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원두리뷰) 라쿤커피 '에티오피아 고라코네 워시드' 원두리뷰) 라쿤커피 '에티오피아 고라코네 워시드' RACCOON COFFEE 'Ethiopia Gora Kone Washed' 에티오피아 시다모 지역의 커피이며 해당 지역의 여러 소작농들이 재배한 커피입니다. 해발고도 1.900m~2.050m이며 워시드 가공 프로세싱을 거친 커피입니다. 라쿤커피의 폐업이벤트때 구매한 원두이며 가장 밝은 로스팅포인트를 보이고 있습니다. (이정도면 약배전이라고 표현해도 될 정도입니다) 개인적으로 좋아하는 워시드 커피이면서 라이트로스팅된 커피라 이번 구매한 커피중 가장 기대하고 있던 커피입니다. 라이트로스팅을 지향하는 라쿤커피답게 정말 밝은 포인트로 로스팅이 된 커피였습니다. 커피리브레가 수입한 생두이며 라즈베리, 복숭아, 홍차, 플로럴, 라임, 시럽등이 대표적인 컵노트입니다.. 2019. 9. 24.
로봇과 사람이 함께 문화를 만듭니다, 성수 '카페봇'(Cafe Bot) 상호: 카페봇 (서울 성동구 아차산로9길 8/ 성수동2가 277-135 1층) 영업시간: 매일 08:00~22:00 토~일(공휴일) 10:00~22:00 인스타그램: https://www.instagram.com/cafe.bot/ 주차: 불가능 (2번출구 근처 성수 노상 공영주차장(서울특별시 성동구 성수동 2가) 이용 추천) 특이사항: 로봇 전문 기업 티로보틱스+ 콘텐츠 회사 디스트릭트홀딩스의 협업으로 오픈한 카페 (로봇이 커피, 디저트 데코, 칵테일, 홀 퍼포먼스 등을 담당함) 성수역 2번 출구 도보로 3분거리 성수역 2번 출구 도보로 3분 거리 성수동에서 최고로 유명한 카페 '어니언' 바로 옆 건물에 위치한 '카페봇'(Cafe Bot)입니다. 첫 번째 사진의 외관만 보아도 구건물과 신건물의 외관을 나.. 2019. 9. 23.
2019 KAC (Korean Aeropress Championship) 결과 9/21(토) '한국 잡월드'에서 180커피로스터스의 주관하에 진행된 2019 KAC (Korea Aeropress Championship)! 참가신청접수 1분만에 접수종료. 81명의 참가라는 역대 최대규모로 이루어진 이번대회는 2019 런던에서 열리는 월드에어로프레스 챔피언쉽에 출전할 국가대표를 선발하는 대회이기도 합니다. 전통적으로 대회보다 게임이라는 느낌을 내는 '에어로프레스 대회'답게 즐거운 분위기 속에서 진행된 대회~ 3인1조로 진행되는 에어로프레스대회 선수는 준비시간 포함 8분동안 자유롭게 추출하되 커피와 물 외 다른재료를 사용할 수 없습니다. 추출한 커피는 제공되는 커핑컵에 150ml를 담아 제출합니다. (원액+물로 희석해도 상관없음) (주최측에서 제공하는 공식기물들 외에도 선수의 개인기구 .. 2019. 9. 22.
정식 오픈한, 성수동 '피어커피'(Peer Coffee Roasters) 상호: 피어커피로스터스 (서울 성동구 광나루로4가길 24/ 성수동2가 299-39 1층) 영업시간: 매일 08:00~18:00 토~일(공휴일) 11:00~20:00 인스타그램: https://www.instagram.com/peer_coffee_roasters 스토어팜: https://smartstore.naver.com/peercoffee 주차: 불가능 (매장 앞 성수동2가3동 공영주차장 이용 추천) 특이사항: 한남동 피어커피의 확장이전/매장 옆 건물 피어커피 로스팅팩토리/연중무휴 영업 성수역 1번 출구 도보로 7분거리 성수역 1번 출구 도보로 7분 거리 성수2가 제3동 주민센터 옆 근처에 정식 이전오픈한 '피어커피로스터스'(PeerCoffee Roasters)입니다. 피어커피의 성수동 이전 이유는 아.. 2019. 9. 21.
2019 Burundi Cup of Excellence (2019 브룬디 컵오브엑설런스 옥션결과) 2019 Burundi Cup of Excellence 옥션 결과입니다. 브룬디라는 산지 또한 멕시코와 더불어 제게 너무 생소할 뿐만 아니라 커핑에도 참가하지 못해 정보가 없습니다ㅠㅠ (브룬디 카얀자의 아련한 추억-_-;;) '디시인사이드 차.음료 갤러리'에 커핑 후기가 있어서 링크 올려드립니다. (아 부럽습니다. 저도 커핑가고 싶습니다. 노동의 스케줄로부터 가끔은 해방을 꿈꿉니다;;) https://gall.dcinside.com/board/view?id=tea&no=200237 브룬디 COE후기 - 차, 음료 갤러리 는 사진과 메모로.오늘 커핑에서 모까인님도 보고, 누군지는 몰랐지만 어나더빈스 사장님도 계셨던듯함.그리고 왠지 모르게 오늘은 무리지어 많이들 오셨다.그리고 미리 말하자면 오늘의 왓더퍽커피.. 2019. 9. 20.
원두리뷰) 라쿤커피 '인도 아자르힌드' 원두리뷰) 라쿤커피 '인도 아자르 힌드' RACCOON COFFEE 'India Azad Hind Estate' 인도 카르나타카 지역의 커피이며 농장주는 키리트 우타파라고 합니다. 해발고도 1000m의 저지대에서 재배된 커피이며 CXR이라는 아라비카종이 아닌 고급 로부스타교배종인 커피입니다. (로부스타종이라서 그런지 흔히 드시는 아라비카 커피와는 확연히 다른 개성과 캐릭터가 있습니다) 라쿤커피의 폐업직전에 구매한 원두로 사실 자세히 보지 않고 그냥 구매했다가 많이 너무 개성이 있어서 로부스타인지 알게된 커피입니다 -_-;;; 커피에 대한 지식을 늘리자 Tip! 로부스타(Robusta)는 열등하기만 한 품종일까? 스페셜티 커피의 가치를 평가하는 커핑 그리고 이 커핑에 관련된 자격증인 Q-Grader에 대해.. 2019. 9. 19.

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