프리즘커피웍스의 '타이 퍼스트밸리 문스톤 매 톤 루앙 이중 무산소 발효' (2023/1/4 기준 솔드아웃)
같은 생두로 추정되는 커피를만드는사람들의 '태국 치앙마이 퍼스트밸리 더블무산소 문스톤' (2023/1/4 기준 판매중 1kg당 75.000원)
(출처: https://smartstore.naver.com/bolavenbeans/products/7850011957 커피를만드는사람들)
프리즘커피웍스의 '콜롬비아 몬테블랑코 모히토 퍼플 카투라 인퓨즈드 워시드' (1kg당 55.000원)
프리즘커피웍스의 '콜롬비아 몬테블랑코 코코넛 퍼플 카투라 인퓨즈드 워시드' (2023/1/4 기준 솔드아웃)
(출처: https://prismcollabo.com/ 프리즘콜라보)
프리즘커피웍스의 '콜롬비아 파라이소92 오스만투스 부케 스트라이프 버본' (1kg당 120.000원)(코지 프로세스)
프리즘커피웍스의 '콜롬비아 파라이소92 컴페티션 랏 '맨하탄' (1kg당 120.000원)(바이어의 오더 프로세스 '프리즘프로세스')
(출처: https://prismcollabo.com/ 프리즘콜라보)
'커피를만드는사람들'의 콜롬비아 엘파라이소 더블 애너로빅 시리즈5종 (그린티, 플럼, 트로피컬, 리치, 프루토로조스)
(프로필렌 글리콜논란으로 이미지가 급격히 나빠진 엘파라이소 농장의 커피 과연 시장에서 반응은 어떻게 될 것인지)
(출처: https://smartstore.naver.com/bolavenbeans/category/754b4d7f0ff14718ad68a7e70940b3e5?st=LOWPRICE&dt=LIST&page=1&size=40 커피를 만드는 사람들)
뉴빈커피의 콜롬비아 산타모니카 농장의 과일 인퓨즈드 3종 (패션후르츠, 스트로베리, 그레이프) (1kg당 50.000원)
(코피넷의 대부인 Jairo Arcila의 농장에서 생산된 과일 인퓨즈드 커피!)
훌리리의 '콜롬비아 엘 엔칸토 농장의 과일 인퓨즈드 3종 (그레이프, 스트로베리, 패션후르츠) (1kg당 55.000원)
(코피넷의 직영농장 El Encanto의 과일 인퓨즈드 3종)
(출처: https://www.hulili.co.kr/fruit_g 훌리리커피)
코빈즈의 브라질 빈할 시리즈 3종 (레몬민트, 프룻 칵테일, 바닐라등) (1kg당 20.800~ 19.800원)
(브라질의 파라이소92를 꿈꾸는 빈할농장의 퀄리티는 과연?)
(출처: https://www.cobeans.com/product/list.html?cate_no=25&sort_method=4#Product_ListMenu 코빈즈커피)
엠아이커피의 콜롬비아 '캄포 에르모소2종', '산추아리오1종', '엘 센트로1종', '엘 엔칸토2종' (가격은 1kg당 49.000~39.000원)
(평범한 무산소발효가 아닌 극단적인 무산소발효(인퓨즈드)로 편중되어가는 콜롬비아 스페셜티 커피의 현실!?)
(출처: https://www.micoffee.co.kr/goods/goods_list.php?page=1&cateCd=001002&sort=date 엠아이커피)
위빈커피의 콜롬비아 히든셀렉션 라 마카레나 2종 (콜롬비아, 게이샤)(1kg당 29.000~ 79.000원)
(콜롬비아 파라이소92 농장의 커피는 과연 엘파라이소 농장의 대체자로 정착할 수 있을 것인가? )
(출처: https://www.wbeans.com/goods/goods_list.php?cateCd=003003&sort=date&pageNum=20 위빈커피)
더드립의 콜롬비아 라 레오나 시리즈 3종 (레몬그라스, 아이스, 만다린) (1kg당 50.000~37.000원)
(코피넷의 대부 Jairo Arcila의 부인이 운영하는 농장의 커피;;;;)
(출처: https://www.thedripmall.com/goods/goods_list.php?cateCd=001&origin=001001002 더드립몰)
카페뮤제오의 콜롬비아 시드라 트리플 언에어로빅 (1kg당 104.500원)
(인퓨즈드가 아닌 품종과 정직한 발효를 통해 정면 승부를 하는 느낌의 커피!)
(출처: https://www.caffemuseo.co.kr/shop/detail.asp?g_num=24963&ca1=coffeebean&pagenum=1&tm=8 카페뮤제오)
커피휘엘의 콜롬비아 라 글로리에타 3종 (CM SL28, 만다린, 써니 바이브즈)(1kg당 98.700~47.500원)
커피휘엘의 콜롬비아 캄포 헤르모스 골드워시드 IPA 핑크버본 (1kg당 46.500원)
(코피넷의 대부 Jairo Arcila의 아들이 운영하는 농장의 커피(라 글로리에타);;; 한국시장은 Arcila가문의 최대 바이어인 듯;;; )
(원두) 라이언스커피의 콜롬비아 엘 엔칸토 시리즈 2종 (레드프루츠 펀치, 오렌지 스플래쉬) (생두판매 유무는 잘 모르겠습니다)
(다즐링선, 스카이블루에 이은 라이언스의 선택!)
(출처: http://ryanscoffee.shop/category/%EC%8B%A0%EC%83%81%ED%92%88/80/ 라이언스커피)
(원두) 니토커피로스터스의 콜롬비아 로코시리즈 '메로나' (생두판매유무는 아직 잘 모르겠습니다. 수입사는 아마티보코리아)
(신규라인업들 중 선봉장인 메로나 과연 퀄리티는?)
(출처: https://neato.imweb.me/SHOP/?idx=175 출처: 니토로스터스)
최근 '입고' 또는 '이슈' 또는 '개인적으로 관심'이 가는 무산소발효 커피들에 대한 간단한 정보 및 판매처를 기록해 보았습니다.
(무산소발효 중에서도 과일인퓨즈드 같은 개성이 너무나도 선명한;; 자극적인 커피 위주로 준비해 보았습니다)
(물론 좋은 품질의 무산소발효(언에어로빅, 카보닉마세레이션 등) 커피도 포함되어 있습니다. 그리고 인퓨즈드 커피가 나쁘거나 저급의 커피라는 뜻도 절대 아닙니다!)
최근에 (거의 1~2개월) 입고된 커피만 해도 이렇게나 종류가 많아서 많이 놀랐습니다. 어찌 보면 현재 한국의 스페셜티커피 시장에서 무산소발효 계열의 커피가 아직은 인기가 좋다는 뜻이기도 한 거 같습니다.
커피를 업으로 삼고 싶은 사람으로서 한쪽에 치우치지 않도록 노력해야겠다는 생각을 하며 부족한 글을 이만 마치겠습니다.
언제나 두서없고 부족한 글을 읽어주셔서 감사합니다^^
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