복합적인 매력을 지닌, 성수동 '페이버'(FAVOR)

상호: 페이버 (서울 성동구 연무장길 41-22/ 성수동2가 316-23 101호 FAVOR)

영업시간: 월~토 10:00~21:00 /// 일 10:00~18:00

인스타그램: https://www.instagram.com/favor.seoul

주차: 불가능 (성수역3번출구앞 노상공영주차장(서울 성동구 성수동2가 276-5) 이용추천)

특이사항: 스페셜티커피, 로스터리카페

 

 

 

성수역 4번출구 도보 5분거리

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성수역 4번출구에서 도보로 5분거리에 위치한

'페이버'(FAVOR seoul)입니다.

 

 

'페이버 서울'은 로우키 커피에서 근무하시던 바리스타분께서

독립하여 오픈한 매장입니다.

 

 

페이버 서울은 외관에 간판이 따로 없습니다.

굿갓레스트로랑이랑 같은 건물에 있으며 위 사진처럼 약 1.5층에 위치하고 있습니다.  

 

 

 

이 매장은 입장하기전 밖에서부터 시선을 강탈하는 요소가 있는데 바로 이 영상입니다.

 

Bar 뒤 벽면에서 영상이 나오는데

일반카페에서 빔프로젝터로 영상을 송출하는 것과는 완전 다른 퀄리티입니다+_+b

 

 

 

가로가 넓은 직가사각형의 모양을 지니 페이버는 

깔끔하고 간단한 구조로 구성되어 있습니다.

 

출입문을 기준으로 안쪽 좌측에는 커피를 만드는 시선강탈의 Bar(상)와 

우측에는 로스팅룸(하)이 있습니다

(로스팅룸에는 하얀색의 디드릭 IR-2.5가 있네요)

 

 

 

그리고 Bar 앞쪽에는 손님들이 이용할 수 있는 Hall 공간이 있습니다.

 

심플한 구성의 테이블5개와 Bar자리가 있습니다.

 

 

은은한 조명과 매장을 주로 구성하고 있는

베이지&그레이 색의 조합이 잘 어울린다는 느낌을 주는 페이버입니다.

 

(낮에도 왠지 채광이 좋아 공간이 참 멋질거 같다는 생각이 듭니다)

 

 

 

멋진 Bar에서 커피를 담당하고 있는

에스프레소 머신 달라코르떼 XT 3그룹입니다.

(그라인더는 안핌sp2를 사용하고 계시네요)

 

 

 

페이버(FAVOR)의 메뉴판입니다.

 

심플한 구성으로 되어 있습니다.

 

5종의 에스프레소 커피와 2종의 브루잉커피 

그리고 4종류의 음료메뉴가 있습니다.

(스페셜티커피 카페에서는 보기 드문 카라멜 마끼아또가 있어서 신기했습니다)

 

 

 

로고가 각인된 잔들

(개인매장이지만 브랜드화를 잘 하고 계신다는 생각이 듭니다)

 

 

 

제가 주문한 브루잉커피 '온두라스 마르살라'입니다.

'Honduras Marsala'

 

산지와 지역명만 나와 있어 정확하게 어떤 커피인지는 모르겠지만

개인적으로 '온두라스 아카시아스 워시드'로 찍어봅니다 ㅎㅇㅎ/ 

(라스플로레스가 아니라면 생두업체 나무사이로의 다른 온두라스 커피중 하나일 거 같습니다)

어찌되었든 전부 좋은 품질의 커피입니다~

 

 

레몬/청사과 느낌의 상큼한 산미와 피스타치오, 땅콩을 연상케하는 고소함과 실키한 질감

그리고 깨끗한 클린컵이 참 좋았습니다

(제가 기피하는 산지중 하나가 온두라스인데 참 맛있었습니다)

 

 

함께 방문한 여자친구가 주문한 플랫화이트입니다.

 

플랫화이트는 없는 메뉴이나 대표님께서 라떼잔에 우유양을 줄이는 방법으로 맞추어 만들어 주셨습니다.

 

(없는 메뉴를 제공하는 것은 시스템상 바람직하지 못한것이나

고객의 기호에 최대한 맞추어주기 위해 불편을 감수 해주셔서

죄송하면서도 감사했습니다. 정말 상호 그대로 FAVOR 였습니다+_+b

이런게 '개인매장만이 할 수 있는 매력'이구나를 느낍니다)

 

밀크초콜렛과 카라멜 느낌이 풍성한 고소하며 단맛이 좋은 플랫화이트였습니다.

 

 

 

너무 피곤하고 힘들때 잠시 들렸었는데

페이버의 멋진공간, 서비스, 그리고 좋은 커피맛 덕분에

무너진 멘탈을 회복할 수 있었습니다.

 

 

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한번 방문하면 절대로 매장의 상호를 잊을 수 없게 만드는 독특함과

좋은 커피, 그리고 편안한 분위기 및 서비스가 인상적인 페이버였습니다.

 

 

추후 제가 매장을 할때 페이버처럼 

여러가지 다양한 매력을 가진 매장을 하고 싶습니다!

 

 

 

부족하고 두서없는 글 읽어주셔서 감사합니다^^