라떼아트7 커피와 우유, 확장 이전한 역삼동 '아야커피'(AYA COFFEE) 상호: 아야커피(서울 강남구 언주로94길 11/ 서울 강남구 역삼동 700-26 1층 ) 영업시간: 평일 08:00~19:00 주말 및 공휴일 12:00~19:00 인스타그램: https://www.instagram.com/aya__coffee/ 유투브: https://www.youtube.com/channel/UCB8K-UT4ue5FiTXWjFofG0Q/featured 주차: 불가능 특이사항: 라떼아트 교육 (인스타그램 DM문의), 로스터리카페 선릉역 5번출구 도보 5분거리 2020년 8월 9일에 서울 석촌동에서 강남구 역삼동으로 확장 이전한 '아야커피'(aya coffee) 커피와 잘 어울리는 부재료인 우유를 옆으로 돌려 나오는 '아야'로 상호를 지은 '아야커피' 우유를 상호로 내세운 매장답게 너무나.. 2020. 8. 25. 라떼아트 파우더 사용후기 (홍식이 라떼아트 파우더) 바리스타로 근무하면서 라떼아트를 연습하다보면 연습때 사용하는 우유값의 부담 때문에 애로사항이 종종 있습니다. 그러던 중 '라떼아트 파우더'라는 제품이 나왔다는 소식을 듣고 구매를 하게 되었습니다. '라떼아트 파우더'는 라는 제품으로 쉽게 이야기하면 물에 녹는 탈지분유파우더 같은 제품입니다. (파우더+물=라떼아트 연습용 우유) 현재 우유가격과 저 파우더로 만들어낼 수 있는 대체 우유의 가격을 계산해보면 라떼아트파우더를 이용할 경우 실제 라떼아트 연습때 필요한 지출보다 절반정도를 줄일 수 있다는 계산이 나옵니다. 개인적으로 3봉 정도 구매했으며 일주일동안 약 1봉을 다 썼습니다. 얼마 사용해보지 않은 초보자의 기준에서 간단히 리뷰를 남겨볼까 합니다. 홍식이 라떼아트 파우더는 이 파우더를 이용하여 만든 우유의.. 2020. 1. 16. 2019 WLAC 대회 결과(2019 World Latte Art Championship)(최종순위 수정) 2019년 6월 6일(목)~2019년 6월 8일(토) 동안 독일의 베를린에서 2019 World Latte Art Championship이 열렸습니다. 커피에 대한 지식을 늘리자 Tip! 월드라떼아트 챔피언쉽이란? 각국의 챔피언들이 모여 진행되는 라떼아트 세계대회로써 예선전-준결승전-결승전 3round로 진행됩니다. 예선전 -(1)아트바 1개의 창작패턴제출 -(2)스테이지 시연 프리푸어라떼1set, 디자이너라떼1set (1set=2잔 동일한 디자인이어야한다.) (총4잔 제공/시연시간8분) 준결승전(상위12명) -(1)스테이지 시연 프리푸어라떼2set, 프리푸어마끼아또1set (총6잔 제공/시연시간9분) 결승저(상위6명) -(1)스테이지 시연 프리푸어라떼2set, 디자이너라떼1set (총6잔 제공/시연시간.. 2019. 6. 10. 기계가 하는 라떼아트 1(리플메이커) 저번 포스팅때 로봇바리스타가 혼자 운영하는 로봇카페 '비트'를 포스팅 했었습니다. https://baristastory.tistory.com/16 로봇바리스타가 근무하는, 비트커피 (B;eat ) 잠실 롯데타워에서 영화를 보고 내려오다 발견한 로봇바리스타 운영하는 로봇카페 비트커피입니다. (이것이 말로만 듣던 로봇 바리스타입니다.) 출시 당시 9시 뉴스에서도 본 기억이 났으나 실제로 본건 처음이라.. baristastory.tistory.com 신기하면서도 점점 자동화되가고 기계가 인간들을 대신해가는 모습을 보며 많은 생각이 들었었습니다. 그러다보니 자연히 바리스타 기술중에서 난이도가 높은 라떼아트를 생각하게 되었습니다. 라떼아트는 크레마의 상태, 밀크폼, 붓는 유량등 변수가 워낙 다양해서 절대 기계가 .. 2019. 5. 11. 부드럽고 달콤한, 송파 '소프트커피'(softcoffee) 상호: 소프트커피 (서울 송파구 가락로 139) 영업시간: 11:00 AM~10:00 PM (일요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/ys.song91/?hl=ko 주차: 불가 기타: 1:1 라떼아트 교육 송파역 1번 출구 도보 7~8분 작고 아담하며 깔끔한 느낌의 '소프트 커피'(softcoffee) 하얀색 벽과 대리석으로 이루어 저 있는 소프트 커피는 동네의 아늑한 아지트 같은 느낌의 매장입니다. 젊은 라떼아티스트 대표님이 운영하는 매장으로도 유명합니다. (라떼아트 쓰로우다운 우승자 출신으로도 유명한 분이시고 교육 수업도 하고 있다고 하시네요) 창가 쪽 바 테이블과 2인용 테이블 2개 4인용 테이블 1개가 있습니다. 흰색의 벽과 대리석, 검은 색의 조합이 잘 어울립니다.. 2019. 5. 10. 삼전동 동네카페의 종결자, 석촌고분역 '빠켱커피'(BBakyung Coffee) 상호: 빠켱커피 (서울 송파구 백제고분로31길 5) 영업시간: 11:00 AM~23:00 PM (매주 일요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/bba_kyung_/ 주차: 불가 ( 삼전동 공영주차장 이용 추천) 기타: 라떼아트 교육 및 케이터링 가능 석촌고분역 1번 출구에서 도보로 3분 어느덧 3주년이 되어가고 있는 서울 삼전동 동네카페의 종결자 '빠켱커피' (BBakyung Coffee) 빠켱커피는 직사각형 모양의 평범하지만 친숙한 느낌을 주는 인테리어의 동네카페입니다. 그러나 매장 곳곳에는 대표님께서 얼마나 깔끔하게 매장을 관리를 하는지 알 수 있는 요소들이 많습니다. (간판, 벽 페인트, 테이크아웃컵, 뚜껑 하나하나까지) 요즘 인더스트리얼 인테리어풍의 카페들이 (혹은.. 2019. 5. 5. 이전 1 2 다음
