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커피의 기본값, 연희동 '디폴트 벨류'(default value) 상호: 디폴트벨류(서울특별시 서대문구 성산로 333/ 연희동 192-17 1층) 영업시간: 가오픈중(인스타그램 공지 참조) 인스타그램: https://www.instagram.com/defaultvalue_yeonhui 주차: 불가능 (연희사러가 쇼핑센터앞 노상 공영주차장 이용추천) 특이사항: 가오픈중, '2013 커피인굿스피릿' '2015 사이포니스트' 챔피언 신창호 바리스타의 매장 도보로 5분거리 연희104고지앞, 구성산회관 버스정거장에서 도보로 5분거리에 위치한 '디폴트벨류'(default value)입니다. '디폴트밸류'는 2013 Korea Coffee in Good Spirits Champion 2015 Korea Siphonist Champion 2017 Korea National Baris.. 2020. 3. 25.
커피를 만나다 사람을 만나다, 역삼동 '502커피로스터스'(502 coffeeroasters) 상호: 502 커피로스터즈 (서울 강남구 테헤란로 142/ 역삼동 736-1 아크플레이스 1층) 영업시간: 월~금 07:30~20:00 토 12:00~20:00 (일요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/502coffeeroasters/ 홈페이지: https://502coffee.com/ 주차: 가능 (아크플레이스 주차장 (매장이용시 평일2시간, 주말4시간 주차 무료제공) 특이사항: 원두납품, 컨설팅, 케이터링 진행 역삼역 3번출구 도보 3분거리 역삼역 3번 출구 도보로 3분거리 아크플레이스 건물에 위치한 '502커피로스터스'(502 coffeeroasters)입니다. 2009년 설립된 502커피로스터스는 서울 금천구 가산동에 로스팅 공장겸 본사를 운영하고 있습니다. 오랜.. 2020. 3. 22.
(폐점)멋지고 뜨거운 열정의 라떼아티스트, 석촌동 '카페 아티스타'(Cafe Artista) 상호: 카페 아티스타(서울 송파구 백제고분로40길 21/ 석촌동 291-5 1층) 영업시간: 월~토 09:00~20:00 (일요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/artista.seulki 주차: 불가능 (석촌역 노상공영주차장 이용추천(서울 송파구 송파동 68)) 특이사항: 라떼아트 교육 석촌역 6번출구 도보로 5~7분 거리 석촌역 6번 출구 도보로 5~7분거리에 위치한 '카페 아티스타'(cafe artista)입니다. 카페 아티스타는 약 15평정도 되는 직사각형 모양의 매장입니다. 매장 안쪽에 커피를 만드는 Bar가 있습니다. 카페 아티스타는 상호에서 알 수 있듯이 라떼아티스트 대표님께서 운영하는 매장입니다. KLAC(한국 국가대표 선발전)/ WLAB(월드라떼아트배틀).. 2020. 3. 18.
원두리뷰) KAFFE BOX 1월호 그링고 노르딕 커피로스터즈 '콜롬비아 빌라 베툴리아' 원두리뷰) KAFFE BOX 1월호 그링고 노르딕 커피로스터즈 '콜롬비아 빌라 베툴리아' Gringo Nordic Coffee Roasters 'Colombia Finca Villa Betulia' 같은 KAFFE BOX 1월호의 브룬디커피는 노르딕치고는 제법 색깔이 있어서 당황하게 했다면 이 콜롬비아 내추럴 커피는 색깔이 알록달록해서 절 당황하게 하였습니다. 특히 밝은 갈색으로 상징되는 노르딕스타일과 정반대되는 스타벅스수준의 색깔의 원두도 섞여있어 정말 당황했습니다. (저 원두들은 2차크랙이 진행된듯 합니다;;;;) 상호가 Gringo 'Nordic' Coffee Roasters 인데 저 진한색의 원두는 무엇일까하며 Gringo 'Nordic' Coffee Roasters에 대해서 조사를 하게 되었고 .. 2020. 3. 16.
선호하고 싶은 카페, 성신여대입구역 '카페 선호'(Kafe Sunho) 상호: 카페 선호(서울 성북구 아리랑로 7-1/ 동소문동6가 143-2 1층 선호) 영업시간: 08:00~21:30 (연중무휴) 인스타그램: https://www.instagram.com/kafe_sunho/ 주차: 불가능 특이사항: 원두납품, 희소성있는 스페셜티커피 홍대입구역 3번출구 도보로 7~9분 거리 성신여대입구역 5번 출구 도보로 3분거리에 위치한 '카페 선호'(cafe sunho)입니다. 카페 선호는 약 25~30평정도 되는 매장입니다. 입구를 기준으로 좌측, 우측에 Hall이 있으며 안쪽에는 Bar와 로스팅룸이 있습니다. 전면이 창으로 되어 있어 채광이 좋은 카페 선호 로스팅룸에는 트리니타스 T2 로스터기와 스트롱홀드 로스터기가 있습니다. 커피에 대한 지식을 키우자 Tip! 트리니타스(TRI.. 2020. 3. 15.
원두리뷰) KAFFE BOX 1월호 그링고 노르딕 커피로스터즈 '브룬디 가하헤' 원두리뷰) KAFFE BOX 1월호 그링고 노르딕 커피로스터즈 '브룬디 가하헤' Gringo Nordic Coffee Roasters 'Burundi Gahahe' 노르딕치고는 제법 색깔이 있어서 당황하게 하였던 커피입니다. 심지어 2차크랙이 진행되었는지 오일이 베어나온 원두도 있어서 정말 많이 당황하였는데 포스팅을 준비하며 노르딕스타일의 로스팅과 그링고의 로스팅스타일에 대한 공부를 하게 되었고 덕분에 이해하게 되었습니다. 이 커피는 저의 생애 첫 해외구독 커피인 카페박스에서 온 커피입니다. 노르딕커피 서브 스크립션인 카페박스가 궁금하신분은 아래 이전글을 참고하시면 됩니다. 2020/03/06 - [커피/Brewing] - KAFFE BOX 구독하는 법 (feat. 카페박스란? 노르딕커피) KAFFE B.. 2020. 3. 14.

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