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커피/Espresso22

주간 커피일기(2월 3주차 2/13~2/19) 포스팅을 하려고 했으나 부득이한 사정으로 인해 포스팅을 못하게 된 내용들을 정말 두서없이 일기처럼 적어볼려고 합니다(정말 쓸데없는 내용들이니 바쁘시다면 살포시 뒤로가기 버튼을 추천해드립니다 ㅠㅠ) TMI *커피일기에 카페방문후기도 있는데 그런 경우 보통 너무 핫플레이스라 사진촬영을 하지 못해 개별 포스팅이 불가능해서 그럴 확률이 높습니다. *다회차 방문이어서 포스팅을 따로하지않고 주간 커피일기에 기록하는 경우도 있습니다. *업계이슈나 정보를 매번 개별로 포스팅할려고 하니 너무 힘들어서 그런 경우도 있습니다 -_-;; *추후 진행될 포스팅에 대한 사전 안내도 있습니다. 주간 커피일기(2월 3주차 2/13~2/19) (첫 커피일기는 밀린 내용부터 작성하겠습니다) 1/16~1/20까지 경주->부산->통영으로 .. 2023. 2. 20.
2022 KBrC (Korea Brewers Cup Championship) 대회 최종결과 (사진출처: SCA Korea 공식 인스타그램 https://www.instagram.com/p/CjiAcJdBZMQ/?hl=ko ) (좌측부터) 장문규 선수, 박영훈 선수, 김승백 선수(1위), 박재석 선수(2위), 정진재 선수(3위), 유득모 선수 1위 김승백, G.F&B by M.I Group 2위 박재석, 제이츠 커피 브루어스 3위 정진재, 카페꼼마 4위 박영훈, 에티코커피 5위 장문규, 시그니쳐 로스터스 6위 유득모, 르와조 강릉커피축제에서 열리고 있는 2022 KBrC (Korea Brewers Cup Championship with TERAROSA) 최종결과입니다. 6명의 선수가 파이널라운드에서 시연을 하였고 의무서비스 점수+오픈서비스 점수 합계로 순위가 결정되었습니다 추후 SCA Korea.. 2022. 10. 12.
2022 KBrC (Korea Brewers Cup Championship) 대회 본선결과 이미지출처: SCA KOREA 인스타그램 (https://www.instagram.com/p/Cjc0c4th4BJ/?hl=ko) 강릉커피축제에서 열리고 있는 2022 KBrC (Korea Brewers Cup Championship with TERAROSA) 본선결과입니다. 24명 선수중 6명의 선수가 파이널 라운드로 진출하였습니다. (축하드립니다!) (참고로 예선과 본선의 차이점은 본선에서는 '의무서비스' 시연도 같이 진행되고 오픈서비스 점수+의무서비스 점수 합계 상위6명이 최종라운드로 진출합니다) 일정표도 올려드리려고 했으나 홈페이지 오류로 확인이 불가능합니다 ㅠㅠ (유튜브 라이브 생중계가 오전9시50분부터라고 하니 이점 참고하시면 될듯합니다) 라이브 중계: https://www.youtube.com.. 2022. 10. 10.
2022 KBrC (Korea Brewers Cup Championship) 대회 예선결과 이미지출처: SCA KOREA 인스타그램 (https://www.instagram.com/p/Cjc0c4th4BJ/?hl=ko) 강릉커피축제에서 열리고 있는 2022 KBrC (Korea Brewers Cup Championship with TERAROSA) 예선결과입니다. 80여명 선수중 24명이 본선으로 진출하였습니다. (축하드립니다!) 내일 직접 관람하시는 분들 참고하시라고 일정표도 올려드립니다 (출처는 당연히 sca korea 공식홈페이지입니다 https://korea.sca.coffee/kbrc) 고생해서 준비하신 만큼 좋은 결과들이 있으셨으면 합니다. (빨간네모 하나는 선수와 소속 하나는 메인 시연시간입니다. 현장에서 관람하시는 분들 또는 유투브로 라이브 영상 시청하실분들께 도움이 되었으면 합.. 2022. 10. 8.
한국에 유통되는 호주 스페셜티커피 브랜드 종류 총정리 (2020.2월 기준) 안녕하세요~ 몽찔입니다! 오늘은 현재 한국에 들어와 있는 호주의 스페셜티커피 브랜드에서 대해서 정리해볼려고 합니다. (브랜드의 종류와 도매/소매 구입방법 위주로 정리했으며 브랜드의 퀄리티 또는 인지도 등은 객관적이지 못해 자세한 설명은 생략하겠습니다^^;) 호주는 워낙 여러업체의 원두가 유통되어 따로 포스팅하게 되었습니다.추후에 다른국가(미국, 일본 기타등등)들도 정리해서 포스팅을 하겠습니다^^ -한국에 정식유통되거나 카페에서 사용하고 있는 호주 스페셜티커피 브랜드- 1. 듁스커피로스터스(Dukes Coffee Roasters) https://www.dukescoffee.com.au/about/ 유통사: 듁스커피코리아 (https://dukescoffee.co.kr/)매장: 듁스커피쇼룸 (서울 상수역)구.. 2020. 2. 7.
이탈리아 '에스프레소' 세계 인류 무형 문화유산 신청하다. (좌)카페에서 주로 사용하는 에스프레소머신으로 추출한 에스프레소 (우)가정에서 흔히 즐기는 캡슐커피머신으로 추출한 에스프레소 그리고 이탈리아 사람들이 가정에서 많이 사용한다는 모카포트로 추출한 에스프레소등 이렇듯 한국사회에서도 이제 흔히 접할 수 있고 즐기는 사람도 점점 늘어나고 있는 커피의 정수 '에스프레소' (물론 그래도 한국은 '아이스 아메리카노'의 나라입니다 ㅇㅁㅇ;;) 이 '에스프레소'의 본고장인 이탈리아 사람들의 '에스프레소 커피문화'에 대한 자부심은 정말 대단하다고 알고 있습니다. (간단한 일화를 아래 이전글에서 소개해드립니다) 2019/08/07 - [커피/Espresso] - 아메리카노에 대한 고찰 (해외카페는 아메리카노가 없다!? , 아이스아메리카노의 시대) 아메리카노에 대한 고찰 (해.. 2019. 12. 10.

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