본문 바로가기

전체 글461

hows_seoul & ryans coffee 2022 엘살바도르 COE 커핑&토크 후기 잠실 종합운동장역 근처에 위치한 hows_seoul(하우스서울)에서 현재 하우스에서 사용 중인 게스트빈 업체 '라이언스커피 로스터스'주최로 '2022 엘살바도르 C.O.E 커핑 및 토크'가 열려 다녀왔습니다. 매 시즌마다 엄선된 게스트빈을 취급하며 다채로운 복합 문화공간으로 매장을 운영하고 있는 '하우스_서울'이 궁금하시다면 아래 이전글을 확인해보시길 바랍니다(조금 옛날 글이라 현재와 차이가 조금 있으니 양해 부탁드립니다) https://baristastory.tistory.com/m/281 종합운동장역에 자리잡은 '카페쇼'사무국의 직영카페, 잠실동 '하우스'(HOWS) 상호: HOWS (서울시 송파구 백제고분로9길 5/ 잠실동 195-6 지하1층~지상2층) 영업시간: 월~일 08:00~19:00 -4월.. 2022. 10. 18.
위딘커피 withincoffee (오슬로 커피 커핑&토크) 후기 최근 노르딕 어프로치사의 10주년 행사 및 비즈니스 커핑에 참석한 위딘커피 대표님이 노르딕커피의 상징인 오슬로 지역의 커피들을 커핑하고 토크하는 자리를 기획하셔서 다녀왔습니다. 커피에 대한 지식을 키우자 Tip! 노르딕 어프로치(Nordicapproach)란? 간단히 설명해드리는 북유럽 오슬로에 위치한 생두회사입니다. 좋은 품질의 생두를 소싱하는 회사로 생각보다 큰 규모의 회사입니다. (과거 한국의 스페셜티커피 생두시장의 규모가 작을때 '노르딕어프로치'의 커피들은 믿고 사용할 수 있는 좋은 품질의 커피였습니다. 물론 퀄리티는 지금도 매우 훌륭합니다) (북유럽의 스페셜티커피 그룹같은 노르딕업체들이 많이 애용하는 회사이며 창립멤버들도 노르딕커피쪽 관계자들이 대부분이라고 합니다. 대표적인 예로 지금은 아니지만.. 2022. 10. 17.
취향의 커피와 노 플라스틱을 지향하는, 성북동 '아토모스'(atomos) 상호: 아토모스 (서울 성북구 성북로8길 11 1층 101호 / 서울 성북구 성북동 177-17 ) 영업시간: 월~일 11:00~21:00 (수요일 휴무)(비정기 휴무는 인스타그램 공지 참조) 인스타그램: https://www.instagram.com/atomos_seoul/ 홈페이지: https://www.atomos-store.kr/ 스토어팜: https://smartstore.naver.com/atomos 주차: 불가능 특이사항: 제로웨이스트 카페, 뉴욕 '파트너스 커피'와 스웨덴 '모르곤 커피'의 수입처 한성대입구역 6번 출구 도보 5~6분 거리 성북구 성북동 한성대입구 근처에 위치한 '아토모스'(atomos)입니다. 한성대입구역 6번 출구 근처 한적한 골목 안쪽에 위치한 '아토모스'는 일회용품 .. 2022. 10. 15.
2022 KBrC (Korea Brewers Cup Championship) 대회 최종결과 및 전체 순위표 등등 강릉 커피축제에서 개최된 2022 KBrC (Korea Brewers Cup Championship with TERAROSA) 최종 결과 및 순위표입니다. (좌측부터) 장문규 선수, 박영훈 선수, 김승백 선수, 박재석 선수, 정진재 선수, 유득모 선수 1위 김승백, G.F&B by M.I Group 2위 박재석, 제이츠 커피 브루어스 3위 정진재, 카페꼼마 4위 박영훈, 에티코커피 5위 장문규, 시그니쳐 로스터스 6위 유득모, 르와조 의무서비스 점수가 따로 기재되지 않아 아쉽습니다 ㅠㅠ (의무서비스+오픈서비스 점수 합계로 보시면 됩니다) 대회를 잘 모르시지만 궁금하신 커피 애호가분들을 위해 정말 간단히 한 줄 정리하면 예선전: 오픈서비스(10분시연 3잔 추출) 준결선: 오픈서비스(10분시연 3잔 추출)+.. 2022. 10. 14.
(폐점)거칠지 아니하다, 성신여대 '디스러프'(dis;rough) 상호: 디스러프 (서울 성북구 보문로32길 84 / 서울 성북구 동선동2가 271 ) 영업시간: 월화수목토 11:00~20:00 금 11:00~18:00 (일요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/dis_rough/ 주차: 불가능 특이사항: 반려동물입장가능, 배민원, 쿠팡이츠 주문 가능 성신여대입구역 1번 출구 도보 5~8분 거리 성북구 동선동 성신여대 근처에 위치한 '디스러프'(dis rough)입니다. 성신여대 근처 골목 안쪽에 위치한 디스러프는 로스팅을 하는 로스터리샵은 아니지만 다양한 종류의 스페셜티 브루잉 커피와 직접 만드는 디저트를 판매하는 매장입니다. 1층보다 살짝 낮은 0.7층의 느낌의 디스러프입니다. 출입문을 통해 살짝 내려가면 매장의 모습이 나타납니다. .. 2022. 10. 13.
2022 KBrC (Korea Brewers Cup Championship) 대회 최종결과 (사진출처: SCA Korea 공식 인스타그램 https://www.instagram.com/p/CjiAcJdBZMQ/?hl=ko ) (좌측부터) 장문규 선수, 박영훈 선수, 김승백 선수(1위), 박재석 선수(2위), 정진재 선수(3위), 유득모 선수 1위 김승백, G.F&B by M.I Group 2위 박재석, 제이츠 커피 브루어스 3위 정진재, 카페꼼마 4위 박영훈, 에티코커피 5위 장문규, 시그니쳐 로스터스 6위 유득모, 르와조 강릉커피축제에서 열리고 있는 2022 KBrC (Korea Brewers Cup Championship with TERAROSA) 최종결과입니다. 6명의 선수가 파이널라운드에서 시연을 하였고 의무서비스 점수+오픈서비스 점수 합계로 순위가 결정되었습니다 추후 SCA Korea.. 2022. 10. 12.
스페셜티 커피와 음악에 대한 이야기를 나누고자 합니다, 한성대입구역 '네임드에스프레소'(named espresso) 상호: 네임드에스프레소 (서울 성북구 성북로6길 2-2 / 서울 성북구 동소문동1가 8 ) 영업시간: 월화수목토 10:00~20:00/// 금&일 10:00~19:00 인스타그램: https://www.instagram.com/named_espresso/?hl=ko 주차: 불가능 특이사항: 스몰배치 스페셜티커피 로스터리샵, 음악 맛집 한성대입구역 6번출구 도보 3분거리 성북동 한성대입구역 근처에 위치한 '네임드에스프레소'(NAMED ESPRESSO)입니다. 한성대입구역에서 도보로 3분 한적한 골목 안쪽에 위치한 네임드 에스프레소는 2017년에 오픈하여 지금까지 직접 로스팅을 하며 매주 다양한 싱글 오리진 원두를 선보이는 스몰배치를 지향하는 로스터리 카페입니다. 매장 외관부터 안쪽으로 이어지는 짙은 회색과.. 2022. 10. 11.
2022 KBrC (Korea Brewers Cup Championship) 대회 본선결과 이미지출처: SCA KOREA 인스타그램 (https://www.instagram.com/p/Cjc0c4th4BJ/?hl=ko) 강릉커피축제에서 열리고 있는 2022 KBrC (Korea Brewers Cup Championship with TERAROSA) 본선결과입니다. 24명 선수중 6명의 선수가 파이널 라운드로 진출하였습니다. (축하드립니다!) (참고로 예선과 본선의 차이점은 본선에서는 '의무서비스' 시연도 같이 진행되고 오픈서비스 점수+의무서비스 점수 합계 상위6명이 최종라운드로 진출합니다) 일정표도 올려드리려고 했으나 홈페이지 오류로 확인이 불가능합니다 ㅠㅠ (유튜브 라이브 생중계가 오전9시50분부터라고 하니 이점 참고하시면 될듯합니다) 라이브 중계: https://www.youtube.com.. 2022. 10. 10.
2022 Best of Panama Auction result (2022 베스트오브파나마 옥션결과) Natural Geisha 옥션 Washed Geisha 옥션 다른 품종 옥션 2022 Best of Panama 옥션 결과입니다. 세계에서 가장 비싼 옥션랏 커피가 나오는 옥션으로 유명했지만 올해는 라마스투스 패밀리 옥션에 밀린 거 같습니다. 올해 옥션 최고가가 궁금하시다면 아래 이전글을 확인하시면 됩니다. 2022.09.20 - [커피/생두정보 및 커핑] - 2022 lamastus family estate Auction result (2022 라마스투스패밀리 에스테이트 옥션결과) 2022 lamastus family estate Auction result (2022 라마스투스패밀리 에스테이트 옥션결과) 2022 Lamastus Family Estates Auction 옥션결과입니다. 2021년에 시.. 2022. 10. 9.
2022 KBrC (Korea Brewers Cup Championship) 대회 예선결과 이미지출처: SCA KOREA 인스타그램 (https://www.instagram.com/p/Cjc0c4th4BJ/?hl=ko) 강릉커피축제에서 열리고 있는 2022 KBrC (Korea Brewers Cup Championship with TERAROSA) 예선결과입니다. 80여명 선수중 24명이 본선으로 진출하였습니다. (축하드립니다!) 내일 직접 관람하시는 분들 참고하시라고 일정표도 올려드립니다 (출처는 당연히 sca korea 공식홈페이지입니다 https://korea.sca.coffee/kbrc) 고생해서 준비하신 만큼 좋은 결과들이 있으셨으면 합니다. (빨간네모 하나는 선수와 소속 하나는 메인 시연시간입니다. 현장에서 관람하시는 분들 또는 유투브로 라이브 영상 시청하실분들께 도움이 되었으면 합.. 2022. 10. 8.
커피와 삶에 대한 겸손한 마음, 오금동 '에이엠에이 커피로스터스'(AMA Coffee Roasters) 상호: 에이엠에이 커피로스터스 (서울 송파구 마천로8길 15 1층 / 서울 송파구 오금동 41-17 ) 영업시간: 월~금 10:00~20:00/// 토~일 10:00~22:00 인스타그램: https://www.instagram.com/amacoffee_roasters/ 홈페이지: http://www.amacoffee.co.kr/ 스토어팜: https://smartstore.naver.com/amacoffee 주차: 불가능 특이사항: 에이엠에이 커피로스터스의 브랜드 쇼룸, 애견 동반 가능, 원두 납품 도소매 문의 방이역 2번출구 도보 5분 거리 방이역 근처 오금동 현대아파트 후문 근처에 위치한 '에이엠에이 커피로스터스'(AMA COFFEE ROASTERS)입니다. 오금파출소 옆 한적한 골목 코너에 위치한.. 2022. 10. 8.
2022 El Injerto Coffee Auction (2022 엘 인헤르또 커피옥션결과) El Injerto 2022 Auction 옥션 결과입니다. 과테말라 스페셜티 커피의 상징과 같은 농장인 엘 인헤르또! 경기불황과 킹달러 현상에도 높은 인지도 덕분에 많은 한국업체가 입찰을 한 결과가 보입니다. 이번 옥션은 내추럴 랏과 워시드 랏으로 나누어져서 진행되었습니다. (2022/7/12 진행되었던 옥션입니다) 이미 한국에 입고되어 판매된 랏도 있고 판매 예정인 랏들도 있기에 참고하시라고 포스팅하게 되었습니다. 다양한 랏들이 한국에 입고될 예정입니다 (옥션표 빨간 네모를 참고해주세요) 그 중 가장 인상적인 건 아이덴티티가 현재(2022/10/4 기준) 판매를 시작한 전체 1등랏이며 최고가를 기록한 Lot EI01-A:Legendary G1 (Anaerobic- Dry Process)입니다. 1kg.. 2022. 10. 4.

티스토리툴바