커피/Brewing95 원두리뷰) 카페쇼 원두구매후기 2탄(커피플리즈, 클라리멘토, 커피맛을조금아는남자)후기 내돈내산) 원두리뷰) 카페쇼 구매후기 2탄 -> (커피플리즈, 클라리멘토, 커피맛을 조금 아는 남자) 후기 (커피플리즈로스터스) '콜롬비아 엘 엔칸토 허니패션' 'Colombia El Encanto Honey Passion' (클라리멘토) '콜롬비아 파라이소92 옐로우 판타지' 'Colombia Paraiso92 Yellow Fantasy' (커피맛을 조금 아는 남자) '콜롬비아 엘 베르헬 핑크버본 코지 슈퍼내추럴' 'Colombia El Vergel Pink bourbon Koji Supernatural' 원두 리뷰는 업체 소개+생두 정보, 커피에 대한 뉘앙스나 느낌 정도만 서술합니다. (물론 추출은 스탠다드로 가급적 18~22%과 농도(TDS) 1.15~1.35에 맞게 추출하고 있습니다) (로스팅에 .. 2023. 1. 23. 원두리뷰) 카페쇼 원두구매후기 1탄(AMA, 율곡, 뉴웨이브, 파이오니어)후기 내돈내산) 원두리뷰) 카페쇼 구매후기 1탄 -> (AMA, 율곡, 뉴웨이브, 파이오니어)후기 (AMA COFFEE Roasters) '콜롬비아 파라이소92 옐로우 판타지' 'Colombia Paraiso92 Yellow Fantasy' (율곡) '콜롬비아 라 에스메랄다 카투론 허니 프리미엄' 'Colombia La Esmeralda Caturron Honey Premium' (뉴웨이브커피 로스터즈) '코스타리카 코페아 디버사 리베리카' 'Costa Rica Coffea Diversa Liberica' (파이오니어커피) '콜롬비아 핀카 아미고스 수단 루메' 'Colombia Finca Amigos Sudan Rume' 원두 리뷰는 업체 소개+생두 정보, 커피에 대한 뉘앙스나 느낌 정도만 서술합니다. (물론.. 2023. 1. 13. 원두리뷰) 어떤커피(Whichcoffee) '콜롬비아 미카바 마르세아 수단루메','콜롬비아 벨라 알레한드리아 게이샤' 후기 내돈내산)원두리뷰) 어떤커피(Whichcoffee) '콜롬비아 미카바 마르세아 수단루메' '콜롬비아 벨라 알레한드리아 게이샤' 'Colombia Mikava Marsella Sudan Rume'(CM Natural) 'Colombia Bella Alejandria Geisha'(Anaerobic Washed) 원두 리뷰는 업체 소개+생두 정보, 커피에 대한 뉘앙스나 느낌 정도만 서술합니다. (물론 추출은 스탠다드로 가급적 18~22%과 농도(TDS) 1.15~1.35에 맞게 추출하고 있습니다) (로스팅에 대한 평가는 아주~ 가볍게 주관적으로만 합니다->제가 평가를 할만한 실력이 있는 그런 사람이 아닙니다 ㅜㅜ) 추출은 특별한 경우가 없으면 하리오 v60를 사용하며 다른 드리퍼 또는 변수 발생 시 미리 설.. 2023. 1. 4. 2022 가장 기억에 남는 커피 Top 10 (클래식프로세스 vs 가향프로세스) 2022년 한 해 동안 제가 매장에서 판매하였거나 홈브루잉 또는 카페 투어를 다니면서 마신 커피들 중 가장 인상에 남은 커피 Top 10을 선정해 보았습니다. 형평성을 위해 근본이라 불리는 클래식 프로세싱(워시드,내추럴,허니)커피와 요즘 유행하는 일명 가향 프로세싱(무산소&인퓨즈드)커피를 따로 나누어서 선정했습니다. (커핑은 제외하고 집에서 직접 추출하거나 카페에서 돈을 내고 마신 에스프레소, 브루잉 커피들 중 선정하였으며 지극히 주관적인 기준으로 선정했습니다) (블로그를 올해 4분기부터 다시 운영하여 카페투어는 많이 다니지 못해 홈브루잉 또는 제가 매장을 운영했을때 판매한 커피들이 많습니다ㅠㅠ 양해부탁드립니다!) -클래식 프로세싱(워시드,내추럴,허니)편- 10위 석촌동 베러나이브스의 '아이스 아메리카노.. 2022. 12. 30. 원두리뷰) 리얼빈 '온두라스 라 버지니아스 게이샤 C.O.E #7', '에티오피아 하베고나 워시드', '예멘 알 다하라 주파이니 내추럴' 후기 내돈내산) 원두리뷰) 리얼빈(REALBEAN) '온두라스 라 버지니아스 게이샤 COE #7' 'Hounduras Las Virginias Gesha C.O.E #7' '에티오피아 하베고나 워시드' 'Ethiopia Sidama Harbegona Washed' '예멘 알 다하라 주파이니 내추럴' 'Yerman Al-Dahra Jufaini Natural' 원두 리뷰는 업체 소개+생두 정보, 커피에 대한 뉘앙스나 느낌 정도만 서술합니다. (물론 추출은 스탠다드로 가급적 18~22%과 농도(TDS) 1.15~1.35에 맞게 추출하고 있습니다) (로스팅에 대한 평가는 아주~ 가볍게 주관적으로만 합니다->제가 평가를 할만한 실력이 없습니다 ㅠㅠ) (물은 가급적 일반 정수물로 사용하고 있으며 그라인더는 디팅 KR8.. 2022. 12. 29. 원두리뷰) 언더빈(Underbean) 4종 후기(에티오피아 시먼어베이 2종, 콜롬비아 실피콘 게이샤, 코스타리카 돈 카이토 게이샤) 내돈내산)원두리뷰) 언더빈(Underbean) '에티오피아 칸케티 시먼어베이 Semi-무산소 내추럴' 'Ethiopia Kanketi Semon Abey Semi Anaerobic Natural' '에티오피아 칸케티 시먼어베이 무산소 내추럴' 'Ethiopia Kanketi Semon Abey Assisted Anaerobic Natural' '콜롬비아 살피콘 게이샤 카보닉 내추럴' 'Colombia Salpicon Geisha Carbonic Natural' '코스타리카 돈 카이토 게이샤 레포사도 엘로우 허니' 'Costa Rica Don Cayito Geisha Reposado Yellow Honey' 원두 리뷰는 업체 소개+생두 정보, 커피에 대한 뉘앙스나 느낌 정도만 서술합니다. (물론 추출은 스.. 2022. 12. 21. 이전 1 2 3 4 5 ··· 16 다음
