스페셜티커피72 Everyday life, 압구정역 '아키커피'(Arki Coffee) (구 라곰바리스타) 상호: Arki coffee (서울 강남구 압구정로18길 10 1층) 영업시간: 월~토 12:00~ 20:30 (매주 일요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/arki_coffee/ 주차: 불가능 특이사항: (구)라곰바리스타에서 새로운 브랜드로 전환을 위해 상호변경 압구정역 4번 또는 5번 출구 도보로 7~8분 거리 압구정역 4번 또는 5번 출구에서 골목 안쪽으로 도보로 7~8분 거리 이동하면 나오는 '아키커피'(ARKI COFFEE)입니다. (구) 라곰바리스타(Lagom Barista) Arki Coffee는 핀란드어로 Everyday life라는 뜻이라고 합니다. 원래 Lagom Barista에서 브랜드 아이덴티티, 방향성, 비주얼 등 브랜드 구성요소를 더욱 확고히 하.. 2019. 7. 28. 2019 Guatemala Cup of Excellence (2019 과테말라 컵오브엑설런스 옥션결과) 2019 Guatemala Cup of Excellence 옥션 결과입니다. 올해 과테말라 C.O.E는 Natural, Washed의 클래식한 프로세싱이 강세인 듯합니다. 더불어 한국에서 인기가 좋은 산지답게 많은 한국업체들이 참가한 거 같습니다. -Guatemala 2019 Winning Farm- 상위권에는 Gesha와 Pacamara 종의 강세가 눈에 띄지만 그 외에도 다양한 품종들이 눈에 띕니다. 얼추 가격도 작년 옥션과 비슷한 가격대를 형성하는 거 같습니다. 가장 높은 가격은 1-a Las Macadamias Pacamara Natural (90.16)가 파운드당 58.70$로 낙찰되었습니다. (1kg당 약 15만 3천원입니다.) (총 비용 27.176$가 지출되었습니다) 약 3210만원이 소요.. 2019. 7. 26. 2019 Qima Private Collection Auction result (퀴마커피, 예멘스페셜티커피 옥션결과) Qima Coffee (YEMEN SPECIALTY) 옥션 결과입니다. 올해 처음으로 열리게 된 Qima Coffee (YEMEN SPECIALTY) 옥션입니다. 커피에 대한 지식을 늘리자 Tip! 한국에서의 예멘커피란? 과거 3대 커피였지만(물론 일본의 마케팅 영향이 크긴 합니다) 품질 악화로 잊혀지고 외면된 산지의 커피 예멘! 과거 한국에서 예멘 커피의 이미지는 부정적이었습니다. (저 또한 커피를 처음 시작할 때 '예멘 모카 마타리'를 비싼 가격에 주고 마셔보았으나 별다른 향미의 특징을 느끼지 못하고 실망을 크게 했었습니다. (통돌이로 로스팅도 해보았었는데 생두의 상태도 별로였지만 결점두가 얼마나 많던지-_-) 그 후 시간이 흘러 2018년 가을 커피그래피티에서 예멘 스페셜티 커피(Qima Coffe.. 2019. 7. 24. 커피를 통해 추구하는 더 나은 삶, 선유도 '엘카페 커피로스터스'(El Cafe Coffee Roasters) 상호: 엘카페 커피로스터스 (서울 영등포구 양평로21나길 7) 영업시간: 월~금 08:00~20:00 토~일 10:00~21:00 인스타그램: https://www.instagram.com/elcafecoffeeroasters 홈페이지: http://www.elcafe.co.kr/ 유튜브: https://www.youtube.com/channel/UCqkGhnO9flVE-NCro8m8FjA 주차: 가능 특이사항: '엘카페 커피로스터스' 본점 겸 로스팅 공장 (엘카페호: 엘카페 커피로스터스 (서울 영등포구 양평로21나길 7) 선유도역 7번 출구 5분거리 선유도역 7번 출구에서 도보로 5분거리에 위치한 선유도 '엘카페 커피로스터스'(El Cafe Coffee Roasters)입니다. EL CAFE는 한국 스.. 2019. 7. 16. 원두리뷰) 나무사이로 '콜롬비아 메사 알타 ' 원두리뷰) 나무사이로 '콜롬비아 메사 알타 ' Namusairo 'Colombia Mesa Alta' Region: Colombia Estate: Quimbata, Quindio Variety: Caturra Process: Anaerobic natural Altitude: 1,450m Note: Berry, Melon, Champagne, Complexity 로스팅 포인트 중배전 농장 및 커피설명 메사 알타는 엘다누비오 농장이 위치한 산의 이름이다. 이 커피는 딱 요즘 유행하는 맛이다. 무산소발효공법. 거창해보인다. 가감없이 과정을 설명해본다. 우선 밭에서 커피 체리를 고르고 따는 것으로 시작한다. 커피따는 사람들이 가장 잘 익은 체리를 갖고 오면 플로팅floating을 시작한다. 이 단계에서 체피 표.. 2019. 7. 9. 2019 The Ethiopian Cup Auction result (2019 에티오피언 컵 옥션 결과) The Ethiopian Cup Auction 2019 옥션 결과입니다. 2019/07/01 - [커피/생두정보 및 커핑] - 2019 The Ethiopian Cup Auction Samples 공개커핑후기 (in 커피몽타주 성내점) 2019 The Ethiopian Cup Auction Samples 공개커핑후기 (in 커피몽타주 성내점) 6/26 (토) 커피몽타주 성내점에서 2019 Ethiopian Cup Auction Samples 공개 커핑이 있어서 참가하게 되었습니다. 커피에 대한 지식을 늘리자 Tip! The Ethiopian Cup 옥션이란? 고품질의 커피가 많이 생산되는.. baristastory.tistory.com 출품 품목들의 구체적인 설명이 필요하시면 이전 글을 확인하시면 됩니다.. 2019. 7. 5. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 다음
