커피482 원두리뷰) 삼문당커피로스터(sammoondang_coffee) '에티오피아 시다마 물루게타 문타샤'후기 내돈내산)원두리뷰) 삼문당커피로스터(sammoondang_coffee) '에티오피아 시다모 물루게타 문타샤' 'Ethiopia Sidamo Mullugeta Muntasha'(Washed) 원두 리뷰는 업체 소개+생두 정보, 커피에 대한 뉘앙스나 느낌 정도만 서술합니다. (물론 추출은 스탠다드로 가급적 18~22%과 농도(TDS) 1.15~1.35에 맞게 추출하고 있습니다) (로스팅에 대한 평가는 아주~ 가볍게 주관적으로만 합니다) 추출은 특별한 경우가 없으면 오리가미에어 또는 하리오v60를 사용하며 다른 드리퍼 또는 변수 발생 시 미리 설명해드리고 있습니다) (물은 브리타 정수물을 사용하며 경우에 따라 수돗물, 평창수도 사용하고 있습니다) 업체소개: 삼문당 커피 로스터 인스타그램: https://www.. 2023. 3. 30. 주간 커피일기(3월 4주차 3/20~3/26) 주간 커피일기는 두서없이 의식의 흐름대로 아무 내용이나 기록하는 일기장 같은 내용의 피드입니다) (정말 쓸데없는 내용들(사견+개드립;;)이니 바쁘시다면 살포시 뒤로 가기 버튼을 추천해 드립니다) 주간 커피일기(3월 4주차 3/20~3/26) (매장 오픈이 임박해오면서 외부 투어(카페투어 또는 세미나 참석)는 거의 없고 내부적(매장준비에 따른) 소재가 많습니다.) 시간부족으로 인해 카페투어는 다녀오지 못했고(포스팅도 많이 밀려있네요ㅠㅠ)저번주에 다녀오고 누락된 곳만 프리뷰로 소개해드립니다! 다녀온 지는 약 한 달이 되었으나 깜박하고 누락한 컨플릭트스토어 잠실점 좋은 퀄리티에 대한 좋은 집착!?과 스페셜티커피가 경쟁이 치열한 한국 커피시장에서 살아남을 수 있는 새로운 방법을 알게 해 준 멋진 곳이었습니다. .. 2023. 3. 27. 돌아온 성내동의 에스프레소Bar, '커피인데프'(coffee.indef) 상호: 커피인데프 (서울 강동구 성내로9길 35-6 101호/ 서울 강동구 성내동 534-10) 영업시간: 월~금 07:30~14:30 (브레이크 타임10:30 ~ 11:30) (토/일 공휴일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/coffeeindef/ 주차: 불가능(강동구청주차장 이용 추천(유료) 특이사항: 에스프레소바, 브루잉커피맛집, 에어로프레스 커피맛집, 커피맛집 강동구청역 2번 출구 도보 7분 거리 2021년 4월 강동구청 뒤 골목에 오픈하여 2022년 7월부터 약 8개월의 휴식기를 마치고 다시 리뉴얼 오픈을 '커피인데프'(COFFEE.INDEF)입니다. 리뉴얼 전 커피인데프의 모습이 궁금하시다면 아래 이전글을 확인하시면 됩니다. 2021.05.11 - [커피/카페투.. 2023. 3. 24. 원두리뷰) 노아브루어스(noah brewers) '콜롬비아 로코 시리즈 #018 소르베' 후기 내돈내산)원두리뷰) 노아브루어스(noah brewers) '콜롬비아 로코 시리즈 #018 소르베' 'Colombia Loco #018 Sorbet'(Anaerobic Natural) 원두 리뷰는 업체 소개+생두 정보, 커피에 대한 뉘앙스나 느낌 정도만 서술합니다. (물론 추출은 스탠다드로 가급적 18~22%과 농도(TDS) 1.15~1.35에 맞게 추출하고 있습니다) (로스팅에 대한 평가는 아주~ 가볍게 주관적으로만 합니다) 추출은 특별한 경우가 없으면 오리가미에어😎 (저도 이제 오리가미단입니다 ㅎㅎ)를 사용하며 다른 드리퍼 또는 변수 발생 시 미리 설명해드리고 있습니다) (물은 브리타 정수물을 사용하며 경우에 따라 수돗물, 평창수도 사용하고 있습니다) 업체소개: 노아 브루어스 인스타그램: https:/.. 2023. 3. 22. 주간 커피일기(3월 3주차 3/13~3/19) 주간 커피일기는 두서없이 의식의 흐름대로 아무 내용이나 기록하는 일기장 같은 내용의 피드입니다) (정말 쓸데없는 내용들(사견+개드립;;)이니 바쁘시다면 살포시 뒤로 가기 버튼을 추천해 드립니다;) 주간 커피일기(3월 3주차 3/13~3/19) (매장준비를 하면서 시간이 부족해 소재가 부족하다 보니 밀린 내용도 같이 작성하겠습니다; 당당한 뻔뻔함이란;) 저번주에 이어 마찬가지로 매장준비때문에(반셀프 인테리어라;;) 시간이 부족해 근거리로만 투어를 다녀왔습니다. 긴 휴식기를 마치고 다시 돌아온 성내동의 에스프레소Bar '커피인데프' 대표님을 알고 지낸시간이 6년정도인데 언제나 꾸준히 같은 스타일의 커피를 보여주셔서 많이 놀랐습니다. ('커피인데프'에 대해서는 추후 포스팅으로 자세히 소개해드리겠습니다!) 삼성.. 2023. 3. 20. 이제는 피어로, 코엑스몰 '피어커피'(PEER COFFEE) 상호: 피어커피 코엑스점 (코엑스몰 B1F H 122) 영업시간: 인스타그램 참조(현재 가오픈 중) 인스타그램: https://www.instagram.com/peer_coffee_roasters/ 스토어팜: https://smartstore.naver.com/peercoffee 주차: 불가능(코엑스 주차장 이용추천) 특이사항: 피어커피4호점, 코엑스 커피맛집, 코엑스 에스프레소바, 브루잉커피맛집, 로스터리카페, 원두도소매납품, 커피맛집 삼성역 6번 출구 도보 10분 거리 또는 봉은사역 7번 출구 도보 10분 거리 피어커피로스터스는 2014년 이태원에서 시작해 현재는 성수본점(쇼룸&로스팅공장), 광희문점, 한남점(에스프레소바)을 운영하고 있으며 3/19(일) 코엑스몰점을 오픈한 한국을 대표하는 스페셜티커.. 2023. 3. 19. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 81 다음
