하면 직접 로스팅을 해도 커피가 맛있기 어렵습니다)

 

 

그런 면에서 자신의 매장과 추출 스타일에 맞게 로스팅

포인트까지 조절해서 사용하는 소프트 커피는 참 대단한 거 같습니다.

 

 

 

 

그 외 사이드 메뉴로는 마카롱과 브라우니가 있습니다.

 

마카롱은 돼지바, 오레오, 앙버터, 로투스, 인절미, 뽀또 치즈, 딸기 요구르트, 월드콘, 망고패션후르츠, 얼그레이초코, 레몬등

다양한 종류가 준비되어 있습니다.

 

(프렌치 머랭 스타일로 아몬드가루 100% ,

몸에 축적되지 않고 땀이나 소변으로 빠져나가는 설탕 대체당 사용하고 있는 마카롱이라고 하시네요) 

 

 

 

 

아메리카노와 딸기요거트 마카롱입니다. 

 

산미와 단맛의 밸런스가 메인인 에스프레소 블렌드에

단골손님들 기호에 맞게 로스팅 포인트를 살짝 높여서 

신맛과 단맛 쓴맛의 밸런스가 아주 좋은 아메리카노였습니다.

 

 

 

소프트 커피의 인기 메뉴 중 하나인 '썸머녹차라떼'입니다.

아이스 녹차라떼위에 녹차아이스크림이 올라가 달콤 쌉쌀한 맛이 좋습니다.

(심지어 아이스크림이 녹으면 음료가 점점 더 부드러워집니다) 

 

 

 

 

마지막으로 주문한 카페라떼 입니다

라떼아트로 유명한 대표님답게 예쁜 로제타를 그려주셨습니다.

 

쌉쌀한 쓴맛과 잘 스티밍된 우유에서 오는 고소함과 단맛의 조합이 잘 어울리는 

훌륭한 카페라떼 였습니다.

 

 

 

 

다른 날 방문해서 마셨던 카페라떼입니다.

어려운 디자인의 라떼아트도 잘하시는 거 같습니다.

 

 

 

소프트 커피의 인스타그램에 방문하시면

다양한 라떼아트 시연 동영상 또는 라떼 디자인을 보실 수 있습니다. 

(사진 출저: https://www.instagram.com/ys.song91/?hl=ko )

 

 

 

인스타그램의 감성이거나

유행하는 Hot한 골목에 있는

그런 매장은 아니지만

 

소박하면서도 묵묵하고 퀄리티 있게 

자신만의 방향성을 가지고 운영되는 좋은 매장이라는 생각이 들었습니다. 

 

 

 

한 줄 정리: 부드럽고 달콤함이 가득한 카페! 소프트 커피!