전체 글461 해외 스페셜티커피 브랜드 간단소개 해외 스페셜티커피 브랜드를 궁금해하시는 분들이 많아 국내에 많이 알려진 해외 스페셜티커피 브랜드에 대해서 간단히 소개해드리겠습니다. (기준은 제 뇌피셜이며 정말 간단히 설명해드리니 양해 부탁드립니다) (입문자분들을 위해 정말 간단하게 만들었으며 개인적인 경험을 바탕으로 사견을 넣어 만들었습니다) (경영진의 경력은 제일 대표적인 것만 입력하였습니다. 대부분 다수의 입상경력을 가진 실력파 오너들입니다) (국내 공식수입원인 경우 최대한 오피셜로 기재했으나 언제든지 변경될 수 있으므로 양해 부탁드립니다ㅠㅠ) 커피콜렉티브(Coffee Collective) 덴마크에 있는 스페셜티 커피 브랜드이며 커피 본연의 맛과 향을 풍부하게 표현할 수 있는 라이트로스팅을 지향함 스페셜티커피의 지속가능성과 투명성을 중요시 여겨 많.. 2022. 10. 3. 율스러운 공간, 문정동 '쏘;율'(so;yul) 상호: 쏘;율 (서울시 송파구 법원로 11길 25, H비즈니스파크 B동 103호/ 서울 송파구 문정동 645 ) 영업시간: 월~금 07:00~19:00/// 토요일 및 공휴일 11:00~18:00 (일요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/soooo.yul/ 주차: 가능 (2시간 무료) 문정역 3번출구에서 도보로 10분 거리 송파구 문정동 법조타운 안쪽 H비즈니스파크 B동에 위치한 '쏘;율'(so;yul)입니다. 문정법조타운 H비즈니스파크 B동에 위치한 쏘;율은 8~9평 정도 되는 직사각형 형태의 오피스상권에 위치한 카페입니다. 화이트와 밝은 우드톤의 색감이 서로 잘 어울리는 느낌입니다. 점심때 바쁘고 그 외 시간에는 한적한 오피스 상권의 특성상 공간이 넓거나 화려하지는 .. 2022. 9. 24. 2022 lamastus family estate Auction result (2022 라마스투스패밀리 에스테이트 옥션결과) 2022 Lamastus Family Estates Auction 옥션결과입니다. 2021년에 시작하여 올해 두번째를 맞이하는 라마스투스 패밀리 농장의 커피 옥션입니다. '핀카 데보라'와 더불어 파나마에서도 탑오브탑 농장인 '라마스투스 패밀리'의 농장(엘리다, 엘부로, 루이또)에 대해서 궁금하시다면 아래 링크를 눌러보시면 잘 설명해주신 블로그가 나옵니다. https://blog.naver.com/showa3/222050765869 검은물이야기 / 파나마 라마스투스 엘리다 게이샤 안녕하세요 여러분 ! 파이오니어커피입니다 이번 장마는 무지 기네요.. 다음주까지 비가 예보되어 있던데, ... blog.naver.com 출처: 파이오니어커피 블로그 (커피에 대한 좋은 내용이 너무나도 많은 곳입니다. 커피 공부하.. 2022. 9. 20. 쉼과 일상의 지향점, 성내동 '로컬사운드커피'(LOCAL SOUND COFFEE) 상호: 로컬사운드커피 (서울 강동구 성내로12길 9-14 1층/ 서울 강동구 성내동 564-9 ) 영업시간: 월~금 08:30~19:00/// 토~일 11:00~19:00 (화요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/localsound_coffee 주차: 불가능 (강동구청 공영주차장 이용 추천) 강동구청역 3번출구 도보로 5~7분 거리 성내동 메가박스 안쪽 골목에 위치한 '로컬사운드커피'(LOCAL SOUND COFFEE)입니다. 성내동 강동경찰서 건너편 한적한 골목 안쪽에 위치한 로컬사운드커피는 10평 정도의 사이즈로 아늑한 느낌이 드는 매장입니다. (작년 오픈초 사진이라 지금은 조금 다를 수 있습니다 참고만 부탁드려요) 아이보리와 그레이, 블랙의 색 조합이 매력적인 로컬.. 2022. 9. 6. 2022 The National Yemen Coffee Auction (2022 내셔널 예멘 커피 옥션) 2022 The National Yemen Coffee Auction 옥션 결과입니다. 2022년 8월 31일에 열린 옥션입니다. 미국과 예멘에 본사를 둔 비영리 기관인 Mokha Institute가 주관하는 예멘 커피 옥션으로 구성원을 보며 '포트오브모카'가 계승되어 구성된 느낌입니다. 최고가는 2297Lot이 파운드당 78달러로 최고가를 기록하였습니다 (대충 계산하면 1kg당 최소 24만 원 이상 되는 가격인 거 같습니다) 국내에서 체감하는 예멘 스페셜티커피는 생두 가격이 최소 4~5만원선대이며 고급 마이크로랏들은 10~20만원대를 훌쩍 넘어가다 보니 생각보다는 옥션 가격이 비싸다는 생각이 들지는 않았습니다. 다만 예멘 지역의 특성상 어쩔 수 없이 소량 생산되는데 '나노랏'이라는 타이틀이 붙으며 파나.. 2022. 9. 5. Be Real, Be Happy, 자곡동 '리얼빈 로스팅하우스'(Realbean Roasting House) 상호: 리얼빈 로스팅하우스 (서울 강남구 자곡로 7길 22-2 b1 리얼빈 로스팅하우스/ 서울 강남구 자곡동 476-67 ) 영업시간: 월~금 12:00~18:00 (주말 및 공휴일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/realbean_official/ 스마트스토어: https://smartstore.naver.com/realbean 주차: 불가능 특이사항: 원두 및 더치커피 전문기업/ 스페셜티 커피 수서역에서 버스로 4정거장(10분거리) 강남구 자곡동 못골마을 안쪽에 위치한 '리얼빈'(Realbean Roasting House)입니다. 못골아래 근린공원 맞은편에 위치하고 있으며 한적한 골목가에 위치하고 있지만 예쁘고 아담한 외관 덕분에 쉽게 찾으실 수 있습니다. (강남구 자.. 2022. 9. 3. 2022 Ethiopia Cup of Excellence (2022 에티오피아 컵오브엑설런스 옥션결과) 2022 Ethiopia Cup of Excellence 옥션 결과입니다. 2022년 8월에 열린 옥션입니다. 논란과 우려의 반응이 느껴지는 옥션결과입니다. 가장 비싼 가격은 1번랏 Legese Botosa Dikale 커피가 차지하였으며 내추럴 가공된 74158 품종의 커피라고 합니다. (환율의 영향이라고는 하지만 너무 비싸네요. 파나마 핀카 데보라 마이크로랏들도 40만원정도인데 쿨럭;;;) 뭐 saza coffee는 원래 옥션에서 브레이크없이 달리는 업체라 그렇다쳐도;;;; 90.69점 커피가 1kg당 약 120만원정도가 예상되는데 코로나와 우크라니아&러시아 전쟁으로 인한 세계경기 침체속에 이게 옳은 것인가 하는 의문이 듭니다 (그냥 제 사견입니다 ㅎㅇㅎ 심각하게 생각하지 않으셔도 됩니다) 두번쨰로 .. 2022. 9. 1. 2022 CGLE(CAFE GRANJA LA ESPERANZA) Auction result(2022 카페 그랑하 에스페란자 옥션결과) 2022 CGLE(CAFE GRANJA LA ESPERANZA) 옥션결과입니다. 작년부터 한국의 엠아이커피에서 본격적으로 수입을 하며 국내에 많이 알려진 콜롬비아를 대표하는 명품 농장입니다. (콜롬비아 만델라 내추럴, 콜롬이바 포토시 드래곤즈, 콜롬비아 부에노스 아이레스 게이샤, 콜롬비아 세로아줄 게이샤등 스페셜티커피를 좋아하시는 분이라면 많이 접해보신 이 커피들이 전부 그랑하 에스페란자 그룹 농장의 커피들입니다) 조금 지난 글이긴 하지만 그랑하 에스페란자 농장과 생산되는 커피들이 궁금하시다면 아래 이전글을 참고하시길 바랍니다. 2020.12.15 - [커피/생두정보 및 커핑] - 콜롬비아 카페 그랑하 라 에스페란자 농장 간단정리(Cafe Granja La Esperanza ) 콜롬비아 카페 그랑하 라 .. 2022. 8. 30. we do art coffee and vibe, 석촌동 '베러 나이브스'(better naives) 상호: 베러 나이브스 (서울 송파구 송파대로39길 15 1층/ 서울 송파구 석촌동 279-6 ) 영업시간: 화~토 12:00~21:00 (일&월 정기휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/better_naives/ 주차: 불가능 석촌역 도보 5번 출구 도보 5분거리 2022년 7월에 오픈한 '베러 나이브스'(better naives)입니다. 송파구 석촌동 아름 어린이공원 근처에 위치한 '베러 나이브스'는 차고+창고를 개조한 독특한 구조의 매장입니다. 멋스러운 외관에 어울리는 야외 테라스 좌석과 오픈bar가 인상적입니다. 출입구로 들어서면 좌측은 커피를 제조하는 Bar와 작업실로 보이는 공간이 있습니다. (제가 사진을 잘 못찍어서 죄송합니다 ㅠㅠ) 에스프레소 머신 시네소 S200.. 2022. 8. 26. A Second Sunrise, A Taste of Rwanda Auction 2021(2021 테이스트 오브 르완다 옥션결과) A Second Sunrise, A Taste of Rwanda Auction 2021옥션결과입니다. 2021년 10월에 열린 옥션으로 커피의 축복을 받았다는 아프리카이지만 인삼맛이라는 저주로 인해 인기를 얻지 못하는 비극의 나라. 바다가 없어 운송료도 많이 들어 더 슬픈나라 한때 C.O.E도 개최했지만 지금은 사라진 나라 르완다의 커피 옥션입니다. (커피는 르완다 농업에서 두번쨰로 규모가 큰 중요 수출사업이라고 합니다. 르완다 커피의 인지도가 성장했으면 합니다) 점수대로 랏이 선정되었으며 품종은 르완다토착종vs버본vs잭슨종 3개 품종이 대부분을 이루었으며 가공방식은 워시드가 많지만 간혹 내추럴이나 언에어로빅도 있었습니다. 인지도 부족및 품질의 한계떄문인지 미입찰도 많았으며 한국에서는 마리스텔라커피가 3.. 2022. 5. 3. 벌스커피의 또 다른 도전, 성내동 '벌스커피랩'(Verse_Coffee_Lab) 상호: 벌스커피랩 (서울특별시 강동구 올림픽로 552 110호/ 서울특별시 강동구 성내동 319-33 110호) 영업시간: 월~금 11:30~17:00 (토요일&일요일 정기휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/verse_coffee_hyeok 주차: 불가능 (강동구청 주자창 이용 추천(유료) 특이사항: 벌스 커피의 로스팅 공장 겸 랩실, 매장이용 및 Take-Out 가능, 배달앱 주문 가능 강동구청역 1번 출구 도보 2분 거리 2022년 3월 25일 가오픈을 시작으로 강동구청역 1번 출구 근처에 오픈한 '벌스커피랩'(VerseCoffee_Lab)입니다. 벌스커피랩은 기존 벌스커피 매장에 있던 로스터기를 이전하면서 로스팅 공장 겸 랩실로 확장한 형태의 매장이라 보시면 됩니다. .. 2022. 4. 27. 2021 Peru Cup of Excellence (2021 페루 컵오브엑설런스 옥션결과) 2021 Peru Cup of Excellence 옥션 결과입니다. 2021년 12월에 열린 옥션입니다. 아무래도 한국에서 페루는 아직 인지도가 그렇게 높지 않아 그런지 제게도 생소하게 느껴지는 페루 C.O.E입니다. 품종은 상위권에 게이샤가 집중되어 있고 나머지는 주로 버본종이 많습니다. 90점대 랏이 3개이며 89점대랏도 3개나 됩니다. 1등은 게이샤 워시드며 파운드당 54.60달러로 kg당 약 최소15만원이상의 가격입니다. 전반적으로 상위권의 커피들의 가격이 인도네시아 C.O.E보다 적습니다. ㅇㅁㅇ;; 한국에는 2개 랏이 입고되거나 될 예정입니다. (옥션 빨간 네모표를 참조하세요) 모모스가 낙찰받은 페루C.O.E #4 치리로마 게이샤 파나마 게이샤만큼 좋은 품질이라 놀랐던 페루게이샤 커피 '159.. 2022. 4. 26. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 ··· 39 다음
