본문 바로가기

전체 글461

2021 lamastus family estate Auction result (2021 라마스투스패밀리 에스테이트 옥션결과) 2021 lamastus family estate Auction 결과입니다. 올해 처음 진행된 파나마의 명품농장 라마스투스패밀리 농장의 옥션입니다. -라마스투스 패밀리 에스테이트에 소속된 명품농장들- 옥션은 소규모 단위커피로 구성되어 있으며 , , 세 파트로 나누어져 있습니다. -멋진 경매랏들- 세계에서 가장 비싼 커피는 항상 BOP(베스트오브파나마)에서 나오는 줄 알았는데 이번에는 라마스투스 옥션에서 탄생했습니다. 스페셜에디션 Lot 1603-8: Elida Aguacatillo GN ASD SE01이 파운드당 4100달러 -_-;;;에 낙찰되었습니다. (1kg당 최소 10,706,740원 (천만원 돌파) 약 2.5kg정도 되는 작은 랏 사이즈라고 하나 저런 가격이 나올줄은 몰랐습니다;;;) 144시간.. 2021. 11. 22.
Pride of Gesha Auction 2021 result (2021 게이샤빌리지 옥션결과) (Lemta Oma를 추모하며 ) Pride of Gesha Auction 2021옥션결과입니다. 옥션은 파트별로 나누어집니다. ‘챔피언 리저브'(Champions Reserve): 최상위 품목들 전부 90점이상 ‘팜 리저브'(Farm Reserve): '챔피언 리저브'보다는 조금 하위 품목들 (88~90점대 초반) 작년에는 이노베이터 리저브'(Innovators Reserve)라고 하여 독특한 게이샤품종 또는 프로세싱으로 진행한 커피도 따로 옥션을 했는데 이제는 통합된거 같네요 ㅇㅁㅇ;; 작년 옥션결과가 궁금하시면 아래 이전글을 참고하면 됩니다. 2020.08.14 - [커피/생두정보 및 커핑] - Pride of Gesha Auction 2020 result (2020 게이샤빌리지 옥션결과) Prid.. 2021. 7. 3.
2021 Colombia Cup of Excellence (2021 콜롬비아 컵오브엑설런스 옥션결과) 2021 Colombia Cup of Excellence 옥션 결과입니다. 90점대 랏이 2개나 나왔습니다! -Colombia 2021 C.O.E Winning Farms- 인상깊은건 3위가 카스티요 내추럴과 ㅇㅁㅇ;; (우와) 6위의 aji 라는 품종입니다. 대충 번역기 돌려보니 농장주도 돌연변이 버본 품종으로 알고 있었으나 Bourbon Aji에 대한 의문이 제기된후 검사를 진행하니 새로 발견 된 에티오피아 Landrace 계열품종 이라고 합니다. (제가 요새 자영업자가 된 후 피곤하다는 핑계로 공부를 안해서 ㅠㅠ 자세한 설명은 불가능할거 같습니다) 뭐 여하튼 한국에는 약 4개정도의 랏들이 들어오는거 같습니다. 최고가는 1등랏으로 파운드당 135.10달러 (1kg당 최소 34만원은 할거 같습니다 -_.. 2021. 6. 22.
2021 ISLA CUSTOM COFFEE HAWAIIAN SPECIALTY COFFEE auction result (2021 하와이 코나 옥션결과) 2021 ISLA CUSTOM COFFEE HAWAIIAN SPECIALTY COFFEE 옥션결과입니다. (줄여서 하와이코나 옥션) 이제는 ACE와 함께 다양한 국가에서 옥션이 진행되고 있어 재미있는거 같습니다. (다만 코로나의 여파로 커피산지도 소비국도 상황이 힘들다보니 원활한 생산과 소비가 이루어지지 못해 아쉬운거 같습니다 ㅠㅠ) 가장 비싼 낙찰가는 9번랏이 파운드당 68.50달러에 낙찰되었습니다. (1kg당 최소 17만원이상 될거 같습니다) 이스트발효/무산소발효 내추럴/게이샤품종 ㅇㅁㅇ;;; 어디서 많이 본듯한 공식인데;;;; 국내에서는 3개 랏이 들어오게 되었습니다 (빨간색 네모를 참고하시면 됩니다) 개인적으로는 4곳의 업체가 공동으로 낙찰받은 8번랏 워시드 마라고지페 커피가 참 궁금합니다. (많.. 2021. 6. 22.
2021 Colombia Land of Diversity Auction result (2021 콜롬비아 랜드 오브 디버시티 옥션결과) 2021 Colombia Land of Diversity 옥션 결과입니다. 작년 옥션결과가 궁금하신분들은 아래 이전글을 확인해보시길 추천해드립니다. 2020.10.31 - [커피/생두정보 및 커핑] - 2020 Colombia Land of Diversity Auction result (2020 콜롬비아 랜드 오브 디버시티 옥션결과) 2020 Colombia Land of Diversity Auction result (2020 콜롬비아 랜드 오브 디버시티 옥션결과) 2020 Colombia Land of Diversity 옥션 결과입니다. Colombia Land of Diversity 옥션이란? 올해 처음 시작된 옥션으로 FNC(콜롬비아 커피생산자 연합회)가 주최하는 커피옥션입니다. 전국 모든지역에서 .. 2021. 5. 16.
(폐점)nerd들을 위한 공간, '포너드'(for.nerd) 상호: 포너드커피 (서울특별시 강북구 솔매로50길 50 / 서울특별시 강북구 미아동 126-10) 영업시간: 매일 08:30~21:00 (비정기적 임시휴무 있음 인스타그램 참조) 인스타그램: www.instagram.com/for.nerd/ 주차: 불가능 특이사항: 열정 넘치는 열혈 바리스타 대표님의 매장 미아역 4번 출구 5분 거리 2021년 4월 초 미아동 골목에 오픈한 '포너드커피'(for.nerd) 10년째 천천히 꾸준히 커피에 빠져있는 자신과 같은 'nerd'들을 위한 공간이라는 뜻을 가진 매장입니다. (nerd는 영어사전에는 "바보, 얼간이" 등으로 풀이되어 있지만, 바보치곤 단수가 매우 높은 바보다. 지적 · 기술적으로 어느 1가지에 좁고 깊게 빠져 다른 세상일은 몰라라 하는 사람을 가리켜 .. 2021. 5. 4.
차분히 준비하고 있겠습니다, '율곡'(yulgok) 상호: 율곡 (서울 마포구 월드컵북로6길 24-7 1층/ 서울 마포구 동교동 203-57 1층 영업시간: 평일 11:00~21:00 공휴일 12:00~21:00 (월요일 휴무) 인스타그램: www.instagram.com/yulgok_/ 주차: 불가능 특이사항: 브루잉커피 전문매장, 원두도소매 납품문의 홍대입구역 도보 10분거리 2021년 1월 17일 서울 마포구 동교동 조용한 골목에 오픈을 한 '율곡(yulgok)입니다. 손님과 대화를 하며 친해지고 그러면서 스페셜티커피가 가진 매력을 전해줄 수 있는 브랜드를 만들고 싶어서 오픈을 하시게 되었다는 로스터리카페 '율곡' '그러기위해서는 차분하고 편안하게 쉬어갈 수 있어야 한다. 다른 것에 신경이 분산되어 있으면 커피맛을 온전히 느끼기 힘드니 커피에만 집중.. 2021. 3. 14.
2021 Tanzania-ngorongoro Auction results (2021 탄자니아 응고롱고로 옥션결과) 2021 Tanzania-ngorongoro Auction results 옥션결과입니다. 올해 처음으로 진행된 탄자니아 응고로고로 옥션입니다(2021/2/2) 예맨의 퀴마옥션처럼 탄자니아에서 새롭게 시작된 옥션입니다. Ngorongoro Coffee Group이 Alliance of Coffee Excellence (ACE)측의 도움을 받아 진행하는 커피옥션으로 생각하시면 될거 같습니다. (저도 잘 몰라서 죄송합니다 ㅠㅠ) 가장 비싼 낙찰가는 1번 랏으로 파운드당 65달러에 낙찰되었습니다. (1kg당 최소 16만원이며 이것저것 붙으면 더 비쌀듯합니다) 탄자니아 게시야라니 정말 신기하네요+_+b등급이 PB로 나오는데 게이샤 피베리를 말하는거 같습니다.(희소성이 상당할거 같습니다) 점점 비싸고 구하기 힘들어.. 2021. 2. 21.
2020 Grounds for Health Autumn Auction results (2020 GFH Auction) 2020 Grounds for Health Autumn Auction 옥션결과입니다. 작년과 달리 올해는 가을에 진행한 Grounds for Health Auction입니다. 기존의 Cup of Excellence 또는 개인농장의 옥션들과는 다른 성격을 가지고 있는 커피옥션입니다. (수익금 전액이 커피재배 산업국가들의 여성 자궁경부암 예방 프로젝트에 쓰이고 있습니다) 커피 또한 농장들이 기부를 해주는 커피로 옥션을 진행하고 있습니다. 좋은 뜻을 가지고 참여한 멋진 농장들 가장 비싼 낙찰가는 Colombia Hacienda El Roble – HR 61 – Organic – Bird Friendly 커피입니다 (HR 61 품종 워시드 프로세싱) 가격은 파운드당 98.20달러로 낙찰되었습니다. (최소 1kg.. 2020. 12. 21.
2020 Port of Mokha Auction result (2020 포트오브모카 옥션결과) 2020 Port of Mokha 옥션 결과입니다. (옥션 결과표는 모바일보다는 가급적 PC로 접속하셔서 보시길 권해드립니다) 예멘이라는 역사가 깊고 의미가 큰 산지의 옥션입니다. Qima 옥션과는 별개로 운영되고 있는 예멘의 또다른 스페셜티커피 옥션입니다. 2019년 옥션결과가 궁금하시다면 아래 이전글을 2019/12/19 - [커피/생두정보 및 커핑] - 2019 Port of Mokha Auction result (2019 포트오브모카 옥션결과) 2019 Port of Mokha Auction result (2019 포트오브모카 옥션결과) 2019 Port of Mokha 옥션 결과입니다. (옥션 결과표는 모바일보다는 가급적 PC로 접속하셔서 보시길 권해드립니다) 예멘이라는 역사가 깊고 의미가 큰 .. 2020. 12. 20.
콜롬비아 카페 그랑하 라 에스페란자 농장 간단정리(Cafe Granja La Esperanza ) 제게 항상 믿고 마시는 농장으로 기억되는 콜롬비아의 명품농장 '카페 그랑하 라 에스페란자 농장'(Cafe Granja La Esperanza ) 이 농장의 커피는 한국으로도 많이 들어오고 있습니다. 유명대형 생두업체부터 다이렉트로 들여오는 유명한 스페셜티 카페까지 고급커피를 좋아하시는 분이라면 세로아줄, 그랑하 라 에스페란자, 포토시, 마가리타스등의 이름이 붙은 콜롬비아 커피를 보시거나 들으신 적이 있으실겁니다. 다만 종류가 다양하고 이름이 애매하다보니 헷갈리시는 경우가 종종 있을겁니다.(실은 산지의 상세한 내용은 업계종사자들도 잘 모릅니다. 전문 생두수입업체 직원이 아니면 알기 어려운 요소들이 많습니다) 그리하여 한때 '세로아줄 게이샤' vs'부에노스아이레스 게이샤' 논란이 있었는데 최근 이 농장의 커.. 2020. 12. 15.
XIV Taza Dorada 2020 Auction result (2020 타자 도라다 옥션결과) Taza Dorada 2020 옥션결과입니다. 2019년 옥션결과가 궁금하시다면 아래 이전글을 확인하시면 됩니다. 2020/05/23 - [커피/생두정보 및 커핑] - TAZA DORADA Auction result (2019 타짜도라다 옥션결과) TAZA DORADA Auction result (2019 타짜도라다 옥션결과) 2019 ECUADOR TAZA DORADA 옥션결과입니다. C.O.E가 없는 에콰도르에서는 C.O.E와 같은 역할을 하는 자국내 커피 옥션으로 '골든컵'이라는 뜻이 있다고 합니다 (기억이 가물가물하네요) (작년 옥션당시 결 baristastory.tistory.com 2007년부터 열려온 타자도라다 옥션이 2020년 최초로 온라인에서 진행되었습니다 (덕분에 옥션참가업체수도 늘어나.. 2020. 12. 9.

티스토리툴바