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Best of the Pearl - 2022(베스트 오브 펄2022 옥션결과) 작년에 이어 두번쨰로 개최된 2022 Best of Pearl 옥션 결과입니다. (아직 인지도 많이 부족한 우간다에서 진행하는 옥션입니다) 작년에 이어 올해도 참여하여 낙찰받은 마리스텔라측에 의하면 현지의 농부들은 해외 로스터리업체들과 소통하며 열심히 고생해서 재배한 커피를 팔고 싶은 마음이 간절하다고 합니다 ㅠㅠ 올해 두곳의 한국업체에서 낙찰을 받았는데 국내에 입고되면 꼭 생두를 구매해서 제 매장에서도 판매해보겠습니다! 총 7개의 랏이 경매에 출품되었으며 1등랏은 88점대입니다 ㅇㅁㅇ;; 우간다의 한계상 품종은 SL14와 SL28로 구성되어있지만 프로세싱은 워시드부터 언에어로빅내추럴까지 다양합니다. 아프리카하면 워낙 에티오피아, 케냐 그리고 그외 르완다, 브룬디, 탄자니아의 이미지가 강해서 그 외에 산.. 2022. 3. 30.
2021 Indonesia Cup of Excellence (2021 인도네시아 컵오브엑설런스 옥션결과) 처음 개최된 2021 Indonesia Cup of Excellence 옥션 결과입니다. (아시아 산지에서도 C.o.E 옥션이 개최되다니 기쁩니다) 대륙 자체가 다르고 로부스타를 많이 생산하던 아시아 산지의 특성상 품종들이 저희가 알던 품종과는 많이 다르고 생소합니다. 그래도 가공 방식은 인도네시아 특유의 Wet Hull 방식을 벗어나 내추럴이나 워시드로 전환된거 같습니다 (옛날 인도네시아 커피는 흙내음이 상징;;;과 같았는데 참 신기합니다) 1등 커피는 파운드당 80달러 (1kg당 최소 215.000원)에 낙찰되었습니다! 점수도 89점대로 꽤나 고품질의 커피인거 같습니다. 한국에는 4개랏 정도가 입고될거 같습니다(빨간네모표 참조) 아시아에도 점점 스페셜티 아라비카 품종을 생산하는 농장이 많아지고 있는데.. 2022. 3. 23.
ONE OF A KIND GUATEMALA AUCTION 2021(2021 Anacafe Auction 결과) ONE OF A KIND GUATEMALA AUCTION 2021 속칭 2021 Anacafe Auction 결과입니다. 2021년 처음 개최된 과테말라 커피옥션으로 C.o.E와는 별개로 차별화된 프로세싱 또는 소규모 나노랏의 활성화를 위해 개최된 옥션이라고 합니다. 커피설명들을 보면 대체적으로 전통적인 내추럴, 워시드같은 클래식 프로세싱이 많으며 (물론 몇몇 랏은 요즘 이슈가되는 C.M또는 무산소, 첨가물발효도 보이는 거 같긴 하나 극소량입니다) 품종도 농장도 아직은 유명한 농장들이 많은거 같아 갸우뚱하는 생각이 듭니다. 여하튼 빨간색 네모는 한국에서 낙찰받은 커피입니다 요즘은 커피 옥션이 워낙 많이 생겨 조금 버겁지만 간단한 정보라도 꾸준히 올려보겠습니다. 부족한 글 읽어주셔서 감사합니다^^ 2022. 3. 22.
2021 Ecuador Cup of Excellence (2021 에콰도르 컵오브엑설런스 옥션결과) 올해 처음 개최된 2021 Ecuador Cup of Excellence 옥션 결과입니다. 첫번쨰 COE라 그런지 각 커피들의 점수가 매우 좋습니다. 90점대랏이 3개나 있네요(심지어 게이샤가 아닌 품종으로 우와) 에콰도르 상징답게 시드라와 티피카메호라도가 주를 이루는거 같습니다 프로세싱도 대부분은 워시드와 허니로 구성되어 있습니다(근본의 나라ㅇㅁㅇ) 몇몇 명품농장들은 조금 먼저 열린 타짜도라다 옥션과 COE 옥션 모두에서 존재감을 들어내기도 하네요 2021 타짜도라다 옥션 결과가 궁금하시다면 아래 이전글을 확인하시면 됩니다. 2021.11.26 - [커피/생두정보 및 커핑] - Taza Dorada 2021 Auction result (2021 타자 도라다 옥션결과) Taza Dorada 2021 Au.. 2021. 12. 5.
Taza Dorada 2021 Auction result (2021 타자 도라다 옥션결과) Taza Dorada 2021 옥션결과입니다. 2019년과 2020년 옥션결과가 궁금하시다면 아래 이전글을 확인하시면 됩니다. 2020.12.09 - [커피/생두정보 및 커핑] - XIV Taza Dorada 2020 Auction result (2020 타자 도라다 옥션결과) XIV Taza Dorada 2020 Auction result (2020 타자 도라다 옥션결과) Taza Dorada 2020 옥션결과입니다. 2019년 옥션결과가 궁금하시다면 아래 이전글을 확인하시면 됩니다. 2020/05/23 - [커피/생두정보 및 커핑] - TAZA DORADA Auction result (2019 타짜도라다 옥션결과) TAZA DO.. baristastory.tistory.com 2020.05.23 - .. 2021. 11. 26.
2021 El Injerto Coffee Auction (2021 엘 인헤르또 커피옥션결과) El Injerto 2021 Auction 옥션결과입니다. 과테말라 스페셜티커피의 상징과 같은 농장인 엘 인헤르또! 한국에서도 굉장히 높은 인지도를 가지고 있는 농장으로 많은 한국업체가 낙찰 받은걸 확인할 수 있었습니다. 작년 옥션결과가 궁금하시다면 아래 이전글을 확인하시면 됩니다. 2020.07.22 - [커피/생두정보 및 커핑] - 2020 El Injerto Coffee Auction (2020 엘 인헤르또 커피옥션결과) 2020 El Injerto Coffee Auction (2020 엘 인헤르또 커피옥션결과) El Injerto 2020 Auction 옥션결과입니다. 과테말라 최고의 농장이면서 명실상부 전세계에서 최고의 농장중 하나로 뽑히는 인헤르또 농장~ 이 옥션의 커핑후기가 궁금하시다면 아래.. 2021. 11. 23.

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