전체 글485 2023 lamastus family estate Auction result (2023 라마스투스패밀리 에스테이트 옥션결과) 2023 Lamastus Family Estates Auction 옥션결과입니다. 2021년에 시작하여 올해 세번째를 맞이하는 라마스투스 패밀리 농장의 커피 옥션입니다. '핀카 데보라'와 더불어 파나마에서도 탑오브탑 농장인 '라마스투스 패밀리'의 농장(엘리다, 엘부로, 루이또)에 대해서 궁금하시다면 아래 링크를 눌러보시면 잘 설명해주신 블로그가 나옵니다. https://blog.naver.com/pioneercoffee/222050765869 검은물이야기 / 파나마 라마스투스 엘리다 게이샤 안녕하세요 여러분 ! 파이오니어커피입니다 이번 장마는 무지 기네요.. 다음주까지 비가 예보되어 있던데, ... blog.naver.com 출처: 파이오니어커피 블로그 (커피에 대한 좋은 내용이 너무나도 많은 곳입니다... 2023. 8. 25. 커피와 디저트를 포괄적으로 담다, 금광동 카페 '피오씨'(POC) 상호: 피오씨 (경기 성남시 중원구 금광로 72 A5블럭 B107호/ 경기도 성남시 금광동 1020) 영업시간: 월~토 10:00~21:00 (일휴일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/cafe.poc/ 주차: 불가능(금광1동 공영 주차장 이용추천) 특이사항: 스페셜티커피, 디저트카페, 커피맛집, 구움과자, 애견동반가능카페, 신구대 카페추천 단대오거리역 2번출구 도보 15분거리 2023년 7월말 성남 신구대 근처 금광동에 오픈을 한 디저트카페 '피오씨'(피스온더컵)(peace on the cup)입니다. POC 는 peace on the cup의 약자 입니다 피오씨를 “폭”이라고 읽어도 좋습니다 폭은 폭 안다 디저트와 커피를 포괄적으로 담다 라는 의미도 있습니다 정성을 다한.. 2023. 8. 22. 2023 El Salvador Cup of Excellence (2023 엘살바도르 컵오브엑설런스 옥션결과) 2023 El Salvador Cup of Excellence 옥션 결과입니다. 작년 '2022 엘살바도르 컵 오브 엑설런스 결과'가 궁금하시다면 아래 이전 글을 참고하시면 됩니다. 2022.10.25 - [커피/생두정보 및 커핑] - 2022 El Salvador Cup of Excellence (2022 엘살바도르 컵오브엑설런스 옥션결과) 2022 El Salvador Cup of Excellence (2022 엘살바도르 컵오브엑설런스 옥션결과) 2022 El Salvador Cup of Excellence 옥션 결과입니다. 옥션 자체를 잊고 지내가다가 지난번에 다녀온 '하우스_서울' X '라이언스커피' 엘살C.O.E 커핑 이후 생각이 나서 포스팅을 하게 되었습니다. 한국에는 baristastory... 2023. 8. 13. 2023 Hacienda La Esmeralda Auction result (2023 에스메랄다 게이샤 옥션 결과) Hacienda La Esmeralda 2023 Auction 옥션결과입니다. (옥션결과표가 조금 복잡해서 낙찰업체명이 나온 파트들만 편집해서 올렸습니다 양해부탁드려요) 세계에서 가장 뛰어난 명품농장 중에 하나인 파나마 에스메랄다 농장의 옥션입니다. (농산물이기에 해마다 퀄리티는 조금씩 차이가 있을수 있지만 언제나 좋은 퀄리티의 정통 게이샤 커피를 생산해내는 에스메랄다 농장이며 이 곳의 게이샤 씨앗으로 성공한 다른 농장들도 정말 많습니다. 예를 들어 과테말라 인헤르또 농장이 대표적인 예입니다) 최고가는 ES-W-3-1 Montaña Carnaval Washed 로 파운드당 2755달러 (1kg당 약 800만원 -_-;;에 낙찰되었습니다)(어차피 랏 사이즈가 4.6kg 정도라 3700만원이면 삽니다 -_-.. 2023. 8. 11. 2023 El Injerto Coffee Auction (2023 엘 인헤르또 커피옥션결과) 2023 El Injerto Auction 2023 엘 인헤르또 커피옥션 결과입니다. (2023/7/18에 열린 옥션입니다) 경기불황에도 불구하고 많은 한국업체들이 낙찰을 받은 점이 인상적입니다. (역시 과테말라의 1티어 농장 엘 인헤르또의 위엄이란) 작년처럼 Natural 과 Washed로 나누어져 경매가 이루어졌으며 품종은 Gesha, Malawi Gesha, Mocca, Red Pacamara, Yellow Pacamara 등으로 구성되어 있습니다. 최고가는 Washed 옥션 Lot EI09-D: Legendary Geisha "Las Milpas"가 1kg당 196.25달러에 낙찰되었습니다. (1kg당 최고 26만원에 배송비랑 이것저것 붙으면 그 이상 될거 같습니다) (생두회사 더블유 빈과 아이덴.. 2023. 8. 5. 2023 Guatemala Cup of Excellence (2023 과테말라 컵오브엑설런스 옥션결과) 2023 Guatemala Cup of Excellence 옥션 결과입니다. (옥션 결과표는 컴퓨터 모니터 화면으로 보시는 걸 추천해드립니다) (2023/07/25에 진행된 옥션입니다) 작년 '2023 과테말라 컵 오브 엑설런스 결과'가 궁금하시다면 아래 이전 글을 참고하시면 됩니다. 2023.02.24 - [커피/생두정보 및 커핑] - 2022 Guatemala Cup of Excellence (2022 과테말라 컵오브엑설런스 옥션결과) 2022 Guatemala Cup of Excellence (2022 과테말라 컵오브엑설런스 옥션결과) 2022 Guatemala Cup of Excellence 옥션 결과입니다. (옥션 결과표는 컴퓨터 모니터 화면으로 보시는 걸 추천해 드립니다) (2022/07/19.. 2023. 8. 1. 2023 Nicaragua Cup of Excellence (2023 니카라과 컵오브엑설런스 옥션결과) 2023 Nicaragua Cup of Excellence 옥션 결과입니다. (옥션 결과표는 컴퓨터 모니터 화면으로 보시는 걸 추천해드립니다) (2023/07/14에 진행된 옥션입니다) 작년 '2023 니카라과 컵 오브 엑설런스 결과'가 궁금하시다면 아래 이전 글을 참고하시면 됩니다. 2023.03.08 - [커피/생두정보 및 커핑] - 2022 Nicaragua Cup of Excellence (2022 니카라과 컵오브엑설런스 옥션결과) 품종 및 프로세싱에 대한 간단한 정보입니다. 총 16개의 커피가 출품되었으며 스코어링은 C.O.E답게 87+입니다. (90점대 프레지덴셜 랏은 2개입니다) 작년처럼 올해도 신기하게도 게이샤 품종은 거의 없습니다. 프로세싱은 중미의 작은 나라답게 클래식한 스타일인 워시드.. 2023. 7. 19. Pride of Gesha Auction 2023 result (2023 게이샤빌리지 옥션결과) Pride of Gesha Auction 2023 옥션 결과입니다. (2023/7/11 진행된 옥션입니다) (옥션표는 컴퓨터 화면으로 보시길 추천해드립니다 ㅠㅠ) 게이샤 빌리지 옥션은 파트별로 옥션이 나누어집니다. ‘챔피언 리저브'(Champions Reserve): 최상위 품목들 전부 90점이상 ‘팜 리저브'(Farm Reserve): '챔피언 리저브'보다는 조금 하위 품목들 (88~90점대 초반) '이노베이터 리저브'(Innovators Reserve): '독특한 게이샤 품종 또는 프로세싱으로 진행한 커피' 작년 옥션 결과가 궁금하시다면 아래 이전 글을 확인하시면 됩니다. 2022.11.02 - [커피/생두정보 및 커핑] - Pride of Gesha Auction 2022 result (2022 게.. 2023. 7. 13. 2023 Costa Rica Cup of Excellence (2023 코스타리카 컵오브엑설런스 옥션결과) 2023 Costa Rica Cup of Excellence 옥션 결과입니다. (옥션 결과표는 컴퓨터 모니터 화면으로 보시는 걸 추천해드립니다) (2023/07/6에 진행된 옥션입니다) 작년 '2022 코스타리카 컵 오브 엑설런스 결과'가 궁금하시다면 아래 이전 글을 참고하시면 됩니다. 2022.11.16 - [커피/생두정보 및 커핑] - 2022 Costa Rica Cup of Excellence (2022 코스타리카 컵오브엑설런스 옥션결과) 2022 Costa Rica Cup of Excellence (2022 코스타리카 컵오브엑설런스 옥션결과) 2022 Costa Rica Cup of Excellence 옥션 결과입니다. (옥션 결과표는 컴퓨터 모니터 화면으로 보시는 걸 추천해드립니다) 8/11 에.. 2023. 7. 10. 영원하고 싶은 소박한 간절함, 송파 '이오니'(aeoni) 상호: 이오니(서울 송파구 오금로22길 5 지층 101호/ 서울 송파구 송파동 144-7) 영업시간: 일~목 11:30~21:00 // 금~토 12:00~22:00 (화요일 휴무) 인스타그램: https://www.instagram.com/cafe_aeoni/ 주차: 불가능 (송파동공영주차장 이용 추천(유료) 특이사항: 브루잉커피맛집, 디저트카페, 커피맛집, 스페셜티커피 셀렉샵 송파나루역 4번출구 도보 5분 거리2022년 4월 초 송리단길 옆블럭 조용한 골목에서 오픈한 카페 '이오니'(aeoni)입니다. (카페 이오니는 구 '일시적'이 새로 이전 오픈한 매장입니다) 2022.04.16 - [커피/카페투어] - (휴점)짧은 한때의 편안함, 문정동 카페 '일시적'(1sijeok) (휴점)짧은 한때의 편안함,.. 2023. 4. 12. 머릿속 스위치가 켜지는 느낌, 신촌 '플릭온커피'(flickoncoffee) 상호: 플릭온커피 (서울 서대문구 연세로4길 40 1층/ 서울 서대문구 창천동 13-111) 영업시간: 월~토 11:00~21:00 일 11:00~18:00 인스타그램: https://www.instagram.com/flick_on_coffee/ 주차: 불가능(신촌 민영 주차장 이용 추천(유료) 특이사항: 브루잉커피맛집, 커피맛집, 스페셜티커피 셀렉샵, 커피테이스팅코스 신촌역 3번 출구 도보 7분 거리 2021년 6월 신촌에서 오픈을 한 플릭온커피(flick on coffee)입니다. (써밋컬쳐와 더불어 신촌을 대표하는 스페셜티커피 매장 중 한 곳입니다) (사진출처: 플릭온커피 공식인스타그램 https://www.instagram.com/p/Cn8VFLRSmM5/ ) 플릭온커피는 커피에 대한 광기!?에 .. 2023. 4. 8. 카페 이오니 오픈 안녕하세요. 몽찔입니다😄 아직 부족하지만 조심스럽게 준비하던 매장의 가오픈을 시작하게 되었습니다. 4/6(목) 12:00~20:00 4/7(금)~4/10(일) 12:00~22:00 4/11(월) 11:30~21:00 4/12(화) 휴무 현재 가오픈 기간 스케줄은 이렇게 예정되어 있습니다. (조금 복잡하네요 ㅠㅠ 죄송합니다) '이오니'는 제가 전에 운영했던 '일시적'이라는 매장을 이전하며 새로 정한 상호이며 '영원한'라는 뜻을 지닌 단어 'aeonian'에서 부르기 편하게(제 마음대로;;)바꾸었습니다. 거창한 뜻과 목표보다는 이번 매장은 영원히 지속되었으면 한다는 저희 부부의 소박한 바램을 담아 상호로 정했습니다. (저.. 저번 매장이 저희 의사와 관계없이😭) '이오니'는 스페셜티 브루잉커피 전문점을 지향.. 2023. 4. 6. 이전 1 2 3 4 ··· 41 다음
