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(폐점)nerd들을 위한 공간, '포너드'(for.nerd) 상호: 포너드커피 (서울특별시 강북구 솔매로50길 50 / 서울특별시 강북구 미아동 126-10) 영업시간: 매일 08:30~21:00 (비정기적 임시휴무 있음 인스타그램 참조) 인스타그램: www.instagram.com/for.nerd/ 주차: 불가능 특이사항: 열정 넘치는 열혈 바리스타 대표님의 매장 미아역 4번 출구 5분 거리 2021년 4월 초 미아동 골목에 오픈한 '포너드커피'(for.nerd) 10년째 천천히 꾸준히 커피에 빠져있는 자신과 같은 'nerd'들을 위한 공간이라는 뜻을 가진 매장입니다. (nerd는 영어사전에는 "바보, 얼간이" 등으로 풀이되어 있지만, 바보치곤 단수가 매우 높은 바보다. 지적 · 기술적으로 어느 1가지에 좁고 깊게 빠져 다른 세상일은 몰라라 하는 사람을 가리켜 .. 2021. 5. 4.
차분히 준비하고 있겠습니다, '율곡'(yulgok) 상호: 율곡 (서울 마포구 월드컵북로6길 24-7 1층/ 서울 마포구 동교동 203-57 1층 영업시간: 평일 11:00~21:00 공휴일 12:00~21:00 (월요일 휴무) 인스타그램: www.instagram.com/yulgok_/ 주차: 불가능 특이사항: 브루잉커피 전문매장, 원두도소매 납품문의 홍대입구역 도보 10분거리 2021년 1월 17일 서울 마포구 동교동 조용한 골목에 오픈을 한 '율곡(yulgok)입니다. 손님과 대화를 하며 친해지고 그러면서 스페셜티커피가 가진 매력을 전해줄 수 있는 브랜드를 만들고 싶어서 오픈을 하시게 되었다는 로스터리카페 '율곡' '그러기위해서는 차분하고 편안하게 쉬어갈 수 있어야 한다. 다른 것에 신경이 분산되어 있으면 커피맛을 온전히 느끼기 힘드니 커피에만 집중.. 2021. 3. 14.
2021 Tanzania-ngorongoro Auction results (2021 탄자니아 응고롱고로 옥션결과) 2021 Tanzania-ngorongoro Auction results 옥션결과입니다. 올해 처음으로 진행된 탄자니아 응고로고로 옥션입니다(2021/2/2) 예맨의 퀴마옥션처럼 탄자니아에서 새롭게 시작된 옥션입니다. Ngorongoro Coffee Group이 Alliance of Coffee Excellence (ACE)측의 도움을 받아 진행하는 커피옥션으로 생각하시면 될거 같습니다. (저도 잘 몰라서 죄송합니다 ㅠㅠ) 가장 비싼 낙찰가는 1번 랏으로 파운드당 65달러에 낙찰되었습니다. (1kg당 최소 16만원이며 이것저것 붙으면 더 비쌀듯합니다) 탄자니아 게시야라니 정말 신기하네요+_+b등급이 PB로 나오는데 게이샤 피베리를 말하는거 같습니다.(희소성이 상당할거 같습니다) 점점 비싸고 구하기 힘들어.. 2021. 2. 21.
2020 Grounds for Health Autumn Auction results (2020 GFH Auction) 2020 Grounds for Health Autumn Auction 옥션결과입니다. 작년과 달리 올해는 가을에 진행한 Grounds for Health Auction입니다. 기존의 Cup of Excellence 또는 개인농장의 옥션들과는 다른 성격을 가지고 있는 커피옥션입니다. (수익금 전액이 커피재배 산업국가들의 여성 자궁경부암 예방 프로젝트에 쓰이고 있습니다) 커피 또한 농장들이 기부를 해주는 커피로 옥션을 진행하고 있습니다. 좋은 뜻을 가지고 참여한 멋진 농장들 가장 비싼 낙찰가는 Colombia Hacienda El Roble – HR 61 – Organic – Bird Friendly 커피입니다 (HR 61 품종 워시드 프로세싱) 가격은 파운드당 98.20달러로 낙찰되었습니다. (최소 1kg.. 2020. 12. 21.
2020 Port of Mokha Auction result (2020 포트오브모카 옥션결과) 2020 Port of Mokha 옥션 결과입니다. (옥션 결과표는 모바일보다는 가급적 PC로 접속하셔서 보시길 권해드립니다) 예멘이라는 역사가 깊고 의미가 큰 산지의 옥션입니다. Qima 옥션과는 별개로 운영되고 있는 예멘의 또다른 스페셜티커피 옥션입니다. 2019년 옥션결과가 궁금하시다면 아래 이전글을 2019/12/19 - [커피/생두정보 및 커핑] - 2019 Port of Mokha Auction result (2019 포트오브모카 옥션결과) 2019 Port of Mokha Auction result (2019 포트오브모카 옥션결과) 2019 Port of Mokha 옥션 결과입니다. (옥션 결과표는 모바일보다는 가급적 PC로 접속하셔서 보시길 권해드립니다) 예멘이라는 역사가 깊고 의미가 큰 .. 2020. 12. 20.
콜롬비아 카페 그랑하 라 에스페란자 농장 간단정리(Cafe Granja La Esperanza ) 제게 항상 믿고 마시는 농장으로 기억되는 콜롬비아의 명품농장 '카페 그랑하 라 에스페란자 농장'(Cafe Granja La Esperanza ) 이 농장의 커피는 한국으로도 많이 들어오고 있습니다. 유명대형 생두업체부터 다이렉트로 들여오는 유명한 스페셜티 카페까지 고급커피를 좋아하시는 분이라면 세로아줄, 그랑하 라 에스페란자, 포토시, 마가리타스등의 이름이 붙은 콜롬비아 커피를 보시거나 들으신 적이 있으실겁니다. 다만 종류가 다양하고 이름이 애매하다보니 헷갈리시는 경우가 종종 있을겁니다.(실은 산지의 상세한 내용은 업계종사자들도 잘 모릅니다. 전문 생두수입업체 직원이 아니면 알기 어려운 요소들이 많습니다) 그리하여 한때 '세로아줄 게이샤' vs'부에노스아이레스 게이샤' 논란이 있었는데 최근 이 농장의 커.. 2020. 12. 15.

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