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2020 Qima Private Collection Auction result (퀴마커피, 예멘스페셜티커피 옥션결과) Qima Coffee (YEMEN SPECIALTY) 옥션 결과입니다. 작년에 이어서 올해로 2회차에 접어든 옥션입니다. 작년 옥션결과가 궁금하시다면 아래 이전글을 확인하시길 바랍니다 2019/07/24 - [커피/생두정보 및 커핑] - 2019 Qima Private Collection Auction result (퀴마커피, 예멘스페셜티커피 옥션결과) 2019 Qima Private Collection Auction result (퀴마커피, 예멘스페셜티커피 옥션결과) Qima Coffee (YEMEN SPECIALTY) 옥션 결과입니다. 올해 처음으로 열리게 된 Qima Coffee (YEMEN SPECIALTY) 옥션입니다. 커피에 대한 지식을 늘리자 Tip! 한국에서의 예멘커피란? 과거 3대 커피였.. 2020. 9. 17.
커피와 우유, 확장 이전한 역삼동 '아야커피'(AYA COFFEE) 상호: 아야커피(서울 강남구 언주로94길 11/ 서울 강남구 역삼동 700-26 1층 ) 영업시간: 평일 08:00~19:00 주말 및 공휴일 12:00~19:00 인스타그램: https://www.instagram.com/aya__coffee/ 유투브: https://www.youtube.com/channel/UCB8K-UT4ue5FiTXWjFofG0Q/featured 주차: 불가능 특이사항: 라떼아트 교육 (인스타그램 DM문의), 로스터리카페 선릉역 5번출구 도보 5분거리 2020년 8월 9일에 서울 석촌동에서 강남구 역삼동으로 확장 이전한 '아야커피'(aya coffee) 커피와 잘 어울리는 부재료인 우유를 옆으로 돌려 나오는 '아야'로 상호를 지은 '아야커피' 우유를 상호로 내세운 매장답게 너무나.. 2020. 8. 25.
Pride of Gesha Auction 2020 result (2020 게이샤빌리지 옥션결과) Pride of Gesha Auction 2020 옥션결과입니다. 옥션은 파트별로 나누어집니다. ‘챔피언 리저브'(Champions Reserve): 최상위 품목들 전부 90점이상 ‘팜 리저브'(Farm Reserve): '챔피언 리저브'보다는 조금 하위 품목들 (88~90점대 초반) ‘이노베이터 리저브'(Innovators Reserve): Anaerobic Fermentation, Carbonic Maceration 등 최곤 이슈가 되거나 유행인 실험적인 프로세싱들 (이번 옥션표는 챔피언리저브에도 카보닉마세레이션 커피들이 있어서 경계가 애매하네요) 게이샤빌리지가 궁금하시거나 작년 옥션결과가 궁금하시다면 아래 이전글을 확인하시길 바랍니다~ 2019/06/05 - [커피/생두정보 및 커핑] - Pride.. 2020. 8. 14.
2020 Costa Rica Cup of Excellence (2020 코스타리카 컵오브엑설런스 옥션결과) 2020 Costa Rica Cup of Excellence 옥션 결과입니다. 올해 진행된 다섯번째 C.o.E입니다. 과테말라와 더불어 전통적으로 인기가 많은 산지라 과열이 예상되었습니다. 코스타리카 C.o.E도 Top10 커핑을 다녀왔습니다 (후기는 추후 작성후 아래 이전글로 링크해놓겠습니다 과연할수 있을까 ㅠㅠ) (-후기 작성후 링크될 자리-) -Costa Rica 2020 C.O.E Winning Farms- 상위권은 게이샤가 많으며 하위권은 다양한 품종의 커피가 입상하였습니다. 가장 최고가는 1b Don Mayo La Loma (90.27) Gesha/ Honey 가 파운드당 $70.10 에 낙찰되었습니다. 복합성이 굉장히 뛰어났던 커피로 1kg당 최소 19만원이상이 예상됩니다. (작년보다는 살짝.. 2020. 8. 8.
세계적인 스페셜티커피 브랜드를 한자리에, 동대입구역 '커피파운드'(COFFEE FFOUND) 상호: 커피파운드 (서울 중구 동호로17길 13/ 신당동 821-3 1층) 영업시간: 월~금 08:30~21:00 토 10:00~22:00 (일요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/coffound 유투브: https://youtu.be/1i8JBVcGo10 주차: 불가능 (문화 공영주차장 이용 추천) 특이사항: 애견동반가능, 해외 스페셜티커피 편집샵 동대입구역 5번출구 도보 7분거리 2020년 7월 1일에 서울 신당동의 대로변에 오픈한 '커피파운드'(COFFEE FFOUND) '세계적인 스페셜티 커피 브랜드를 한자리에' 라는 슬로건을 가지고 시작한 커피파운드는 전세계적으로 유명한 다양한 스페셜티커피 브랜드들의 커피를 수입하고 판매하며 홍보하는 스페셜티커피 편집샵입니다. .. 2020. 8. 2.
2020 El Salvador Cup of Excellence (2020 엘살바도르 컵오브엑설런스 옥션결과) 2020 El Salvador Cup of Excellence 옥션 결과입니다. 올해 진행된 네번째 C.o.E입니다. 저번 과테말라 C.o.E에 비해서는 조금은 진정된 느낌의 결과입니다. 엘살바도르 C.o.E도 Top10 커핑을 다녀왔습니다 (후기는 추후 작성후 아래 이전글로 링크해놓겠습니다;;;) (후기 작성후 링크될 자리;;;;) 더불어 옥션랏 정보들이 궁금하시다면 아래 이전글을 확인하세요~ 2020/07/09 - [커피/생두정보 및 커핑] - El Salvador 2020 C.O.E Winning Farms El Salvador 2020 C.O.E Winning Farms 엘살바도르의 C.o.E 옥션결과(농장 순위)입니다. 코로나로 인해 변경된 방식으로 진행된 C.O.E 내부 경선 결과이니 참고하세.. 2020. 7. 31.

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