커피/Brewing97 2022 KBrC (2022 KOREA BREWERS CUP) 3위 정진재 10월 7일(수)-10월 10일(월) '강릉 커피축제' 강릉 아레나 경기장에서 진행되었던 2022 Korea Brewers Cup 국가대표 선발전 사진출처: SCA_Korea 공식 인스타그램 (https://www.instagram.com/p/CjhLRrQB38U/) 2022 KBrC 3위를 수상한 정진재 바리스타 님의 시연을 소개해 드릴까 합니다. 2022 KBrC 3위 정진재 바리스타의 시연 영상 (SCA_Korea 공식 유튜브 계정에서 선수 개인 영상이 업로드되면 해당 유튜브 영상으로 교체하겠습니다 포스팅을 작성중인 지금(2022/11/6)은 아직 선수별 시연 영상이 따로 없어서 녹화해서 올립니다) (당연히 모든 저작권은 SCA_Korea 측에 있으며 문제시 연락 주시면 바로 삭제하겠습니다) 출처:.. 2022. 11. 10. 원두리뷰) 리얼빈 '에티오피아 게이샤빌리지 나르샤', '2021 코스타리카 C.O.E #14 돈마요 게이샤' 내돈내산)원두리뷰) 리얼빈 '에티오피아 게이샤빌리지 나르샤', '2021 코스타리카 C.O.E #14 돈마요 게이샤' Realbean 'Ethiopia Gesha Village Narsha', '2021 CostaRica C.O.E #14 Don Mayo Geisha' 원두리뷰 포스팅은 항상 업체 소개와 커피에 대한 뉘앙스나 느낌 정도만 서술합니다! (물론 추출은 스탠다드로 가급적 18~22%과 농도(TDS) 1.15~1.45에 맞게 추출하고 있습니다) (물은 가급적 일반 정수물로 사용하고 있으며 그라인더는 디팅 KR804를 사용하고 있습니다. 추출은 특별한 경우가 없으면 하리오v60를 사용하며 다른 드리퍼 또는 변수 발생 시 미리 설명해드리고 있습니다 ㅇㅁㅇ) 업체소개: 리얼빈(aka 찐콩네) 스토어팜.. 2022. 11. 8. 원두리뷰) 어떤커피 '콜롬비아 엘 베르헬 시리즈 3종'(아마리죠, 우바, 로조 인퓨즈드) 내돈내산)원두리뷰) 어떤커피 '콜롬비아 엘 베르헬 카투라 인퓨즈드 시리즈'(아마리죠, 우바, 로조) Whichcoffee 'Colombia EL VERGEL CATURRA INFUSED'(AMARILLO, UVA, ROJO) 다시 돌아온 원두리뷰 시리즈! 저번에 설명해드린데로 업체 소개와 커피에 대한 뉘앙스나 느낌 정도만 서술합니다. (물론 추출은 스탠다드로 가급적 18~22%과 농도(TDS) 1.15~1.55에 맞게 추출하고 있습니다) 업체소개: 어떤커피(AKA 몰루네) 스토어팜:https://smartstore.naver.com/whichcoffee 경기도 평택시에 위치한 스페셜티 커피 로스터스로 커피에 대한 대표님의 엄청난 열정과 매우 합리적인 가격으로도 유명한 업체입니다. 출처: 네이버 업체정보 .. 2022. 10. 31. 2022 KBrC (2022 KOREA BREWERS CUP) 2위 박재석 10월 7일(수)~ 10월 10일(월) '강릉 커피축제' 강릉 아레나 경기장에서 진행되었던 2022 Korea Brewers Cup 국가대표 선발전 사진출처: SCA_Korea 공식 인스타그램 (https://www.instagram.com/p/Cjg-FTiBtSU/) 2022 KBrC 2위를 수상한 박재석 바리스타 님의 시연을 소개해 드릴까 합니다 (시연 도중 스테이지 전기가 나가는 사고가 발생해서 시연이 지연되는 상황이 발생했음에도 불구하고 침착하고 멋지게 시연을 완성한 모습에서 대표님이 얼마나 많은 노력과 준비를 해왔는지 느꼈습니다 대회에 출전하실 계획이 있는 바리스타 분들이라면 정말 많은 것을 느끼고 배울 수 있는 멋진 시연이라고 생각됩니다) 2022 KBrC 2위 박재석 바리스타의 시연 영상 (.. 2022. 10. 29. 원두리뷰) 언더빈 '콜롬비아 라프리마베라 럼배럴 에이지드 만다린 발효' 내돈내산)원두리뷰) 언더빈 '콜롬비아 라프리마베라 럼배럴 에이지드 만다린 발효' Underbean 'Colombia La Primavera Rum Barrel Aged Natural with Mandarin 업체소개: 언더빈 스토어팜:https://smartstore.naver.com/underbean 경기도 부천에 위치한 업체로 2021년 초반에 오픈한 업체로 알고 있습니다. 매장은 따로 운영하지 않으며 원두납품 및 온라인판매, 콜드브루, 드립백 제조등을 하고 있는거 같습니다. 로스터기는 태환를 사용하고 있는거 같습니다. 커피애호가분들에게 잘 알려진 업체로 '찍먹파'들의 성지입니다. 궁금한 원두들을 간단하게 맛볼수 있는싱글 22g패키지 부터 100g, 400g까지 선택의 옵션이 다양하며 블렌드도 200.. 2022. 10. 26. 2022 KBrC (2022 KOREA BREWERS CUP) Champion 김승백 10월 7일(수)~ 10월 10일(월) '강릉 커피축제' 강릉 아레나 경기장에서 진행되었던 2022 Korea Brewers Cup 국가대표 선발전 사진출처: SCA_Korea 공식 인스타그램 (https://www.instagram.com/p/CjhZC3ghUMc/) 2023년 그리스 아테네에서 개최되는 월드 브루어스 컵에 한국 국가대표로 출전하게된 챔피언 김승백 바리스타 올해 한국 KBrC 챔피언의 시연을 소개해드릴까 합니다. 2022 KBrC Champion 김승백 바리스타의 시연 영상 (SCA_Korea 공식 유튜브 계정에서 선수 개인영상이 업로드되면 해당 유튜브 영상으로 교체하겠습니다 지금(2022/10/21)은 아직 선수별 시연 영상이 따로 없어서 녹화해서 올립니다) (당연히 모든 저작권은 S.. 2022. 10. 21. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 17 다음
