전체 글461 부티크 커피 추출 전문카페, 연남동 '에스프레소 부티크'(espresso boutique) 상호: 에스프레소 부티크 (서울 마포구 연남로3길 7/ 연남동 566-60 1.5층) 영업시간: 화~금 12:30~22:30 토~일 13:30~22:30 월요일 휴무 인스타그램: https://www.instagram.com/espresso_boutique/ 주차: 무료주차가능 (공2.33이.5육63 전화문의) 특이사항: 대관가능 홍대입구역 3번 출구 도보 10분 거리 홍대입구역 3번 출구에서 도보로 10분 거리 연남동 주택가 안쪽 골목 1.5층에 위치한 연남동 '에스프레소 부티크'(espresso boutique)입니다. 2016년 8월에 오픈한 에스프레소 부티크(EB)는 어느덧 4년차가 된 연남동 골목의 대표적인 스페셜티 커피를 판매하는 카페입니다. 로스팅을 직접하지는 않지만 좋은 스페셜티 커피를 공.. 2020. 1. 11. 원두리뷰) 로스터릭 '인도네시아 자바 랑구르 G1 내추럴' 원두리뷰) 로스터릭 '인도네시아 자바 랑구르 G1 내추럴' Roaster Rick 'Indonesia Java Langur G1 Natural' 디시인사이드 차음갤 5대 로스터리샵에서 가장 인기가 좋은 로스터릭의 원두입니다. (매장은 일산에 있으며 현재 매장영업은 하지 않는다고 하십니다) 저번시간에 리뷰를 해드린 게이샤빌리지 사야내추럴과 같은 시기에 구매한 원두입니다. 2020/01/05 - [커피/Brewing] - 원두리뷰) 로스터릭 '에티오피아 게이샤 빌리지 사야 내추럴' 원두리뷰) 로스터릭 '에티오피아 게이샤 빌리지 사야 내추럴' 원두리뷰) 로스터릭 '에티오피아 게이샤 빌리지 사야 내추럴' Roaster Rick 'Ethiopia Gesha Village Shaya Natural' (Single .. 2020. 1. 9. 카운터컬쳐커피의 플레이버휠(Taster's Flavor Wheel) 개정판 배포 미국을 대표하는 스페셜티커피 업체중에서도 리더격인 '카운터컬쳐커피'(CounterCultureCoffee) 라이벌 블루보틀커피(BlueBottleCoffee)와 인텔리젠시아커피(IntelligentsiaCoffee), 스텀프타운커피(StumptownCoffee) 등이 과거에 명성에 비해 주춤하고 있을때도 굳건히 자리를 지키며 명성을 지키고 있는 멋진 스페셜티커피업체입니다. (물론 개인적인 제 뇌피셜입니다 -_-;; 그저 참고만 하시길) (현재 카운터컬쳐의 원두를 테스트중이며 추후 원두리뷰 포스팅을 할 예정입니다) 이 카운터컬쳐커피에서 커피맛을 표현하는 플레이버휠을 최신 개정판을 무료로 공개 및 배포하였습니다. 제 원두리뷰 포스팅을 보다보면 커피맛을 표현하는 표현들을 보신적이 있으실겁니다. 커핑이라는 전문.. 2020. 1. 7. 펩시(Pepsi)의 커피 도전기 이야기 (feat. 펩시카페<Pepsi Cafe>, 아메리코크) 2019년 12월 12일 펩시콜라는 2020년 4월 펩시콜라와 커피가 만난 제품인 '펩시카페'를 출시한다고 발표하였습니다. ‘펩시 카페’(pepsi cafe)는 커피 특유의 깊은 맛과 ‘펩시콜라’의 신선하고 상쾌한 맛을 블렌딩한 신제품 음료로 로스팅한 아라비카 커피에 카페인과 콜라를 첨가한 ‘펩시 카페’는 ‘펩시 카페 오리지널’과 ‘펩시 카페 바닐라’ 등 2개 제품으로 구성 및 출시한다고 합니다. 펩시카페의 제품들은 기존의 펩시콜라의 제품보다 카페인이 2배 정도 함량 되어 있다고 합니다. (에너지드링크와 비슷한 개념의 피로회복제의 개념도 살짝 가져가려고 하는 거 같습니다) 펩시의 카페인 함유량은 12.9mg/100ml 이라고 합니다. (출처: 어린이 기호식품 중 카페인 함량에 대한 조사 논문) 1년반정도.. 2020. 1. 6. 원두리뷰) 로스터릭 '에티오피아 게이샤 빌리지 사야 내추럴' 원두리뷰) 로스터릭 '에티오피아 게이샤 빌리지 사야 내추럴' Roaster Rick 'Ethiopia Gesha Village Shaya Natural' (Single Terroir) 디시인사이드 차음갤 5대 로스터리샵이자 네이버스토어팜 상위권에 등극되어 있는 '로스터릭'의 원두입니다. (매장은 일산에 있으며 현재는 도매납품 및 온라인 원두판매에만 주력하여 매장은 영업을 하지 않는다고 하십니다) 가성비의 끝판왕 로스터릭의 다른 원두 후기가 궁금하시다면 아래 이전글을 확인하시면 됩니다~ 2019/08/23 - [커피/Brewing] - 원두리뷰) 로스터릭 '케냐 아구띠 키티투 AA' 원두리뷰) 로스터릭 '케냐 아구띠 키티투 AA' 원듀리뷰) 로스터릭 '케냐 아구띠 기티투 AA' Roaster Rick 'K.. 2020. 1. 5. 성수동 힙의 종결자, 성수 '카모플라쥬'(camouflage coffee) 상호: 카모플라쥬 (서울 성동구 아차산로1길 9/ 서울 성동구 성수동1가 656-703 1층) 영업시간: 매일 11:30~20:30 인스타그램: https://www.instagram.com/camouflageswimminginthedarksea 주차: 불가능 (성수1가2동 공영주차장 이용 추천) 특이사항: 2018 World Cup Tasters Champion이 운영하는 매장. 납품 및 교육 진행 뚝섬역 1번출구 도보로 5분 거리 뚝섬역 1번 출구에서 도보로 5분 거리 블루보틀 성수점 뒷골목. 미자식당 성수점 바로 옆집에 위치한 성수 '카모플라쥬'(camouflage coffee)입니다. 카모플라쥬는 가오픈 때 일부 터 커피업계 종사자들에게 큰 이슈가 된 매장이었습니다. 그 이유는 2017/2018 .. 2020. 1. 4. 원두리뷰) 커피앰비언스 '코스타리카 몬테 코페이 엘 알콘' 원두리뷰) 커피앰비언스 '코스타리카 몬테 코페이 엘 알콘' Coffee AMBIENCE 'Costa Rica Monte Copey El Halcon' 서울 송파구 오금동에 위치한 커피앰비언스의 원두입니다. 커피앰비언스가 궁금하시다면 아래 이전 글을 참고하시길 바랍니다~ 2019/05/15 - [커피/카페투어] - 커피를 커피답게, 오금역 '커피앰비언스'(coffee ambience) 커피를 커피답게, 오금역 '커피앰비언스'(coffee ambience) 상호: 커피앰비언스 (서울 송파구 송이로17길 51) 영업시간: 12:00 AM~22:00 PM (일요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/coffee_ambience/?hl=ko 스토어팜: https://smartstor.. 2020. 1. 3. 2019 가장 기억에 남는 커피 Top 11 2019년 한 해 동안 홈브루잉 또는 카페 투어를 다니면서 마신 커피들 중 가장 인상에 남은 커피 Top 11을 선정해 보았습니다. (커핑은 제외하고 집에서 직접 추출하거나 카페에서 돈을 내고 마신 에스프레소, 브루잉 커피들 중 선정하였으며 지극히 주관적인 기준으로 선정했습니다 ㅎㅇㅎ) 11위 망원동 딥블루레이크의 '블루 블렌드 에스프레소' (Blue Blend) 한 줄 정리: 각종 베리류의 향연, 좋은 단맛과 질감, 그리고 슈퍼 클린컵이 돋보였던 에스프레소 (정말 Tea같이 맑고 깨끗한 커피. 원래 Top10으로 포스팅할려고 했으나 이곳 때문에 Top11로 변경하게됨-_-) 2019/09/13 - [커피/카페투어] - Tea 같이 맑고 깨끗한 커피, 망원동 '딥블루레이크'(DEEP BLUE LAKE) .. 2019. 12. 31. 우유 테스트 후기2 -다나밀크- (오스트리아) 한동안 소홀히 여겼던 우유 테스트를 다시 시작하려고 합니다. 첫 번째 우유 테스트 글 2019/08/05 - [커피/라떼아트] - 우유 테스트 후기1 -내추럴플랜 클래식- 우유 테스트 후기1 -내추럴플랜 클래식- 커피와 가장 잘 어울리는 부재료는 역시 우유라고 생각합니다. 우유의 종류가 궁금하신분들은~ 아래 이전글을 참고하시면 됩니다. 2019/05/31 - [커피/카페투어] - 힙지로의 상징, 을지로 '호랑이커피'(horangiic.. baristastory.tistory.com 저는 매장에서 일하는 일반 바리스타라 주로 직접마셔보고 감각적 테스트를 진행합니다. (즉 별로 대단한 내용은 없다는 뜻입니다 ㅎㅇㅎ;;) (전부 사비로 구매하여 직접 진행하는 테스트이며 지극히 개인적인 소견이니 참고하시길 바랍.. 2019. 12. 29. 2019 COCARIVE Auction result (2019 코카리브 옥션결과) 2019 COCARIVE 옥션 결과입니다. (옥션 결과표는 모바일보다는 가급적 PC로 접속하셔서 보시길 권해드립니다) 커피에 대한 지식을 키우자 Tip! COCARIVE란? 50년째 운영되고 있는 브라질의 커피조합입니다. 카르 모 데 미나스 (Carmo de Minas)에 본사를 두고 있으며 이 지역의 여러 커피농장들에게 커피산업에 관련된 서비스를 제공하고 있으며 이 지역의 고급 스페셜티 커피의 생산을 이끌고 있습니다. 차별화된 고품질의 커피를 생산하는 것을 목표로 옥션을 통해 전 세계로 커피를 판매하고 브라질 스페셜티 커피를 알리는데 주력하고 있는 단체입니다. (더불어 당연히 커피산업의 지속가능성을 위해 자연개발 및 환경보호에도 힘쓰고 있는 커피조합입니다) http://www.cocarive.com.b.. 2019. 12. 27. 호주 Single O의 디스트리뷰터, 신촌 '벤치커피스튜디오'(Bench Coffee Studio) 상호: 벤치커피스튜디오 (서울특별시 서대문구 연세로 2마길 14/ 대현동 104-18 2층) 영업시간: 10:00~19:00 (휴무는 매월 월 단위 공지 인스타그램 참고) 인스타그램: https://www.instagram.com/benchcoffeestudio 주차: 불가능 (신촌역(경의중앙선) 공영주차장 이용 추천) 특이사항: 호주 Single O의 공식디스트리뷰터, 추후 전시도 진행 예정 2/19까지 가오픈 신촌역(경의중앙선) 또는 이대역 도보로 5~7분거리 신촌역(경의중앙선) 또는 이대역에서 도보로 5~7분 거리 신촌역로 안쪽 골목에 위치한 신촌 '벤치커피스튜디오'(Bench Coffee Studio)입니다. 벤치커피스튜디오는 호주의 싱글오 (Single O)의 공식 디스트리뷰터로 호주의 싱글오의.. 2019. 12. 26. 인사동에서 인사드리는 인싸커피, 인사동 '세루리안커피'(Cerulean Coffee) 상호: 세루리안커피 인사점 (서울 종로구 인사동12길 17/ 관훈동 83-2 1층) 영업시간: 월~금 09:00~22:00 토~일 10:00~22:00 인스타그램: https://www.instagram.com/ceruleancoffeeco 홈페이지: https://smartstore.naver.com/cerulean 유튜브: https://www.youtube.com/channel/UCMtPdewLItW5XR6KZH_q2yQ/featured 주차: 불가능 (서인사마당공영주차장 이용 추천) 특이사항: 다시 서울로 돌아온 세루리안 커피의 쇼룸, 원두 도매납품 및 컨설팅(CFC KOREA) 안국역 6번 출구 도보로 5분 거리 안국역에서 도보로 5분 거리 인사동 쌈지길 안쪽 골목에 위치한 인사동 '세루리안커피.. 2019. 12. 25. 이전 1 ··· 18 19 20 21 22 23 24 ··· 39 다음
