전체 글461 원두리뷰) 로스터릭 '케냐 아구띠 키티투 AA' 원듀리뷰) 로스터릭 '케냐 아구띠 기티투 AA' Roaster Rick 'Kenya Aguthi Gititu AA' Region: Nyeri, tetu Farm: Gititu Altitude: 1,600 - 1,700 m Variety: SL-28, Sl-34 Process: Fully Washed 케냐 지역의 커피입니다. 1700m의 고도이며 AA사이즈입니다. 디시인사이드 차음갤 5대 로스터리라고 불리는 '로스터릭'은 중약배전을 주로하는 업체입니다. (보통 밀도가 좋거나 고지대의 커피는 중약배전 로스팅을 하는게 쉽지않은데 대단하신거 같습니다) 잘못하면 언더로스팅으로 떫고 풋내가 나기 쉬운 포인트입니다. 모모스커피가 수입한 생두이며 전형적인 좋은 품질의 케냐커피입니다. 로스터릭에서 제공한 컵노트처럼 오렌.. 2019. 8. 23. 2019 SUMATRA PRESTIGE CUP RESULTS (2019 수마트라 프레스티지 컵 옥션결과) 2019 SUMATRA PRESTIGE CUP RESULTS 옥션 결과입니다. 이 옥션은 인도네시아 수마트라 커피 옥션이라고 합니다 ACE와 인도네시아 스페셜티커피협회, 그리고 지방정부의 협력하에 40여개의 샘플을 받아 심사를 했다고 하네요 international Week 기간 동안 중국, 호주, 수마트라, 콜롬비아, 네덜란드, 호주, 미국, 싱가포르 및 한국의 커피 전문가들로 구성된 배심원은 일주일 동안 출품된 커피들을 평가하였다고 합니다. 최종 합격한 20개의 커피가 경매에 붙여졌습니다. 저 또한 이 경매는 존재 자체를 몰랐습니다. 2020년 C.O.E 도입을 목표로 준비하는 인도네시아 사전연습같은 경매로 인지도가 낮다보니 미 입찰로 인한 낙찰이 없는 랏도 있습니다. (과거 산타펠리사 농장의 흑역사.. 2019. 8. 22. espresso only, 원효로 '바마셀'(bamaself) 상호: 바마셀 (서울 원효로 89길 12 / 원효로 1가 38-3) 영업시간: 매일 11:00~20:00 (일요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/bamaself_coffee/?hl=ko 주차: 불가능 (청파동1동마을공원공영주차장 이용 추천)) 특이사항: 5Extracts의 대장이자 국가대표 출신 레전드 바리스타 '최현선'바리스타의 에스프레소 Bar 테이블 없이 운영되는 스탠딩 에스프레소 바 espresso only! 남영역 혹은 효창공원역 도보로 5~7분 거리 효창공원역에서 도보로 5~7분 거리 남영역에서 도보로 5분 거리 용산경찰서 앞 골목에 위치한 '바마셀'(bamaself)입니다. 바마셀은 최근 연남동에 매장을 오픈한 커피그래피티의 '이종훈'바리스타처럼 조상님!?.. 2019. 8. 21. 네. 우리는 커피에 미친사람들입니다, 연남동 '커피리브레'(Coffee Libre) 상호: 커피리브레 연남점 (서울 마포구 성미산로 198 / 연남동 227-15) 영업시간: 매일 12:00~21:00 (명절 휴무) 인스타그램: 커피리브레 본사 https://www.instagram.com/coffeelibrekorea/?hl=ko 커피리브레 연남점 https://www.instagram.com/coffeelibre_yn/?hl=ko 홈페이지: http://coffeelibre.kr/ 주차: 불가능 (연남1 노상 공영 주차장 이용 추천) 특이사항: 스페셜티커피 회사 '커피리브레'의 본점 (매주 화요일, 수요일 오후 8:00 퍼블릭 커핑 진행) 그 외에 3개의 매장과 본사HQ, 로스팅공장 보유 커피리브레 '강남 파미에 스트리트점' 커피리브레 '명동성당점' 커피리브레 '타임스퀘어점' 홍대입.. 2019. 8. 20. (폐점)커피의 정석, 문정동 '카페 뎀셀브즈'(Caffe Themselves) 상호: 카페 뎀셀브즈 문정점 (서울 송파구 문정동 191-6 한양타워 1층 카페뎀셀브즈) 영업시간: 가오픈 기간 평일 11:00~19:00 주말 및 공휴일 휴무 (추후 그랜드오픈시 변경 가능성 있음 방문 전 페이스북 공지 확인 요망) 페이스북: https://www.facebook.com/CaffeThemselves/ 홈페이지: http://caffethemselves.com/ 스토어팜: https://smartstore.naver.com/themselves/ 주차: 건물 주차장 이용가능 (오피스 상권이라 평일 한양 타워 주차장 자리 부족 예상 마음 편히 문정근린공원공영주차장 이용 추천) 특이사항: 카페 뎀셀브즈의 문정동 매장 한양타워 1층 로비에 입점 문정역 3번 출구 도보 5~7분 거리 문정역 3번 .. 2019. 8. 19. 브루잉챔피언의 매장, 방배역 '리퍼블릭오브블루'(Republic of Blue) 상호: 리퍼블릭오브블루 (서울 서초구 방배로16길 10/ 방배동 906-1 1층) 영업시간: 화~일 12:00~21:00 (월요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/republic_of_blue/ 주차: 불가능 (방배1동 공영주차장 이용 추천) 특이사항: 2016 WCCK KBrC 챔피언 김충현 바리스타의 매장 애견동반가능 방배역 4번 출구 도보로 5~7분 거리 방배역 4번 출구에서 도보로 5~7분 거리 스타벅스에서 골목 안쪽으로 들어서면 나오는 방배역 '리퍼블릭오브블루'(Republic of Blue)입니다. '리퍼블릭오브블루'는 2016 WCCK KBrC 챔피언 김충현바리스타가 오픈한 매장입니다. 커피에 대한 지식을 키우자 Tip! KBrC (브루잉대회)란? 약자 그대.. 2019. 8. 17. (수정7/8)호주에서 건너온 놈코어커피, 연남동 어나더룸(Another Room) 상호: 어나더룸 (서울 마포구 성미산로29안길 19-4 / 연남동 241-88 2층) 영업시간: 매일 12:00~21:00 인스타그램: https://www.instagram.com/another.room_/ 홈페이지: https://www.anotherroom.co.kr 주차: 불가능 (연남1노상공영주차장 또는 그린존 연남동 노상 공영주차장 이용 추천) 특이사항: 호주의 놈코어커피를 수입및 유통 매장은 2층 / 독특한 BAR와 Hall이 인상적인 곳 홍대입구역 3번 출구 도보로 10~13분 거리 홍대입구역 3번 출구에서 도보로 13분 거리 연남동에서 연희동으로 넘어가기 직전 (GS25 마포연남점 근처) 골목 깊숙히 안쪽에 위치한 '어나더룸'(Another Room)입니다. 어나더룸은 현재 호주 놈코어커.. 2019. 8. 16. 캡슐커피이야기 (feat. 네스프레소캡슐, 호환캡슐의탄생) 이런 모양의 캡슐커피를 한 번쯤은 보셨을 거라 생각합니다. 네스프레소, 돌체구스토로 기억되는 캡슐커피가 국내에 알려진지도 제법 되었고 영화, TV CF등에서도 다양하게 홍보되면서 한국에서의 캡슐커피 시장도 날이 갈수록 점점 커지고 있습니다. (2020년 시장규모 5조원이 예상된다고 합니다) 그래도 캡슐커피가 생소하신분들을 위해 간단히 설명해드린다면 이런 형태의 캡슐커피머신에 (보통 10만원~30만원 사이) ※가정용 캡슐머신은 가정용 에스프레소 머신에 비해 합리적인 가격대를 형성하고 있으며 물통에 물만 넣어주고 전기플러그만 꽂아주면 작동이 가능한 편리한 구조입니다. 뚜껑을 열고 캡슐을 넣은후 뚜껑을 닫고 추출 버튼을 누르면 머신에서 펌프의 압력(15~19bar)으로 온수를 사용 에스프레소가 추출되게 됩니다.. 2019. 8. 15. 드디어 오픈한 커피성지, 연남동 '커피 그래피티'(coffee graffiti YN) 상호: 커피그래피티 연남 (서울특별시 마포구 연남동 224-23) 영업시간: 매일 12:00~21:00 인스타그램: https://www.instagram.com/coffeegraffiti/ 홈페이지: http://coffeegraffiti.kr 스토어팜: https://smartstore.naver.com/coffeegraffiti 유튜브: https://www.youtube.com/channel/UC_58Gh2Cfcnv4cjc4ULK1dA 주차: 불가능 특이사항: 커피그래피티의 일반 매장 다양한 최고급 스페셜티 커피 사용. (주기적으로 사용되는 원두가 바뀜 인스타 공지 참고) 홍대입구역 3번 출구 도보로 10분 거리 홍대입구역 3번 출구에서 도보로 10분 거리 연남동에서 연희동으로 넘어가기 직전 정도.. 2019. 8. 14. 로봇바리스타가 내리는 드립커피Ⅱ (feat. Cafebot, 카페봇 ) 약 2개월 전쯤 사람처럼 브루잉 커피를 내리는 로봇바리스타 '바리스'에 대해서 포스팅을 한 적이 있습니다. (지금까지 제 블로그에 출연한 로봇바리스타는 비트카페의 '로타' 와 라운지X의 '바리스' 총 2명입니다) 2019/05/09 - [커피/카페투어] - 로봇바리스타가 근무하는, 비트커피 (B;eat ) 로봇바리스타가 근무하는, 비트커피 (B;eat ) 잠실 롯데타워에서 영화를 보고 내려오다 발견한 로봇바리스타 운영하는 로봇카페 비트커피입니다. (이것이 말로만 듣던 로봇 바리스타입니다.) 출시 당시 9시 뉴스에서도 본 기억이 났으나 실제로 본건 처음이라.. baristastory.tistory.com 2019/06/20 - [커피/Brewing] - 로봇바리스타가 내리는 드립커피 (feat. loung.. 2019. 8. 13. 모던 클래식감성, 성수·뚝섬카페 '포이렛'(Poiret) 상호: 포이렛 (서울 성동구 상원길 70) 영업시간: 화~일 10:00~22:00 (월요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/poiretcoffee/ 주차: 불가능 특이사항: 북촌 '부스갤러리'의 매장 이전 및 리브랜딩 오픈 뚝섬역 2번 출구 도보로 7~8분 거리 뚝섬역 2번 출구 도보로 7~8분 거리 아파트 단지 앞 골목에 위치한 성수 '포이렛'(Poiret)입니다. 북촌 부스갤러리의 대표님이 성수동으로 매장을 이전하며 상호 변경&리브렌딩을 하였습니다. 깔끔하고 심플한 외관이며 매장 안쪽 또한 깔끔하고 정갈합니다. 목재를 이용한 바닥과 하얗고 깔끔한 벽 밝은 갈색과 하얀색의 조합입니다. Hall의 공간이 독특합니다. 테이블이 한 줄당 4개씩 3열 종대로 모여있습니다. 어.. 2019. 8. 12. 마켓레인커피의 공식 디스튜리뷰터, 성수동 '모멘토브루어스'(momento brewers) 상호: 모멘토브루어스 (서울특별시 성동구 서울숲2길 19-18 1F) 영업시간: 월,수,목,금 08:00~17:00 토~일 11:00~19:00 (화요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/momento_brewers_/ 홈페이지: https://www.momentobrewers.kr/ 주차: 불가능 특이사항: 호주 마켓레인커피의 공식 디스튜리뷰터. 쇼룸이라 실내에 테이블이 거의 없음 야외 테라스 이용추천 (봄,가을) 뚝섬역 8번 출구 도보로 7~8분 거리 뚝섬역 8번 출구에서 도보로 7~8분 거리 성수동 안쪽 골목 '메쉬커피'에서 1분 정도만 더 안쪽 골목으로 들어가면 나오는 '모멘토브루어스'(Momento Brewers)입니다. '메쉬커피'와 더불어 가장 힙하고 핫한 매.. 2019. 8. 11. 이전 1 ··· 27 28 29 30 31 32 33 ··· 39 다음
