커피/Brewing95 원두리뷰) 빈프로젝트 '과테말라 벨라 카르모나' 원두리뷰) 빈프로젝트 '과테말라 벨라 카르모나' BEANPROJECT 'Guatemala Bella Carmona' 합정역 부근에 위치한 '빈프로젝트 커피로스터즈' 현 2020 KNBC 챔피언인 '방현영'바리스타가 헤드 로스터로 있는 업체이기도 합니다. (이전 글 참조) 2019/10/13 - [커피/Espresso] - 2020 KNBC & KBrC 대회 최종결과 2020 KNBC & KBrC 대회 최종결과 2020년 호주 멜버른에서 열리는 월드바리스타챔피언쉽(WBC)와 월드브루어스컵(WBrC)에 출전할 국가대표 바리스타를 선정하기위한 대회가 10/9(수)부터 카페&베이커리페어 KCC대회장 (일산 킨텍스 7,8홀)에서 진행.. baristastory.tistory.com 워시드 타입의 커피로 로스팅은 .. 2019. 12. 12. 원두리뷰) 드롭커피로스터즈 '케냐 캄왕기 AA' 원두리뷰) 드롭커피로스터즈 '케냐 캄왕기 AA'DropCoffeeRoasters 'Kenya Kamwangi AA' 드롭커피는 노르딕스타일의 로스팅을 하는 업체라 2개월 정도의 넉넉한 유통기한을 가지고 있습니다. 색상은 밝은데 주름은 잘 펴져있어 신기했던 드롭커피의 케냐 커피에 대한 지식을 키우자 Tip! 드롭커피로스터즈(Drop Coffee Roasters)란? 스웨덴의 수도인 스톡홀름에 위치한 드롭커피로스터즈는 2009년에 창립한 마이크로 로스터리 카페입니다. 처음에는 커피Bar로 시작하여 2010년에는 소형(1kg)로스터기로 로스팅을 하였으며 2012년부터 디드릭 25kg 사용 본격적으로 도매납품 사업도 시작하였다고 합니다. 현재 노르딕로스팅을 상징하는 대표적인 업체 중에 한 곳으로 불려지고 있습니.. 2019. 12. 8. 원두리뷰) 노띵커피 '에티오피아 아크멜 언에어로빅' 원두리뷰) 노띵커피 '에티오피아 아크멜 언에어로빅' NOTHIN COFFEE 'Ethiopia Akmel Anaerobic' 2019 서울 카페쇼 커피앨리존의 노띵커피부스에서 구입한 원두입니다. 고양시에 위치한 카페이며 독자적인 유니크한 생두를 픽 로스팅 후 판매하여 항상 제 관심레이더에 있는 업체입니다. 카페쇼 커피앨리부스에 참가하신다는 소식을 듣고 뒤도 보지 않고 달려갔습니다 -_-;; 역시나 한국에서 보기드문 원두들을 가지고 나오셨으며 'Ethiopia Akmel Anaerobic'은 보자마자 무조건 구매하였습니다. 커피에 대한 지식을 키우자 Tip! 'Ethiopia Akmel Anaerobic' 아크멜 무산소발효가 특별한 이유는? 이 커피는 덴마크 최고의 스페셜티커피 회사 '콜렉티브'의 프로젝트.. 2019. 12. 1. 시음회 후기) PeerCoffeeRoasters 게이샤 시음회 후기 11/27 (수) 저녁6:00시에 성수 피어커피로스터스에서 게이샤 시음회가 열렸고 매력적인 시음회라 참석을 하게 되었습니다. 피어커피로스터스란? 2019/09/21 - [커피/카페투어] - 정식 오픈한, 성수동 '피어커피'(Peer Coffee Roasters) 정식 오픈한, 성수동 '피어커피'(Peer Coffee Roasters) 상호: 피어커피로스터스 (서울 성동구 광나루로4가길 24/ 성수동2가 299-39 1층) 영업시간: 매일 08:00~18:00 토~일(공휴일) 11:00~20:00 인스타그램: https://www.instagram.com/peer_coffee_roasters 스토어팜:.. baristastory.tistory.com -시음커피- 메인 '2019 과테말라 C.O.E #2 칼.. 2019. 11. 30. 원두리뷰) 비브레이브커피로스터스 '파나마 핀카 데보라 내추럴' 원두리뷰) 비 브레이브 커피로스터스 '파나마 핀카 데보라 내추럴' BE_BRAVE COFFEE ROASTERS 'Panama Finca Deborha Caturra Natural' 2019 서울 카페쇼 커피앨리존의 비브레이커피부스에서 구입한 원두입니다. 제주도에서 현재 핫한 업체이며 제주카페투어 제 1순위 목표인 매장입니다. 원두는 내추럴 프로세싱이지만 굉장히 라이트한 로스팅포인트로 로스팅되었습니다. 더불어 2020 KBrC 챔피언 조영주 바리스타가 사용한 커피의 농장인 '핀카 데보라'의 커피입니다. 커피에 대한 지식을 키우자 Tip! 데보라 농장(Finca Deborha)이란? 파나마에 위치한 농장으로 게이샤종을 비롯한 고급커피를 생산하는 세계 최고의 농장 중 하나입니다. 지난번 포스팅때 소개해드린 '.. 2019. 11. 27. 원두리뷰) 피어커피로스터스 '코스타리카 돈 카이토 게이샤 2019 C.O.E #2' 원두리뷰) 피어커피로스터스 '코스타리카 돈 카이토 게이샤 2019 C.O.E #2' PEER COFFEE ROASTERS 'Costa Rica Don Cayito Gesha 2019 C.O.E #2' 2019 서울 카페쇼 피어커피부스에서 구입한 원두입니다. 작년과 마찬가지로 2019 코스타리카 C.O.E에서도 우승한 성적을 자랑한 돈카이토 농장의 커피입니다. 커피에 대한 지식을 키우자 Tip! 돈카이토 농장이란? 코스타리카를 대표하는 농장이자 세계 최고의 커피농장 중 하나인 '돈 카이토' 농장의 커피입니다. 2011, 2018 Costa Rica C.O.E 1등을 수상하였으며 2019 Costa Rica C.O.E 2위를 수상한 농장입니다. 2018 Costa Rica C.O.E #1를 수상하며 파운드당.. 2019. 11. 24. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 16 다음
