커피/Espresso22 캡슐커피리뷰) 수안커피 'M3 Blend' 8월 중순쯤 '네스프레소 호환캡슐의 탄생배경'에 관한 포스팅을 한 적이 있습니다. 2019/08/15 - [커피/Espresso] - 캡슐커피이야기 (feat. 네스프레소캡슐, 호환캡슐의탄생) 캡슐커피이야기 (feat. 네스프레소캡슐, 호환캡슐의탄생) 이런 모양의 캡슐커피를 한 번쯤은 보셨을 거라 생각합니다. 네스프레소, 돌체구스토로 기억되는 캡슐커피가 국내에 알려진지도 제법 되었고 영화, TV CF등에서도 다양하게 홍보되면서 한국에서의 캡슐커피 시장.. baristastory.tistory.com 그 포스팅에서 언급한 데로 호환 캡슐커피들의 맛을 간략하게 리뷰하는 포스팅을 틈틈이 진행하려고 합니다. (저는 기본적으로 '네스프레소 호환 캡슐' 제품을 테스트하려고 합니다) 캡슐커피리뷰) 수안커피 'M3 B.. 2019. 8. 30. 캡슐커피이야기 (feat. 네스프레소캡슐, 호환캡슐의탄생) 이런 모양의 캡슐커피를 한 번쯤은 보셨을 거라 생각합니다. 네스프레소, 돌체구스토로 기억되는 캡슐커피가 국내에 알려진지도 제법 되었고 영화, TV CF등에서도 다양하게 홍보되면서 한국에서의 캡슐커피 시장도 날이 갈수록 점점 커지고 있습니다. (2020년 시장규모 5조원이 예상된다고 합니다) 그래도 캡슐커피가 생소하신분들을 위해 간단히 설명해드린다면 이런 형태의 캡슐커피머신에 (보통 10만원~30만원 사이) ※가정용 캡슐머신은 가정용 에스프레소 머신에 비해 합리적인 가격대를 형성하고 있으며 물통에 물만 넣어주고 전기플러그만 꽂아주면 작동이 가능한 편리한 구조입니다. 뚜껑을 열고 캡슐을 넣은후 뚜껑을 닫고 추출 버튼을 누르면 머신에서 펌프의 압력(15~19bar)으로 온수를 사용 에스프레소가 추출되게 됩니다.. 2019. 8. 15. 아메리카노에 대한 고찰 (해외카페는 아메리카노가 없다!? , 아이스아메리카노의 시대) 가장 많은 사람들이 즐기는 커피 에스프레소 이 에스프레소에 물을 타서 희석시킨 커피가 한국인이 가장 사랑하는 커피 '아메리카노'입니다. '아메리카노'의 어원의 기원은 여러 가지가 있지만 가장 유력한 것으로는 2차대전 종료 후 패전국인 이탈리아에서 미국 군인들이 식당이나 카페 등에서 커피를 마실 때 이탈리아 사람들이 즐겨마시는 에스프레소가 너무 진해서 물을 달라고 요구해 물을 타 마시는 것을 보고 살짝 경멸하는 뜻에서 '아메리카노'라고 불렀다는게 많이 유력합니다. (정확한 사전적 의미는 아니니 너무 심각하게 받아들이시지는 않았으면 합니다) 커피에 대한 지식을 늘리자 Tip! 아메리카노는 한국 고유의 커피? 한국에서 인기가 좋은 아메리카노(Americano)는 사실상 한국에서 볼 수 있는 한국 특유의 커피메.. 2019. 8. 7. 2019 World Barista Champion 전주연 바리스타 2019 World Barista Championship Winner- Jooyeon Jeon(South Korea) 2019 월드바리스타 챔피언쉽 챔피언 전주연 바리스타 2019년 4월 15일 미국 보스턴에서 열린 월드바리스타 챔피언쉽에서 한국 모모스 커피의 전주연 바리스타가 한국 최초로 세계대회에서 우승을 하였습니다. Tip:월드바리스타 챔피언쉽(World Barista Champinship)이란? 간단히 설명드리면 (추후 자세히 포스팅하겠습니다) 국제 바리스타대회중 가장 권위 있는 대회로 각국의 예선을 걸쳐 우승한 챔피언바리스타들이 모여 에스프레소 4잔, 밀크 베버리지 4잔, 창작음료 4 잔등 총 3종류의 음료를 심사위원에게 제공하여 평가를 받는 대회입니다. (공식 규정집 룰에 규정하여 치러지는 대.. 2019. 5. 23. 이전 1 2 3 4 다음
