커피461 통영의 로컬 커피 브랜드, 통영 삼문당커피로스터(sammoondang_coffee) 상호: 삼문당커피로스터 (경남 통영시 중앙로 168 2층/ 경남 통영시 태평동 385-1 2층) 영업시간: 화~일 10:00~20:30 (월요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/sammoondang_coffee_company/ 스토어팜: https://smartstore.naver.com/sammoondang 주차: 불가능(통제영유료주차장 이용 추천) 특이사항: 문화공연(인스타그램참조), 스페셜티커피, 브루잉커피맛집, 로스터리카페, 노르딕로스팅, 원두도매납품 통영삼도 수군통제영 도보 1분 거리 삼문당 로스터는 과거 통영 강구안길에 있던 '커피로스터스 수다'의 대표님이 리브랜딩하며 시작한 통영을 대표하는 로컬 스페셜티커피 브랜드입니다(2019년 7월) 아버님께서 운영하시던.. 2023. 2. 18. 원두리뷰) 커피앰비언스(Coffee_Ambience) '니카라과 운 레갈로 데 디오스' 후기 선물받음)원두리뷰) 커피 앰비언스(Coffee_Ambience) '니카라과 운 레갈로 데 디오스' 'Nicaragua Un Regalo de Dios'(Washed) 원두 리뷰는 업체 소개+생두 정보, 커피에 대한 뉘앙스나 느낌 정도만 서술합니다. (물론 추출은 스탠다드로 가급적 18~22%과 농도(TDS) 1.15~1.35에 맞게 추출하고 있습니다) (로스팅에 대한 평가는 아주~ 가볍게 주관적으로만 합니다->제가 평가를 할만한 실력이 있는 그런 사람이 아닙니다ㅜㅜ) 추출은 특별한 경우가 없으면 하리오 v60를 사용하며 다른 드리퍼 또는 변수 발생 시 미리 설명해드리고 있습니다) (물은 브리타 정수물을 사용하며 경우에 따라 수돗물, 평창수도 사용하고 있습니다) 업체소개: 커피앰비언스 인스타그램: http.. 2023. 2. 17. 스페셜티커피만을 공급하고 추구하는, 광안리 플레져커피(PLEASURE COFFEE) 상호: 플레져커피 (부산 수영구 광남로258번길 32 1층 플레져커피/ 부산 수영구 민락동 24-18) 영업시간: 화~일 12:00~21:00 (월요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/pleasure.busan/ 스토어팜: https://smartstore.naver.com/pleasurecoffee 주차: 불가능(동일 민영 주차장 이용 추천(유료)) 특이사항: 커피맛집, 원두납품 도소매, 브루잉커피맛집, 원두구매 광안역 5번출구에서 버스로 10분 소요 2020년 1월 초에 광안역 근처에서 오픈을 한 '플레져커피'(PLEASURE COFFEE)입니다. 첫번쨰 매장은 2021년 9월까지 영업 후 종료하였으며 그 이후 2023/1/3에 현재 위치인 민락동으로 이전하여 다시 .. 2023. 2. 15. 2022 Tanzania-ngorongoro Auction results (2022 탄자니아 응고롱고로 옥션결과) 2022 Tanzania-ngorongoro Auction results 옥션결과입니다. 작년에 이어 두 번째로 진행된 탄자니아 응고로고로 옥션입니다 (2022/3/29에 진행된 옥션입니다) 작년 옥션결과가 궁금하시다면 아래 이전글을 확인해 보시면 됩니다. 2021.02.21 - [커피/생두정보 및 커핑] - 2021 Tanzania-ngorongoro Auction results (2021 탄자니아 응고롱고로 옥션결과) 2021 Tanzania-ngorongoro Auction results (2021 탄자니아 응고롱고로 옥션결과) 2021 Tanzania-ngorongoro Auction results 옥션결과입니다. 올해 처음으로 진행된 탄자니아 응고로고로 옥션입니다(2021/2/2) 예맨의 퀴마옥.. 2023. 2. 13. 항상 좋은 커피를 소개하는, 광안동 노아브루어스(noah brewers) 상호: 노아브루어스 (부산 수영구 광안로49번길 25-1 1층(광안동)/ 부산 수영구 광안동 153-32) 영업시간: 화~일 10:00~19:00 (월요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/noah.brws/ 스토어팜: https://smartstore.naver.com/noahbrws 주차: 불가능(장안 민영 주차장 이용 추천) 특이사항: 애견동반카페, 로스터기 쉐어프로그램, 전시문의, 커피맛집, 원두납품 도소매, 배달(배달의민족) 광안역 3번출구 도보 10분 거리 2020년 12월 중순에 부산대 근처에서 오픈을 한 '노아 브루어스'(NOAH BREWERS)입니다. 그 이후 2022/11/16에 현재 위치인 광안동으로 이전하여 다시 오픈하였습니다. (사진출처: 노아브루어.. 2023. 2. 11. 에티오피아 '다예 벤사 커피'(DAYE BENSA COFFEE)이야기 최근 작성한 원두리뷰 중 에티오피아의 '다예 벤사'라는 회사를 언급한 적이 있습니다. 스페셜티커피에서 에티오피아 커피의 비중은 정말 어마어마한 거 같습니다 (과연 에티오피아보다 좋은 커피 산지가 있을까 하는 생각이 종종 듭니다) 그러기에 한국에 입고되는 많은 에티오피아 커피와 관련이 있는 DAYE BENSA COFFEE에 대해 간단한 소개를 해드리려고 합니다. 2016년 설립된 다예벤사커피(Daye Bensa Coffee Export Plc)는 Asefa Dukamo(좌측)와 MuluGeta Dukamo(우측) 형제가 운영하는 '에티오피아의 스페셜티커피 회사'입니다. 어릴 때부터 단순히 커피만 재배하는 것이 아닌 가공 및 수출까지 모든 과정을 직접 진행하고 싶어 했던 형제의 바램과 노력 덕분에 '다예 벤.. 2023. 2. 10. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 77 다음
