전체 글461 커피와우유, 석촌동 '아야커피'(aya coffee) 상호: 아야커피(서울특별시 송파구 가락로11길 11) 영업시간: 화~일12:00 AM~22:00 PM (월요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/aya__coffee/ 주차: 불가능 특이사항: 라떼아트 교육 (인스타그램 DM문의) 송파역 또는 석촌역 도보 15분 거리 송파역과 석촌역 사이, 석촌초등학교 근처 석촌동 '아야커피'(aya coffee)입니다. 카페의 로고만 보아도 아야커피가 어떤 분야에 전문적인 요소가 있는지 예측할 수 있습니다. 상호인 AYA는 우유-->아야 (커피랑 가장 잘 어울리는 부재료 '우유'를 옆으로 돌리면 나오는 글자로 만들었다고 합니다) 아야커피는 10평 정도 되는 작으면서도 깔끔하고 귀여운 공간의 매장입니다. 동네골목에 있는 매장이지만 촌스럽거.. 2019. 6. 21. 로봇바리스타가 내리는 드립커피 (feat. loungeXcafe Baris) 에스프레소 머신 없이 브루잉 커피만 판매하는 -방배동 필터커피- 브루잉커피(brewing coffee)를 좋아하시나요? 저는 개인적으로 브루잉커피(brewing)를 좋아합니다. (하지만 모순적으로 점심피크때 같이 바쁠 때는 브루잉커피 주문이 들어오지 않았으면 하고 생각하면서 근무한 적이 있습니다 ) 아무래도 브루잉커피는 원두를 분쇄하고 세팅해서 추출 후 뒷정리까지 에스프레소 음료보다 많은 시간을 소요하기 때문에 바쁜 점심시간에는 부담스러울 수밖에 없는 거 같습니다. (그래서 사장님 혼자 근무하는 1인 매장 또는 점심시간에 주문이 많이 몰리는 점심피크매장은 거의 대부분 브루잉커피를 판매하지 않습니다) 그러나 스페셜티 커피는 브루잉이라는 추출방법과 떼려야 뗄 수 없는 관계다 보니 커피업계는 효율적인 브루잉커.. 2019. 6. 20. Santa Felisa Coffee Auction 2019 result (2019 산타펠리사 옥션결과) Santa Felisa Coffee Auction 2019 옥션결과입니다. 2019/06/09 - [커피/생두정보 및 커핑] - Santa Felisa 2019 Auction Samples 공개커핑후기 (In 프리즘커피웍스) Santa Felisa 2019 Auction Samples 공개커핑후기 (In 프리즘커피웍스) 6/8 (토) 프리즘커피웍스에서 2019 Santa Felisa 샘플 공개 커핑이 있어서 참여하게 되었습니다. (http://prism.coffee/) 프리즘이란? 은 커피 관련 컨텐츠를 만들면서 크게 두 가지 일을 합니다. 리뷰,.. baristastory.tistory.com 산타펠리사 농장 및 샘플들이 궁금하신분들은 후기를 참고하시면 됩니다. 다양한 실험으로 독특한 종류의 커피들이 .. 2019. 6. 19. 은행나무길의 아름다운 카페, 용산 '트래버틴'(travertine) 상호: 트래버틴(서울 용산구 한강대로7길 18-7) 영업시간: 매일11:00 AM~21:00 PM 인스타그램: https://www.instagram.com/travertine_cafe/ 홈페이지: https://travertine.kr/ 스토어팜: https://smartstore.naver.com/travertine 주차: 불가능 특이사항: 반려동물 동반 가능 덴마크의 La Cabra 원두 공식 수입처수입처 신용산역 3번 출구 도보 10분 거리 용산역 안쪽 골목에 위치한 용산 '트레버틴'(travertine)입니다. 원래 이 근처는 카페의 불모지였는데 아모레퍼시픽 사옥과 반환된 미군기지 부지의 도시공원화 예정 등으로 최근 굉장히 Hot한 곳이 되었습니다. 오래된 단독 한옥채를 개조한 매장이라 눈에 확.. 2019. 6. 18. 한국 최고의 coffee setter, 양평동 '커피 그래피티'(coffee graffiti) 상호: 커피그래피티 (서울 영등포구 양평로28다길 3) 영업시간: 월~금 10:00 AM~18:00 PM (토~일 공휴일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/coffeegraffiti/ 홈페이지: http://coffeegraffiti.kr 스토어팜: https://smartstore.naver.com/coffeegraffiti 주차: 불가능 특이사항: 로스팅공장 겸 에스프레소 Bar (일반 카페는 아님. 2019년 6월말 매장 오픈 예정) 선유도역 1번출구 공장 거리 쪽 (공릉역 도보 10분 거리) 선유도역에서 양평한신 휴플러스 아파트 쪽으로 들어오다 보면 공장건물들 사이에 보이는 커피로스팅 공장 양평동 '커피그래피티'입니다. '커피그래피티'는 한국을 대표하는 이종훈 바리.. 2019. 6. 17. 공리단길 커피맛집, 공릉 플랫커피(flat coffee) 상호: 플랫커피 (서울 노원구 공릉로39길 20) 영업시간: 화~일 10:00 AM~21:00 PM (월요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/flat___coffee/ 주차: 불가능 특이사항: 대관가능(DM문의) 매장에서 브루잉으로 사용하는 원두는 주기적으로 바뀜 (방문 전 인스타그램 참고) 공트럴파크 골목 안쪽 1~2분 거리 (공릉역 도보 10분 거리) 공트럴파크에서 살짝 골목으로 들어오면 나오는 공릉 '플랫커피'(flat coffee)입니다. 2017년 9월에 오픈한 '플랫커피'는 공트럴 파크의 대표적인 커피맛집으로 유명한 곳입니다. 두 분의 젊은 대표님이 운영하는 플랫커피는 한분이 스페셜티 커피를 다른 한 분이 디저트를 담당하고 있습니다. 또한 개성 넘치고 재미있는.. 2019. 6. 16. 2019 El Salvador Cup of Excellence (2019 엘살바도르 컵오브엑설런스 옥션결과) 2019 El Salvador Cup of Excellence 옥션결과입니다. 커피에 대한 지식을 늘리자 Tip! Cup of Excellence란? (컵 오브 엑설런스란?) 어느 나라에서 특정 연도에 생산된 최고의 커피 원두에 부여되는 명칭이다. 해당 나라와 전 세계에서 선정된 커퍼(Cupper, 커피 원두의 맛과 품질을 감정하는 사람)들이 경연에 출품된 원두를 5차례 이상 평가해 순위를 매기는데 84점 이상을 얻어야 한다. (예를 들어 2019년 엘살바도르 컵 오브 엑셀런스(COE)는 모두 25개이며, ALOTEPEC-METAPAN 지역의 산타로사 농장에서 생산된 원두가 90.57점을 받아 1위를 차지했다.) 브라질, 볼리비아, 콜롬비아, 코스타리카, 엘살바도르, 과테말라, 온두라스, 니카라과, 르완.. 2019. 6. 15. 평범한 일상에 작은 사치, '센터커피'(center coffee) 서울숲점(본점) 상호: 센터커피(서울 성동구 서울숲2길 28-11) 영업시간: 화~일 10:00 AM~21:00 PM (월요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/centercoffee/ 홈페이지: https://centercoffee.co.kr/ 주차: 불가능 특이사항: 영화배우 배용준이 운영하는 스페셜티 '커피 브랜드' 운영총괄은 세계적인 로스터 '박상호' 대표이사가 운영 중 옆집베이커리 매장 '아꼬데뒤파르크'와 협업관계 ex) 아꼬데 뒤 파르크에서 베이커리 구매 후 ->센터커피 매장에서 취식 가능 뚝섬역 8번 출구 도보 10분거리 서울숲역 4번 출구 도보 10분거리 서울숲 속 바로 근처에 위치한 서울숲 '센터커피'(center coffee)입니다. 영화배우 '배용준'이 설립하고 세계적.. 2019. 6. 14. El Injerto Auction 2019 result (2019 엘 인헤르또 옥션결과) El Injerto Auction 2019 옥션 결과입니다. 인헤르또 옥션이 무엇인지 궁금하신 분들은 2019/06/08 - [커피/생두정보 및 커핑] - El Injerto Auction Samples 공개커핑후기 (In 커피몽타주 더 스태디움) El Injerto Auction Samples 공개커핑후기 (In 커피몽타주 더 스태디움) 6/7 (금) 커피몽타주 더 스태디움(하남)에서 2019 El Injerto Auction 샘플 공개 커핑이 있어서 올해는 어떤 커피들이 출품할지 궁금해 참가하게 되었습니다. 커피몽타주 더 스태디움은 예전에 제가 다녀온 '커피.. baristastory.tistory.com 후기를 참고하시며 됩니다. 커피몽타주에서 커핑을 할 때도 경매 때는 샘플들이 조금 더 분할되어 .. 2019. 6. 12. 작지만 예쁘고 매력있는, '로우커피스탠드'(raw coffee stand) 상호: 로우커피 스탠드(서울 성동구 왕십리로4길 28-2) 영업시간: 월~금 08:00 AM~19:00 PM 토 10:00 AM~18:00 PM 일 12:00 AM~18:00 PM 인스타그램: https://www.instagram.com/rawcoffeestand_official/ 주차: 불가능 특이사항: 테이크아웃커피바이긴 하지만 2~3개 정도의 테라스 테이블 있음 뚝섬역 7번 출구 도보 1~2분거리 뚝섬역 7번 출구 바로 안쪽 골목에 위치한 매력적이고 예쁜 테이크아웃커피bar '로우커피스탠드'(raw coffee stand)입니다. 바리스타와 플로리스트가 아지트 삼아 만든 공간으로 일반인 분들이 부담 없이 방문하시는 걸 원하는 컨셉의 매장입니다. 스탠드라는 상호에서도 알 수 있듯이 테이크아웃전문점을.. 2019. 6. 11. 2019 WLAC 대회 결과(2019 World Latte Art Championship)(최종순위 수정) 2019년 6월 6일(목)~2019년 6월 8일(토) 동안 독일의 베를린에서 2019 World Latte Art Championship이 열렸습니다. 커피에 대한 지식을 늘리자 Tip! 월드라떼아트 챔피언쉽이란? 각국의 챔피언들이 모여 진행되는 라떼아트 세계대회로써 예선전-준결승전-결승전 3round로 진행됩니다. 예선전 -(1)아트바 1개의 창작패턴제출 -(2)스테이지 시연 프리푸어라떼1set, 디자이너라떼1set (1set=2잔 동일한 디자인이어야한다.) (총4잔 제공/시연시간8분) 준결승전(상위12명) -(1)스테이지 시연 프리푸어라떼2set, 프리푸어마끼아또1set (총6잔 제공/시연시간9분) 결승저(상위6명) -(1)스테이지 시연 프리푸어라떼2set, 디자이너라떼1set (총6잔 제공/시연시간.. 2019. 6. 10. Santa Felisa 2019 Auction Samples 공개커핑후기 (In 프리즘커피웍스) 6/8 (토) 프리즘커피웍스에서 2019 Santa Felisa 샘플 공개 커핑이 있어서 참여하게 되었습니다. (http://prism.coffee/) 프리즘이란? 은 커피 관련 컨텐츠를 만들면서 크게 두 가지 일을 합니다. 리뷰, 그리고 워크샵. 다양한 커피 관련 제품에 대한 리뷰, 그리고 새로운 관점의 실험들을 통해 실증적 정보를 전하고, 이러한 것 들을 실제 체험할 수 있는 오프라인 워크샵의 자리도 가집니다. 일방적인 지식의 전달로 진행되는 ‘세미나’ 보다는 직접 만져보고 체험하는 ‘워크샵’ 을 지향하고 있습니다. 입니다. 커피에 대한 지식을 늘리자 Tip! 산타펠리사 농장(옥션)이란? https://auction.santafelisacoffee.com/en/ https://www.instagram.. 2019. 6. 9. 이전 1 ··· 32 33 34 35 36 37 38 39 다음 more
