전체 글461 직화로스팅을 연구합니다, 성내동 '브로일링커피'(broiling_coffee) 상호: 브로일링커피 (서울 강동구 성내로10길 9-6/ 성내동 560-9 1층) 영업시간: 월~목 10:00~21:00 금 10:00~22:00 토 11:00~22:00 일 11:00~21:00 인스타그램: https://www.instagram.com/broiling_coffee_gangdong https://www.instagram.com/broiling_coffee_company/(본사) 홈페이지: https://www.broiling.co.kr/ 주차: 주차 불가능 (강동구청 공영주차장 이용 추천) 특이사항: 브로일링 커피 컴퍼니의 두 번째 매장, 직화로스팅, 원두 도소매업 강동구청역 3번 출구 도보로 5~7분 거리 강동구청역 3번 출구에서 도보로 5~7분 거리 메가박스 뒷골목에 위치한 성내동 '.. 2020. 2. 17. 원두리뷰) 카모플라주 '케냐 키암부' 원두리뷰) 카모플라주 '케냐 키암부' Camouflage 'Kenya Kiambu' 서울 뚝섬역 부근에 위치한 핫플레이스 매장인 '카모플라주'의 원두입니다. 저번에 리뷰한 브라질 카림보처럼 지인에게 선물 받은 원두입니다. 카모플라주의 브라질 다테하 마스터피스 옥션랏 '카림보'가 궁금하시다면 아래 이전 글을 참고하시길 권해드립니다. 2020/02/14 - [커피/Brewing] - 원두리뷰) 카모플라주 '브라질 다테하 마스터피스 컬렉션 카림보' 불러오는 중입니다... 이 커피는 기본 생두 정보를 구하지 못했습니다 ㅠㅠ 키암부는 케냐의 큰 지역명 이름이며 케냐에는 워낙 많은 농장 또는 가공 밀이 있어 이 정도의 정보로는 생두 정보를 찾기가 힘들 거 같습니다. 다행히 카모플라주 측에서 제공해준 정보를 보면 이.. 2020. 2. 16. 오늘도 리프레쉬, 문정동 '리프레쉬커피'(refresh_coffee) 상호: 리프레쉬커피 (서울 송파구 송이로30길 11 리프레쉬 커피/ 서울 송파구 문정동 107-3 1층) 영업시간: 월~토 09:00~22:00 일요일 휴무 인스타그램: https://www.instagram.com/refreshcoffee_lab 스토어팜: https://smartstore.naver.com/refreshcoffee 주차: 주차 불가능 (문정근린 공영주차장 이용 추천) 특이사항: 청주에서 서울로 이전한 리프레쉬커피, 라떼아트 교육, 원두납품 진행 문정역 2번 출구 도보로 5~7분 거리 문정역 2번 출구에서 도보로 5~7분 거리 문정중학교 앞 블록에 위치한 문정동 '리프레쉬커피'(Refresh coffee)입니다. 2012년에 시작한 리프레쉬커피는 청주에서 활동하던 스페셜티커피 업체였으나.. 2020. 2. 15. 원두리뷰) 카모플라주 '브라질 다테하 마스터피스 컬렉션 카림보' 원두리뷰) 카모플라주 '브라질 다테하 마스터피스 컬렉션 카림보' Camouflage 'Brazil Daterra Masterpiece Collection Carimbo' 뚝섬역 커피힙을 이끌고 있는 최고의 핫플레이스 매장인 '카모플라주'의 원두입니다. 지인에게 선물 받았으며 +_+ 매장에 방문했을 때 제가 마셨던 커피라 더욱 반가웠습니다. 카모플라주에 대해서 더욱 자세히 알고 싶으신 분들은 아래 이전 글을 확인해보시길 바랍니다. 2020/01/04 - [커피/카페투어] - 성수동 힙의 종결자, 성수 '카모플라쥬'(camouflage coffee) 성수동 힙의 종결자, 성수 '카모플라쥬'(camouflage coffee) 상호: 카모플라쥬 (서울 성동구 아차산로1길 9/ 서울 성동구 성수동1가 656-70.. 2020. 2. 14. 루아르커피바 '오일장' -Team ABO- 방문후기 지인이 소속된 그룹이 오일장에 참여하게 방문하게 되었던 '루아르커피바' 신기하게도 다음날인 (금)요일에도 아는분께서 소속되어 있는 TEAM abo가 오일장에 참여하게 되어서 방문을 하게 되었습니다. 세명의 구성원이 각각 하루씩 주최가 되어 자신의 커피이야기를 옴니버스 형식으로 진행하게된 'Team abo' 그 중 a를 담당하는 분이 제가 아는 분입니다. (명칭은 세분의 혈액형입니다 ㅎㅎ) 루아르커피바 사당점에서 진행되는 매일주인이 바뀌는 카페 '오일장'이 궁금하신분들은 아래의 이전 포스팅을 참고하시길 바랍니다. 2020/02/08 - [커피/카페투어] - 루아르커피바 '오일장' -Ambition Coffee Crew- 방문후기 루아르커피바 '오일장' -Ambition Coffee Crew- 방문후기 예전.. 2020. 2. 11. 고즈넉한 북촌 한옥마을카페 , 북촌 '그린마일커피'(Greenmile Coffee) 상호: 그린마일커피 북촌점 (서울 종로구 북촌로 64 1층 2층/ 서울 종로구 가회동 11-49 1층 2층) 영업시간: 월~금 08:00~20:00 토 10:00~21:00 일 10:00~19:00 인스타그램: https://www.instagram.com/green_mile_coffee 홈페이지: http://greenmilecoffee.com/ 주차: 불가능 (정독도서관 공영주차장 이용 추천) 특이사항: 그린마일커피의 2호점 안국역 2번출구 도로보 7~10분거리 안국역 2번출구에서 도보로 7~10분 거리 북촌한옥마을 골목 메인로에 위치한 북촌 '그린마일커피'(Greenmile coffee)입니다. 2018년 봄에 오픈한 그린마일커피 북촌은 강남구청역에 위치한 그린마일커피의 두번째 매장입니다. 그린마일.. 2020. 2. 10. 루아르커피바 '오일장' -Ambition Coffee Crew- 방문후기 예전부터 '루아르커피바'라는 매장에서 운영하는 '오일장'에 관심이 많았습니다 그러던중 2월의 매주 목요일을 제 지인이 있는 '앰비션커피크루'(Ambition Coffee Crew)가 운영한다는 공고를 보고 방문하게 되었습니다. 커피에 대한 지식을 늘리자 Tip! 루아르커피바(Ruar coffeebar)의 오일장이란? 매주 월~금요일 운영하는 주인이 바뀌는 공유매장 형태의 카페입니다. 매장 오픈을 앞둔 예비창업자, 바리스타, 로스터 또는 홈카페 또는 홈바리스타로 집에서 메뉴를 만드시는 분들이 각자의 목적에 맞게 루아르커피바 매장의 하루를 빌려 (총4회) 매주 해당하는 요일에 매장을 직접 운영하는 방식입니다. 루아르커피바측은 매장에 기본적으로 필요한 기물들을 준비해두고 합리적인 대관료를 받고. 매장을 임대하.. 2020. 2. 8. 한국에 유통되는 호주 스페셜티커피 브랜드 종류 총정리 (2020.2월 기준) 안녕하세요~ 몽찔입니다! 오늘은 현재 한국에 들어와 있는 호주의 스페셜티커피 브랜드에서 대해서 정리해볼려고 합니다. (브랜드의 종류와 도매/소매 구입방법 위주로 정리했으며 브랜드의 퀄리티 또는 인지도 등은 객관적이지 못해 자세한 설명은 생략하겠습니다^^;) 호주는 워낙 여러업체의 원두가 유통되어 따로 포스팅하게 되었습니다.추후에 다른국가(미국, 일본 기타등등)들도 정리해서 포스팅을 하겠습니다^^ -한국에 정식유통되거나 카페에서 사용하고 있는 호주 스페셜티커피 브랜드- 1. 듁스커피로스터스(Dukes Coffee Roasters) https://www.dukescoffee.com.au/about/ 유통사: 듁스커피코리아 (https://dukescoffee.co.kr/)매장: 듁스커피쇼룸 (서울 상수역)구.. 2020. 2. 7. 세미나 후기) 태국 스페셜티 커피 토크 후기 2/2(일) 송파구 방이동에 위치한 '카페키친'에서 (인스타그램 ID) @thomas.present 현재님과 @leesense89 준협님 그리고 카페키친의 신호대표님의 주관으로 '태국 스페셜티커피 토크 세미나' 열려 신청하여 듣고 왔습니다. '커피미업'의 주최로 진행된 태국 산지 방문투어에 참여하신 세분께서 소중한 경험후기를 쉽고 재미있게 들려주시는 내용의 세미나였습니다. 방이동의 카페키친에서 열리된 세미나~ 먼저 도착하신분들도 있었고 분위기는 화기애애하고 좋았습니다. 카페 키친이 궁금하시다면 아래 이전글을 확인하시면 됩니다. 2019/10/09 - [커피/카페투어] - 작지만 내공가득한, 방이동 '카페키친'(KAFFEE KITCHEN) 작지만 내공가득한, 방이동 '카페키친'(KAFFEE KITCHEN).. 2020. 2. 4. 게이샤빌리지 커피(geshavillage) 이야기 (feat. 게이샤빌리지 옥션 등급, 일반커피등급) 작년 2019 Pride Of Gesha 옥션때 설명해드리긴 했지만 에티오피아의 고급 스페셜티커피 브랜드이자 농장인 '게이샤빌리지'(geshavillage) 에 대해서 조금 더 자세히 설명해드릴까 합니다. 농장주인 Rachel Samuel(우) 과 Adam Overton(좌)가 2007년 에티오피아 커피에 관한 다큐멘터리 만들던중 에티오피아커피의 발전에 대한 확신과 믿음으로 농장을 구입 윌리엄부트의 자문을 받아 시작한 농장이 바로 '게이샤빌리지'(geshavillage)입니다. 제법 넓은 크기의 에티오피아 (한국의 11배면적) 남서쪽에 위치한 Bench Maji 지역에 위치한 게이샤빌리지는 8개의 구역(Bangi, Narsha Gaylee, Dimma, Shaya, Oma, Surma, Shewa-Jib.. 2020. 2. 3. Peru & Bolivia New Crop (1597 SPECIALTY) 커핑후기 (in 커피몽타주 성내점) 1/30(금) 커피몽타주 성내점에서 '1579 Specialty'의 Peru & Bolivia New Crop 공개 커핑이 있어서 참가하게 되었습니다. 커피에 대한 지식을 늘리자 Tip! 1597 Specialty란? 1597 Specialty (coffee)는 1,597m 이상의 지역에서 재배된 페루커피 전문 수입업체입니다. 스페셜티커피에 관련된 업체들이 항상 추구하는 서스테이너블 정신이 깃든 회사입니다. '커피에 담긴 가치를 생각합니다. 단순히 잔에 담긴 커피가 아닌 생산국의 자연이 만들고, 농부가 키워낸 황금 같은 커피를 위해 더욱 많은 가치를 담도록 노력하겠습니다' (출처: 1597 coffee 공식블로그) 간단하게 설명드리면 높은 고도에서 재배된 페루의 고급 스페셜티 커피를 수입하는 회사이며 저.. 2020. 2. 1. (폐업)어디에서도 경험 못했던 공간, 한남동 '코뮨'(Komune) 상호: 코뮨 (서울 용산구 이태원로 49길 14-2/ 한남동 743-32 1층) 영업시간: 월~목 10:00~21:00 금 10:00~22:00 토 11:00~22:00 일 11:00~21:00 인스타그램: https://www.instagram.com/komune.seoul/ 주차: 불가능 (한강진역 공영주차장 이용 추천) 특이사항: '상업용 촬영은 반드시 대관문의' 한강진역 1번 출구 도보로 7~10분 거리 한강진역 1번 출구에서 도보로 5~8분 거리 나리의집 골목 안쪽으로 들어가면 나오는 부자피자 오거리에 위치한 한남동 '코뮨'(Komune)입니다. 인도네시아어로 '공동체'라는 뜻을 가지고 있는 '코뮨' (네이버에서 검색해 봤으며 이 뜻으로 상호를 지으신 건지 잘 모르겠습니다ㅇㅁㅇ;;) 2019년 .. 2020. 1. 30. 이전 1 ··· 16 17 18 19 20 21 22 ··· 39 다음
