분류 전체보기462 원두리뷰) 로스터리 향초(HYANGCHO) 4종 후기 '에티오피아 시다모 분초 무산소', '에티오피아 구지 사무엘 데겔로', '온두라스 미사엘 오초아 파라이네마', '코스타리카 그라니토스 데 오르티스 오.. 내돈내산)원두리뷰) 로스터리 향초(HYANGCHO) '에티오피아 시다모 분초' 'Ethiopia Sidama Buncho'(Anaerobic Natural) '에티오피아 구지 사무엘 데겔로' 'Ethiopia Guji Samuel Degelo'(Washed) '온두라스 미사엘 오초아 파라이네마' 'Honduras Misael Ochoa Parainema'(Honey) '코스타리카 그라니토스 데 오르티스 오르티스 2000' 'Costa Rica Granitos de Ortiz Ortiz 2000'(White Honey) 원두 리뷰는 업체 소개+생두 정보, 커피에 대한 뉘앙스나 느낌 정도만 서술합니다. (물론 추출은 스탠다드로 가급적 18~22%과 농도(TDS) 1.15~1.35에 맞게 추출하고 있습니다) .. 2023. 2. 8. 반복적이고 일상적인 것에 특별함을 추구하는, 광안리 오아스로스터스(Oas Roasters) 상호: 오아스로스터스 (부산 수영구 광안로21번길 23 1층 102호(광안동)/ 부산 수영구 광안동 145-36 1층 102호) 영업시간: 매일 10:00~19:00 인스타그램: https://www.instagram.com/oas_is_oasis/ 스토어팜: https://smartstore.naver.com/oasroasters 주차: 불가능 (광안민영주차장 이용추천) 특이사항: 커피맛집, 원두납품 도소매, 네이버페이 광안역 1번출구 도보 7분 거리 2022년 10월 중순에 광안역 안쪽 골목에 오픈을 한 '오아스로스터스'(Oas Roasters)입니다. 오아스로스터스는 부산의 유명 스페셜티커피 브랜드인 '모노스코프'에서 매니저로 근무하시던 정근영 대표님이 독립하여 오픈한 브랜드입니다. 오아스로스터스는.. 2023. 2. 6. 2022-2023 Bolivia PCA - LOS RODRIGUEZ COLLECTION Nº1 Auction Result (볼리비아 PCA 로스 로드리게즈 컬렉션 옥션결과) 2022-2023 2022-2023 Bolivia PCA - LOS RODRIGUEZ COLLECTION Nº1 옥션 결과입니다. (옥션 결과표는 컴퓨터 모니터 화면으로 보시는 걸 추천해드립니다) (2022 Crop이지만 2023년에 경매를 하다 보니 2022-2023으로 표현하기에 저도 비슷하게 기재하였습니다) 커피에 대한 지식을 키우자 Tip! '볼리비아 PCA 로스 로드리게즈 컬렉션' 옥션 (Bolivia PCA - LOS RODRIGUEZ COLLECTION Nº1 Auction)이란? C.O.E의 주관사인 ACE의 주관하에 진행되는 볼리비아 Los Rodriguez 농장의 커피옥션입니다. (로스 로드리게즈 가문은 2012년부터 커피를 재배해오고 있다고 합니다) 최근 15년동안 점점 커피생산량이 .. 2023. 2. 4. 미니멀속에서 추구하는 맥시멈, 전농동 '슈퍼내추럴'(SUPER NATURAL) 상호: 슈퍼내추럴 (서울 동대문구 전농로23길 78 / 서울 동대문구 전농동 221-8) 영업시간: 매일 12:30~19:30 인스타그램: https://www.instagram.com/supernatural_professional/ 주차: 가능(방문전 사전문의 요망 가급적 '전농2동 공영주차장' 이용추천) 특이사항: 커피맛집, 해외원두셀렉션샵, 커피맛집, 음악맛집, 청량리역 3번출구 도보 10분 거리 2021년 가을에(10월달 추청) 전농동 청량리역 근처 조용한 안쪽 골목에 오픈을 한 '슈퍼내추럴'(Super Natural)입니다. '슈퍼내추럴'은 방배동 '카페 람베리'에서 매니저로 근무하던 이홍석 대표님이 오픈한 곳으로 유명하며 일본의 '글리치커피'의 공식디스트리뷰터로 오픈과 동시에 업계의 많은 주목.. 2023. 2. 3. 원두리뷰) 어떤커피(Whichcoffee) '세인트헬레나 뱀부헤지 이스테이트', '콜롬비아 라 디비사 게이샤', '파나마 잔슨 Lot. 16 게이샤' 후기 내돈내산)원두리뷰) 어떤커피(Whichcoffee) '세인트헬레나 뱀부헤지 이스테이트' '콜롬비아 라 디비사 게이샤' '파나마 잔슨 Lot.16 게이샤' 'St. Helena Bambu Hedge Estate'(Washed) 'Colombia La Divisa Geisha'(CM Natural) 'Panama Janson Lot.16 Geisha'(Natural) 원두 리뷰는 업체 소개+생두 정보, 커피에 대한 뉘앙스나 느낌 정도만 서술합니다. (물론 추출은 스탠다드로 가급적 18~22%과 농도(TDS) 1.15~1.35에 맞게 추출하고 있습니다) (로스팅에 대한 평가는 아주~ 가볍게 주관적으로만 합니다->제가 평가를 할만한 실력이 있는 그런 사람이 아닙니다) 추출은 특별한 경우가 없으면 하리오 v60를.. 2023. 2. 1. 로투스의 두번째 공간, 황학동 '로투스 로스팅랩'(Lotus Roasting Lab) 상호: 로투스 로스팅랩 (서울 중구 퇴계로83길 30-14 1층 로투스 로스팅랩/ 서울 중구 황학동 246) 영업시간: 화~일 12:00~17:00 (월요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/lotus_roasting_lab/ 스토어팜: https://smartstore.naver.com/lotuslab/ 주차: 불가능(황학어린이공원 공영 주차장 이용추천) 특이사항: 커피맛집, 에스프레소바, 로스터리카페, 커피맛집, 로투스커피랩의 2호점 신당역 1번출구 도보 5분 거리 2022년 5월 말에 황학동 골목 안쪽에 오픈을 한 '로투스 로스팅 랩'(Lotus Roasting Lab)입니다. '로투스 로스팅 랩'은 스페셜티커피 업계 종사자라면 한번쯤은 들어봤을 '로투스 커피랩'의 .. 2023. 1. 30. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 77 다음
