좋은 커피를 대접하고 싶은 마음, 홍대입구역 '디저브커피'(Deserve Coffee)

싶ㅡㄴ

상호: 디저브커피 (서울 마포구 어울마당로 153-1/ 서울 마포구 동교동 170-11 )
영업시간: 화~일 11:00~19:00 (수요일 휴무)
인스타그램: https://www.instagram.com/deserve_coffee/
스토어팜: https://smartstore.naver.com/deserve_coffee
주차: 불가능 (동교3공영주차장 이용 추천)
특이사항: 로스터리카페, 스페셜티커피, 브루잉 커피맛집, 원두 납품

홍대입구역 7번 출구 도보 3분 거리

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2017년도 홍대 동교동에 오픈한 '디저브 커피'(Deserve Coffee)입니다.
'You deserve better coffee'라는 슬로건처럼 고객분들에게 좋은 커피를 대접하고 싶은 마음과 겸손함을 담아 상호를 디저브커피로 정하셨다고 합니다
(검색해서 알아냈습니다!)

디저브커피는 초창기에는 1층과 2층을 같이 사용했으나 지금은 2층은 로스팅 공간으로 운영하고 1층만 매장으로 운영하고 있습니다.

약 0.5층 느낌의 반지하지만 채광이 워낙 좋아 지하 느낌이 전혀 들지 않는 디저브커피입니다.

 

창가 쪽에 커피를 만드는 Bar가 있으며 Bar의 맞은편과 주변에 좌석이 있습니다.
화이트와 원목의 조합 그리고 밝은 채광이 잘 어울리는 디저브 커피입니다.

커피를 만드는 bar에는 에스프레소머신 슬레이어 스팀과 그라인더 메져, 디팅, ek43등 좋은 하이엔드급 장비들이 배치되어있습니다.

깔끔하고 예쁜 공간의 '디저브 커피'입니다.

귀여운 곰돌이+_+b

은근히 잘 어울리는 주백색의 간접등

디저브 커피의 메뉴판입니다.
커피에 집중하는 매장답게 선택과 집중이 느껴지는 메뉴의 구성입니다

제가 방문한 날 준비된 브루잉커피 리스트입니다.
다양한 커피를 구성하고 있으며 클래식한 스타일부터 요즘 유행하는 무산소발효커피까지 다양한 구성을 갖춘 디저브커피입니다.

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제가 주문한 '콜롬비아 포토시 핑크버본'입니다.

이젠 너무나도 잘 알려진 콜롬비아 그랑하 에스페란자 그룹의 농장 중 하나인 포토시 농장에서 재배된 무산소발효 핑크버본 커피입니다.

라즈베리나 진저에일의 독특한 뉘앙스와 식어갈수록 느껴지는 좋은 질감과 단맛이 인상적인 커피였습니다.

특정 컵 노트가 지배적이기보다는 시간대별로 다양한 맛들이 느껴지는 게(복합성) 좋은 무산소발효 커피의 표본 같다는 느낌이 들었습니다.

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2017년에 오픈하여 지금까지 꾸준히 식지 않는 열정으로 좋은 스페셜티 커피를 하고 있는 디저브 커피를 보며 대단하다는 생각을 하였습니다.

요즘 스페셜티커피 브랜드들처럼 화려한 브랜드 이미지나 마케팅은 없지만 좋은 커피맛에 대한 열정 하나만큼은 어느 브랜드들 못지않은 '디저브 커피'

앞으로도 오래오래 홍대에서 자리를 지켜주었으면 합니다.



언제나 두서없고 부족한 글 읽어주셔서 감사합니다^^