2019 Hacienda La Esmeralda Auction Samples 공개커핑후기 (In 엘카페 커피로스터스)

6/22 (토) 엘카페 커피로스터스 본점(선유도)에서 

2019 Hacienda La Esmeralda Auction Samples

공개 커핑이 있어서 

참가하게 되었습니다.

 

(사실 게이샤=파나마 

파나마게이샤 하면 에스메랄라다 게이샤라고 할 정도로 

에스메랄다 게이샤는 나인티플러스 게이샤와

더불어 항상 최고의 커피의 상징입니다)

 

 

 

---

 

 

커피에 대한 지식을 늘리자 Tip!

 

에스메랄다 농장(옥션)이란?

 

http://haciendaesmeralda.com/

파나마에 위치한

'세계에서 가장 유명한 농장'

 

가장 비싼 커피를 판매하는 농장(그룹)입니다.

 

'하시엔다 라 에스메랄다'라는 그룹에

여러농장이 소속되어 있고 

 

이 소속된 농장들의 커피로

국제 커피 옥션을 열고 있습니다.

 

 

(공식 홈페이지에 공개된 주요 4개의 농장지도)

 

 

 

 에스메랄다 농장은 총 5종류의 컬렉션을 생산합니다. 

 

 

다양한 컬렉션 샘플 제품 사진

 

 

 

Esmeralda Special

 

에스메랄다의 특별한 게이샤 (Esmeralda Special Geisha)는

90점 이상의 점수를 내고있는 높은 해발 고도의 게이샤 (Geisha) 컬렉션입니다.

(흔히 말하는 에스메랄다 옥션입니다)

 

 

 

Private Collection

 

프라이빗 컬렉션은 해발고도 1600masl 에서 

성장한 고품질 Geisha 마이크로랏을 혼합 컬렉션입니다.

 

 

 

Geisha 1500

 

게이샤 1500은 1500 masl에서

성장한 워시드 게이샤 커피

마이크로랏들을

 

 

 

Diamond Mountain

 

다이아몬드 마운틴은 카투아이(Catuai)

커피를 혼합 한 것입니다

 

 

 

Palmyra Estate Coffee

 

팔미라 에스테이트 커피 (Palmyra Estate Coffee)는

팔미라 농장 (Palmira Farm)에서

재배된 워시드 카투아이 커피입니다.

 

 

 

---

 

 

고급스러운 포장의 샘플박스 

 

 

 

 

2019 옥션에 오른 15종류의 샘플들

 

ES-N 라인은 내추럴 프로세싱

ES-SP 라인은 스페셜 프로세싱 (이스트 또는 무산소등)

ES-W 라인은 워시드 프로세싱 

 

으로 구성되어 있습니다.

 

 

 

각 옥션랏들에 대한 상세한 정보를 담은 책자도 함께 동봉되어 있습니다.

스페셜 프로세싱 1번랏 ES-SP-1 의 상세설명

 

 

 

 

스페셜프로세싱 2번랏 ES-SP-2 과 3번랏 ES-SP-3의 설명

 

 

 

 

스페셜프로세싱 4번랏 ES-SP-4 과 5번랏 ES-SP-5의 설명

 

 

 

 

열광적인 커핑이 진행되었습니다.

 

역시나 훌륭한 커피들에 향연이었습니다.

 

전체적으로는 이날 엘카페에서는

내추럴 프로세싱 라인업의 평가가 좋았습니다.

 

 

(에스메랄다 옥션은 한국에서도 여러 곳에서 커핑이 열려서 

다양한 평가가 있을 듯합니다)

 

 

 

 

워낙 고가의 옥션이고

아직 옥션 전이라 맛 평가에 대해서는 

자세한 설명을 생략하겠습니다.

 

 

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.